Betriebsleiter (m/w/d)

EUREST DEUTSCHLAND GmbH; Freudenstadt; On-site; EUR 48,000 - 70,000; Full time

Benefits offered by this job

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Planbare Arbeitszeiten

Arbeitskleidung inklusive

Weiterbildung und Entwicklung

Flache Hierarchien

Dream-Team

Mitarbeiterangebote

Job summary

EUREST DEUTSCHLAND GmbH in Freudenstadt sucht eine erfahrene Küchenleitung für das Betriebsrestaurant. Sie verantworten den gesamten Betriebsablauf, die Qualität der Speisen und die Gästebetreuung vor Ort.

Sie bringen eine Koch-Ausbildung mit, verfügen über Führungsstärke, Zahlenaffinität und Erfahrung in regionaler sowie internationaler Küche. Ein motiviertes Team erwartet Sie.

Qualifications

• Operative Leitungsfunktion in Küche (Küchenleitung) in Hotellerie, Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung.
• Ausbildung als Koch/Köchin, Küchenmeister:in oder ähnlich.
• Zahlenaffinität und betriebswirtschaftliche Kenntnisse.
• Erfahrung mit regionaler und internationaler Küche.
• Gepflegtes Erscheinungsbild und Gastfreundlichkeit.
• Führungsstil ergebnisorientiert und motivierend.

Responsibilities

• Verantwortung für den gesamten Betriebsablauf und die Qualität der Speisen.
• Ansprechperson für Gäste vor Ort.
• Budgetierung, Monatsabschlüsse und Reporting.
• Bestellwesen und Warenwirtschaft.
• Team motivieren und zusammenhalten.
• Kulinarische Konzepte umsetzen und Speisepläne erstellen.
• Hygiene- HACCP-Standards sicherstellen.
• Im Tagesgeschäft mit anpacken.

Skills

Küchenleitung

Kochkunst

Zahlenaffinität

Gastgeberkultur

Education

Ausbildung Koch/Köchin

Job description

Die perfekte Verpflegung ist unsere Leidenschaft – und Deine vielleicht bald auch! Mit einem hohen Anspruch an Qualität, Service und Gastfreundschaft sorgen wir täglich dafür, dass unsere Gäste nicht nur satt, sondern begeistert sind. In unserem Betriebsrestaurant im Raum Freudenstadt steht kulinarische Vielfalt ebenso im Mittelpunkt wie Teamgeist, Kreativität und Freude am Service. Wir suchen Dich als Betriebsküchenleitung!

WAS WIR DIR BIETEN

• Unbefristeter Arbeitsvertrag: Einmal dabei, immer dabei! Kein Stress mit befristeten Verträgen
• Planbare Arbeitszeiten von Montag bis Freitag
• Arbeitskleidung inklusive: Wir stellen nicht nur die coolen Klamotten, sondern waschen sie auch
• Weiterbildung und Entwicklung: Wachse über dich hinaus - mehr Fähigkeiten, mehr Superkräfte!
• Flache Hierarchien: Bei uns gibt’s keinen „Chef:in“, der/die über dir schwebt
• Dream-Team: Ein Team so cool, dass gute Laune vorprogrammiert ist
• Mitarbeiterangebote (Rabatte bei über 600 Anbietern): Für jede:n etwas dabei!

DEINE AUFGABEN

• Gastronomische und betriebswirtschaftliche Verantwortung:Du übernimmst die Verantwortung für den gesamten Betriebsablauf und die Qualität der angebotenen Speisen
• Kundenflüsterer:in: Vor Ort bist du Ansprechperson für alle Gäste und sorgst dafür, dass sie mit einem vollen Bauch und einem breiten Lächeln wieder nach Hause gehen
• Zahlenjongleur:in: Budgets, Monatsabschlüsse und Reporting – du jonglierst damit, während du gleichzeitig ein perfektes Risotto rührst
• Bestellwesen und Warenwirtschaft: Du stellst sicher, dass die Vorräte nie so leer sind wie ein Teller nach dem Dessert und immer alles vorhanden ist, um die besten Gerichte zu kreieren
• Team-Motivator:in: Du führst und motivierst deine Mitarbeiter:innen, sodass alle gemeinsam in die gleiche Richtung rudern (und das mit guter Laune!)
• Kreativer Kopf: Du setzt unsere kulinarischen Konzepte um und kreierst leckere Speisepläne, die unsere Gäste auf Wolke 7 bringen – hier wird das Essen zum Erlebnis
• Hygiene-Checker:in: Die Hygiene- und HACCP-Standards sind für dich das A und O – schließlich ist Sicherheit das Geheimnis des Erfolgs
• Mitarbeiter:in im Einsatz: Du packst gerne selbst mit an und bist im Tagesgeschäft ein unverzichtbarer Teil des Teams – denn kein Küchenabenteuer ist zu groß für dich

DEIN PROFIL

• Küchenprofi: Du hast Erfahrung in einer operativen Leitungsfunktion (z.B. als Küchenleitung) in der Hotellerie, Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung
• Kochen? Check! Deine Ausbildung als Koch/Köchin, Küchenmeister:in oder ähnliches ist der Grundstein deiner Karriere – hier hast du das Handwerk von der Pike auf gelernt
• Zahlenfreund:in: Betriebswirtschaftliche Kenntnisse und eine hohe Zahlenaffinität sind für dich ein Kinderspiel und macht dir Spaß!
• Weltreisende am Herd: Du meisterst den Spagat zwischen regionaler und internationaler Küche – der Himmel ist deine Grenze
• Gastgeber:in mit Stil: Du hast ein gepflegtes Erscheinungsbild und Gastfreundlichkeit wurde dir in die Wiege gelegt
• Motivator:in: Dein Führungsstil ist ergebnisorientiert und motivierend – du machst aus einem Team eine Familie, und mit deiner „Can Do“-Mentalität wird jedes kulinarische Ziel erreicht