Sous Chef m/w/d

Seehotel Niedernberg ? Das Dorf am See; Niedernberg; On-site; EUR 36,000 - 47,000; Full time

Benefits offered by this job

Bezahlung nach Leistung

Nacht-, Sonn- und Feiertagszuschläge

Sichere Arbeitsstelle

Moderne Arbeitsplätze und Arbeitsmittl

Dienstplanwünsche berücksichtigt

Mitarbeiterrabatte

Vermögenswirksame Leistungen

Weiterbildungsmöglichkeiten

Verpflegung

Kostenlose Uniform + Parkplätze

Job summary

Seehotel Niedernberg – Das Dorf am See sucht Sous Chef (m/w/d) in Vollzeit zur Verstärkung des Küchenteams. Sie sorgen für höchste kulinarische Qualität und einen reibungslosen Ablauf im à-la-carte-Geschäft.

Sie bringen eine abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung in der gehobenen Küche mit, arbeiten strukturiert, bleiben flexibel und zeigen hohe Belastbarkeit. Wir bieten eine leistungsgerechte Bezahlung, Zuschläge an Nacht-, Sonn- und Feiertagen, sichere Arbeitsstelle, moderne Ausstattung,

Qualifications

• Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung in gehobener Küche.
• Strukturierte und selbstständige Arbeitsweise.
• Zeitliche Flexibilität und hohe Belastbarkeit.
• Gepflegtes Erscheinungsbild.
• Gute Deutschkenntnisse.

Responsibilities

• Zusammen mit unserem Küchenteam sorgen Sie für die Kulinarik auf höchstem Niveau
• Sicherung eines reibungslosen Ablaufs im á la carte Geschäft
• Mitgestaltung der Speisekarte
• Kontrolle der Einhaltung der HACCP Standards
• Durchführung der Bestellungen
• Vertretung des Küchenchefs

Skills

Kochausbildung

Gehobene Küche

Strukturierte Arbeitsweise

Zeitliche Flexibilität

Gepflegtes Erscheinungsbild

Gute Deutschkenntnisse

Job description

Willkommen im Seehotel Niedernberg. Dem Dorf am See.

Ein Ort, an dem Arbeit Sinn macht. Wenn Gäste zum ersten Mal unsere Lobby betreten, den Blick auf den See genießen und sich vom ersten Moment an willkommen fühlen, entstehen genau die Augenblicke, die unsere Arbeit besonders machen. Dieses Gefühl möchten wir Dir geben. Als Teil unseres Teams. Als wertvolles Mitglied unserer Dorfgemeinschaft. Bei uns geht es um mehr als einen Arbeitsplatz. Es geht um Menschen, die füreinander da sind, sich gegenseitig unterstützen und gemeinsam wachsen. Professionell arbeiten. Menschlich miteinander. Wir lieben die entspannte Atmosphäre unseres Dorfes am See. Gleichzeitig arbeiten wir mit höchster Professionalität und Verantwortung. Für unsere Gäste. Für unser Team. Für die Qualität, die wir jeden Tag leben. Was uns wichtig ist: Respektvoller Umgang miteinander. Anerkennung für jede Leistung. Ehrliche Kommunikation. Vertrauen und Verlässlichkeit. Begeisterung für das, was wir tun. Offenheit für Neues und Wertschätzung für Bewährtes. Bei uns zählt der Mensch. Unabhängig von Alter, Geschlecht oder beruflichem Hintergrund. Deine persönliche und fachliche Entwicklung liegt uns am Herzen. Abwechslung, die inspiriert. Langeweile hat bei uns keinen Platz. Unser Hotel ist vielseitig, lebendig und voller Ideen. Ob Hotelbetrieb, Gastronomie, Wellness, Veranstaltungen oder Events: Jeder Tag bringt neue Eindrücke und Chancen. Und das Beste: Deine Ideen sind ausdrücklich willkommen. Wir freuen uns darauf, Deine Perspektive kennenzulernen und gemeinsam Neues zu gestalten. Unsere Werte. Das Fundament unserer Dorfgemeinschaft. Wir begegnen uns mit Respekt. Wir schätzen die Arbeit der anderen. Wir kommunizieren ehrlich und konstruktiv. Wir vertrauen einander. Wir arbeiten mit Begeisterung. Wir bleiben offen für Neues und achten Bewährtes. Wir wissen: Gemeinsam erreichen wir mehr.

Sous Chef (m/w/d) – Vollzeit

Wenn aus Handwerk ein Gefühl wird. In der Küche beginnt nichts ruhig. Es ist Bewegung, Tempo, Konzentration. Stimmen, die sich kurz fassen. Hände, die wissen, was sie tun müssen. Ein Raum, der lebt – getragen von Menschen, die zusammenarbeiten, ohne viele Worte zu verlieren. Und mittendrin: du. Du bist nicht Zuschauer dieses Geschehens. Du bist Teil davon. Du gibst deinem Bereich Struktur, Halt und Qualität, wenn alles gleichzeitig passiert. Du sorgst dafür, dass aus Druck kein Chaos wird, sondern Präzision. Denn irgendwann zwischen all den Handgriffen passiert dieser eine Moment: Ein Teller verlässt die Küche. Kurz danach wird er draußen Teil eines Augenblicks, der für Gäste wichtig ist. Ein Abend, ein Gespräch, ein Anlass, ein Gefühl von genau richtig. Und genau dafür arbeitest du.

Ihre Aufgaben:

• Zusammen mit unserem Küchenteam sorgen Sie für die Kulinarik auf höchstem Niveau
• Sicherung eines reibungslosen Ablaufs im á la carte Geschäft
• Mitgestaltung der Speisekarte
• Kontrolle der Einhaltung der HACCP Standards
• Durchführung der Bestellungen
• Vertretung des Küchenchefs

Sie bringen mit:

• Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung in der gehobenen Küche in gleicher oder ähnlicher Position
• Strukturierte und selbstständige Arbeitsweise
• Zeitliche Flexibilität, hohe Belastbarkeit
• Ein gepflegtes Erscheinungsbild
• Gute Deutschkenntnisse

Wir bieten:

• eine leistungsgerechte Bezahlung
• Lohnzuschläge für Nacht-, Sonn- und Feiertage
• eine sichere Arbeitsstelle
• moderne Arbeitsplätze und Arbeitsmittel
• Dienstplanwünsche werden nach Möglichkeit erfüllt
• Mitarbeiterrabatte
• Vermögenswirksame Leistungen
• Weiterbildungsmöglichkeiten
• Verpflegung
• kostenlose Bereitstellung der Uniform kostenfreie Parkplätze

Warum diese Aufgabe zählt In der Küche entstehen keine Ergebnisse am Fließband. Sie entstehen im Zusammenspiel von Menschen, Timing und Leidenschaft. Du bist Teil dieses Zusammenspiels. Du hältst deinen Bereich stabil, während rundherum Bewegung herrscht. Du sorgst dafür, dass aus vielen einzelnen Handgriffen ein Gericht wird, das stimmt geschmacklich, handwerklich und im Moment des Servierens. Und genau dort zeigt sich deine Arbeit: nicht im Aufwand, sondern im Ergebnis. Ein Teller geht raus. Ein Gast erlebt einen Moment. Und du weißt: Das hat funktioniert.

Wenn du Verantwortung nicht nur übernimmst, sondern leben willst, dann bist du hier richtig.