Sous Chef (m/w/d)

Levy Restaurants GmbH; Schwetzingen; On-site; EUR 40,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Mitarbeiterverpflegung

Attraktive Mitarbeiterrabatte

Auszeit im Schlossgarten

Kostenfreier Parkplatz am Schloss

Gute Anbindung

Modernes Team

Arbeiten bei Levy Restaurants

30 Urlaubstage & Geburtstag

Job summary

Levy Restaurants sucht motivierte Küchenprofis zur Neueröffnung am Schloss Schwetzingen. Sie gestalten von Anfang an den Küchenbetrieb mit, unterstützen den Küchenchef im Tagesgeschäft und setzen die gastronomische Vision in die Praxis um.

Sie bringen eine abgeschlossene Koch-Ausbildung sowie Erfahrung im À-la-carte-Geschäft, idealerweise auch im Veranstaltungs- und Cateringbereich, mit. Teamführung, Organisationstalent und Liebe zum Detail sind hierfür entscheidend.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbar.
• Erfahrung im À-la-carte-Geschäft sowie idealerweise im Veranstaltungs- und Cateringbereich.
• Führungskompetenz und Freude an Anleitung und Motivation des Küchenteams.
• Organisationstalent und sicherer Blick für reibungslose Küchenabläufe.
• Hoher Anspruch an Qualität, Geschmack und ansprechende Präsentation.

Responsibilities

• Mitgestaltung von Anfang an im Rahmen unserer Neueröffnung.
• Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs im operativen Tagesgeschäft.
• Mitverantwortung für den À-la-carte-Betrieb sowie die Umsetzung unserer Veranstaltungen.
• Vorbereitung und Umsetzung von Caterings im Schloss und Schlossgarten.
• Anleitung und Unterstützung des Küchenteams im täglichen Ablauf.
• Mitwirkung bei der Gestaltung und Weiterentwicklung unserer Speisenangebote und Menüs.
• Organisation und Sicherstellung reibungsloser Abläufe in der Küche.
• Kontrolle von Waren, Qualität und fachgerechter Lagerung.
• Sicherstellung einer konstant hohen Speisen- und Produktqualität.

Skills

Teamfähigkeit

Führungserfahrung

Organisationstalent

Education

Ausbildung als Koch/Köchin

Job description

Ein Schloss. Ein Restaurant. Und ein Arbeitsplatz mit besonderem Flair.

Das Schloss Schwetzingen steht für Geschichte, beeindruckende Atmosphäre und besondere Augenblicke. Mit unserem Restaurant möchten wir genau daran anknüpfen und unseren Gästen einen Ort bieten, an dem Genuss und echte Gastfreundschaft zusammenkommen.

Gemeinsam sorgen wir bei Levy Restaurants dafür, dass unsere Gäste den Alltag für einen Moment hinter sich lassen und sich rundum wohlfühlen können. Oft sind es dabei die kleinen Dinge, die den Unterschied machen: ein herzliches Willkommen, aufmerksamer Service und Menschen, die mit Freude bei der Sache sind.

Dafür suchen wir ein Team, das zusammenhält, Gastfreundschaft lebt und gemeinsam jeden Besuch zu einem schönen Erlebnis macht.

Dann suchen wir, die Levy Restaurants, genau Dich als

• Von Anfang an dabei
  Begleite die Neueröffnung unseres Standorts im Schloss Schwetzingen
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
  Sicherheit und Planbarkeit für Deine Zukunft
• Planbare Freizeit
  Montag & Dienstag frei, von Mittwoch bis Sonntag sind wir für unsere Gäste da
• 30 Urlaubstage & dein Geburtstag gehört dir
  Für Deine optimale Erholung
• Mitarbeiterverpflegung
  Gut versorgt während deiner Arbeitszeit
• Attraktive Mitarbeiterrabatte
  Exklusive Vergünstigungen über Corporate Benefits
• Auszeit im Schlossgarten
  Kostenloser Zugang für Mitarbeitende
• Dein kostenfreier Parkplatz am Schloss
  Bequem und direkt am Arbeitsplatz parken
• Gute Anbindung
  Mit dem Bus direkt zum Schloss oder in ca. 10 Minuten zu Fuß vom Bahnhof
• Modernes Team
  Ein Team, welches noch einiges erreichen möchte
• Arbeiten bei einem der zehntgrößten Arbeitgeber weltweit
  Ein starkes Unternehmen an Deiner Seite

Was wir erwarten

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
• Einschlägige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise mit erster Führungserfahrung
• Erfahrung im À-la-carte-Geschäft sowie idealerweise im Veranstaltungs- und Cateringbereich
• Führungskompetenz und Freude an der Anleitung und Motivation des Küchenteams
• Organisationstalent und ein sicherer Blick für reibungslose Küchenabläufe
• Hoher Anspruch an Qualität, Geschmack und ansprechende Präsentation
• Kreativität und Leidenschaft für abwechslungsreiche, hochwertige Küche
• Wirtschaftliches Denken und verantwortungsvoller Umgang mit Waren und Ressourcen
• Sicherer Umgang mit HACCP-, Hygiene- und Qualitätsstandards
• Teamgeist, Zuverlässigkeit und eine enge Zusammenarbeit mit Küchenchef, Service und Betriebsleitung

Was Dich erwartet

• Möglichkeit zur Mitgestaltung von Anfang an im Rahmen unserer Neueröffnung
• Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs im operativen Tagesgeschäft
• Mitverantwortung für den À-la-carte-Betrieb sowie die kulinarische Umsetzung unserer Veranstaltungen
• Vorbereitung und Umsetzung von Caterings im Schloss und Schlossgarten
• Anleitung und Unterstützung des Küchenteams im täglichen Ablauf
• Mitwirkung bei der Gestaltung und Weiterentwicklung unserer Speisenangebote und Menüs
• Organisation und Sicherstellung reibungsloser Abläufe in der Küche
• Kontrolle von Waren, Qualität und fachgerechter Lagerung
• Sicherstellung einer konstant hohen Speisen- und Produktqualität
• Einhalten und Überwachung der HACCP- und Hygienestandards
• Enge Zusammenarbeit mit Küchenchef, Service- und Betriebsleitung

Werde Teil unseres Teams!

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