Restaurant Operations Manager (m/w/d)

Levy Restaurants GmbH; Schwetzingen; On-site; EUR 63,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

30 Urlaubstage

Mitarbeiterverpflegung

Mitarbeiterrabatte

Kostenloser Parkplatz

Schlossgarten-Zugang

Gute Anbindung

Job summary

Levy Restaurants sucht eine erfahrene Restaurantleitung für die Neueröffnung am Schloss Schwetzingen. Sie übernehmen die Leitung des Restaurants und vertreten den Betriebsleiter bei Abwesenheit, gestalten den À-la-carte-Betrieb und setzen Veranstaltungen gastronomisch um.

Sie koordinieren das Catering in historischen Räumlichkeiten, entwickeln die Wein- und Getränkekarte weiter und führen das Serviceteam. Zudem pflegen Sie das Kassensystem, erstellen Dienstpläne und achten auf HACCP-Standards.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung im Restaurant- oder Hotelfach oder vergleichbares Studium im Bereich Hotellerie/Gastronomie
• Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise in leitender Position
• Idealerweise Weinfachkenntnisse oder starkes Interesse an Wein und Weinkultur
• Erfahrung in Mitarbeiterführung und Arbeitsorganisation
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
• Selbstständige, wirtschaftliche und qualitätsbewusste Arbeitsweise, Serviceorientiertheit und Gastfreundschaft
• Gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen
• Zuverlässigkeit, Tatkraft und Organisationstalent
• Kreativität, Engagement und hohe Qualitätsansprüche
• Führerschein Klasse B

Responsibilities

• Leitung des Restaurants und Vertretung des Betriebsleiters bei Abwesenheit
• Verantwortung für den vielseitigen À-la-carte-Restaurantbetrieb sowie die gastronomische Umsetzung von Veranstaltungen
• Koordination von Catering in historischen Räumlichkeiten, Foyers und Schlossgarten
• Gestaltung und Weiterentwicklung der Wein- und Getränke-Karte
• Entwicklung eigener Veranstaltungskonzepte und deren Umsetzung
• Anleitung, Führung und Weiterentwicklung des Serviceteams
• Zentrale Ansprechperson für Gäste, Veranstaltungskunden und Schlossverwaltung
• Enge Zusammenarbeit mit dem Betriebsleiter
• Sicherstellung hoher Produkt- und Dienstleistungsqualität
• Dienstpläne erstellen, Briefings organisieren, HACCP- und Hygiene-Standards überwachen
• Kassensystem pflegen und monatliche Inventur durchführen

Skills

Führungsverfahrung

Deutschkenntnisse

Weinwissen

Organisationstalent

Gästeservice

Education

Ausbildung im Restaurant- oder Hotelfach

Job description

Ein Schloss. Ein Restaurant. Und ein Arbeitsplatz mit besonderem Flair.

Das Schloss Schwetzingen steht für Geschichte, beeindruckende Atmosphäre und besondere Augenblicke. Mit unserem Restaurant möchten wir genau daran anknüpfen und unseren Gästen einen Ort bieten, an dem Genuss und echte Gastfreundschaft zusammenkommen.

Gemeinsam sorgen wir bei Levy Restaurants dafür, dass unsere Gäste den Alltag für einen Moment hinter sich lassen und sich rundum wohlfühlen können. Oft sind es dabei die kleinen Dinge, die den Unterschied machen: ein herzliches Willkommen, aufmerksamer Service und Menschen, die mit Freude bei der Sache sind.

Dafür suchen wir ein Team, das zusammenhält, Gastfreundschaft lebt und gemeinsam jeden Besuch zu einem schönen Erlebnis macht.

Dann suchen wir, die Levy Restaurants, genau Dich als

• Von Anfang an dabei Begleite die Neueröffnung unseres Standorts im Schloss Schwetzingen
• Unbefristeter Arbeitsvertrag Sicherheit und Planbarkeit für Deine Zukunft
• Planbare Freizeit Montag & Dienstag frei, von Mittwoch bis Sonntag sind wir für unsere Gäste da
• 30 Urlaubstage & dein Geburtstag gehört dir Für Deine optimale Erholung
• Mitarbeiterverpflegung Gut versorgt während deiner Arbeitszeit
• Attraktive Mitarbeiterrabatte Exklusive Vergünstigungen über Corporate Benefits
• Auszeit im Schlossgarten Kostenloser Zugang für Mitarbeitende
• Dein kostenfreier Parkplatz am Schloss Bequem und direkt am Arbeitsplatz parken
• Gute Anbindung Mit dem Bus direkt zum Schloss oder in ca. 10 Minuten zu Fuß vom Bahnhof
• Modernes Team Ein Team, welches noch einiges erreichen möchte
• Arbeiten bei einem der zehntgrößten Arbeitgeber weltweit Ein starkes Unternehmen an Deiner Seite

Was wir erwarten

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung im Restaurant- oder Hotelfach oder ein Studium im Bereich Hotellerie/Gastronomie
• Einschlägige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise in leitender Position
• Idealerweise verfügen Sie über Weinfachkenntnisse oder bringen ein großes Interesse an Wein und Weinkultur mit
• Erfahrung in Mitarbeiterführung und Arbeitsorganisation
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
• Selbstständige, wirtschaftliche und qualitätsbewusste Arbeitsweise, sowie Serviceorientierung und Gastfreundschaft
• Gepflegtes, offenes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen
• Zuverlässigkeit, Tatkraft und Organisationstalent
• Kreativität, Engagement und höchste Qualitätsansprüche
• Führerschein Klasse B

Was Dich erwartet

• Möglichkeit zur Mitgestaltung von Anfang an im Rahmen unserer Neueröffnung
• Leitung des Restaurants und Vertretung des Betriebsleiters bei Abwesenheit
• Verantwortung für den vielseitigen À-la-carte-Restaurantbetrieb sowie die gastronomische Umsetzung von Veranstaltungen
• Koordination von Catering in den historischen Räumlichkeiten, Foyers und im Schlossgarten
• Eigenständige Gestaltung und Weiterentwicklung der Wein- und Getränkekarte
• Selbstständige Entwicklung und Umsetzung eigener Veranstaltungskonzepte
• Anleitung, Führung und Weiterentwicklung des Serviceteams
• Zentraler Ansprechpartner für unsere Gäste, Veranstaltungskunden und der Schlossverwaltung
• Enge Zusammenarbeit mit dem Betriebsleiter
• Sicherstellung einer hohen Produkt- und Dienstleistungsqualität
• Erstellung von Dienstplänen, Briefings und Einsatzplanung des Serviceteams
• Einhalten und Überwachung der HACCP- und Hygienestandards
• Pflege des Kassensystems sowie Durchführung der monatlichen Inventur

Werde Teil unseres Teams!

Du fühlst dich angesprochen?