Sous Chef (m/w/d)

AIDA Cruises; Rostock; Vor Ort; EUR 42.000 - 62.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Kreuzfahrtunternehmen in Rostock sucht einen erfahrenen Koch zur Koordination der Restaurantplanung und -organisation. Der ideale Kandidat hat eine abgeschlossene Berufsausbildung, Führungserfahrung sowie sehr gute Englischkenntnisse. Es wird ein hohes Maß an Dienstleistungsorientierung und Verantwortungsbewusstsein erwartet. Bewerben Sie sich online über das Karriereportal.

Qualifikationen

• Berufserfahrung in der Hotel- oder Restaurantküche.
• Kenntnisse in HACCP und Lebensmittelunverträglichkeiten.
• Führungserfahrung in der Gastronomie.
• Gute Englischkenntnisse; sicherer Umgang mit MS Office

Aufgaben

• Koordination der Planung und Organisation eines gehobenen Restaurants.
• Sicherstellung der Zubereitung und Präsentation der Speisen.
• Führung und Motivation des internationalen Teams.
• Kontrolle der Warenbestellung und -lagerung.
• Beratung der Gäste zu Allergien und Unverträglichkeiten.
• Umsetzung von Hygiene- und Sicherheitsstandards.

Kenntnisse

Küchenleitung

Dienstleistungsorientierung

Englisch

Teamführung

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch

Zusätzliche Ausbildung zum Küchenmeister

Tools

MS Office

Jobbeschreibung

Finde mit AIDA deinen #PlaceToWe

Willkommen bei AIDA - dem Unternehmen, in demTeamspiritwirklich gelebt wird. Komm in unsere internationale AIDA Familie und arbeite bei einem der bekanntesten und innovativsten Kreuzfahrtunternehmen weltweit.Um die Schönheit der Meere und der Erde zu schützen, sind wir Vorreiter für nachhaltige Kreuzfahrt. Entdecke bei uns deinen #PlaceToWe.

Wir suchen dich zum nächstmöglichen Zeitpunkt an Bord unserer Schiffe.

Dein angesteuertes Ziel

• Koordination der gesamten Planung und Organisation eines gehobenen À-la-carte-Restaurant oder Buffetrestaurant
• Gewährleistung einer einwandfreien Zubereitung, Qualität und ansprechenden Präsentation der Speisen entsprechend unserer hohen Qualitätsansprüche
• Planung, Führung und Motivation eines internationalen Teams
• Kontrolle der Warenbestellung und -lagerung sowie des Wareneinsatzes
• Beratung der Gäste in Bezug auf Lebensmittelunverträglichkeiten oder Allergien
• Verantwortlich für die korrekte Umsetzung unsererHygiene-, Umwelt-,und Sicherheitsstandards

Dein bisheriger Kurs

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch, idealerweise zusätzliche Ausbildung zum Küchenmeister und nachweisbare Berufs- und Führungserfahrung in der Hotel- bzw. Restaurantküche
• Kenntnisse in den Bereichen HACCP undLebensmittelunverträglichkeiten
• Sehr gute Englischkenntnisse und sicherer Umgang mit MS Office
• Ausgeprägte Dienstleistungs- und Gästeorientierung,Souveränität sowie Verantwortungsbewusstsein

Gehe mit uns auf große Fahrt! Wir freuen uns auf deine Bewerbungsunterlagen, die du als Online-Bewerbung auf unserem Karriereportalwww.aida.de/careers einreichst.