Sous Chef (m/w/d)

Novotel Karlsruhe City; Freiburg im Breisgau; On-site; EUR 30,000 - 45,000; Full time

Benefits offered by this job

Weiterbildungsangebote intern & extern

Mitarbeiterrabatte (Wellness, Gastro & Übernachtungen)

Betriebliche Altersvorsorge & vermögenswirksame Leistungen

Abwechslungsreiches Mittagessen

30 Tage Urlaub ab dem 3. Jahr

Job summary

Das Novotel Karlsruhe City in Freiburg sucht einen erfahrenen Koch (m/w/d), der für die Organisation der Küchenabläufe verantwortlich ist. Du bringst eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und mindestens 5 Jahre relevante Berufserfahrung mit. In dieser Rolle bist du das Vorbild für deine Mitarbeitenden und setzt Maßstäbe in Qualität und Gastorientierung. Wir bieten dir zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten, ein abwechslungsreiches Mittagessen und ein herzliches Team. Ab dem 3. Jahr 30 Tage Urlaub werden gewährt.

Qualifications

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d).
• Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position.
• Führungserfahrung und Vorbildfunktion für Mitarbeitende.

Responsibilities

• Organisation und Überwachung der Küchenabläufe.
• Verantwortlich für hochwertige Verarbeitung der Waren.
• Einkauf und kostenbewusster Umgang mit Lebensmitteln.

Skills

Führungserfahrung

Gastorientierung

Teamplayer

Qualitätsbewusstsein

Organisationstalent

Education

Ausbildung zum Koch

Job description

Dein Profil:

• Du hast Deine Ausbildung zum Koch (m/w/d) erfolgreich abgeschlossen
• Du besitzt mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Du weist Führungserfahrung auf und verstehst Dich als Vorbild für Deine Mitarbeitenden
• Du setzt Maßstäbe in Qualität und Gastorientierung
• Du bist eine aufgeschlossene, freundliche und gewinnbringende Person sowie ein zuverlässiger Teamplayer, der über eine hohe Eigendynamik verfügt und bereit ist Verantwortung zu übernehmen
• Du bist Koch aus Leidenschaft mit hohem Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
• Du arbeitest mit sorgfältiger Sauberkeit & Hygiene
• Dein Profil wird durch eine hohe Belastbarkeit, Flexibilität und Organisationsgeschick abgerundet

Deine Aufgaben:

• Organisation und Überwachung der Küchenabläufe für unsere Restaurants Münstereck und Pirol, der Freiburger Bar, dem Badischer Biergarten, unserer große Sonnenterrassen sowie dem Mooswaldklinik- Restaurant
• Du bist mitverantwortlich für die professionelle Verarbeitung von hochwertigen Waren auf allen Posten der Küche
• Du kümmerst dich um den Einkauf und bist für den kostenbewussten Umgang der Lebensmittel verantwortlich
• Du bist mitverantwortlich für die Ausbildung unserer Koch-Azubis
• Du organisierst Deine Arbeit selbstständig und effizient
• Du unterstützt uns mit Deinen Ideen und Deinem Fachwissen bei der Weiterentwicklung unserer Angebote
• Du setzt die HACCP-Richtlinien und Richtlinien zum Arbeitsschutz mit größter Sorgfalt um
• Verantwortung für die Einhaltung aller gesetzlicher Vorschriften in Bezug auf Hygiene und Arbeitssicherheit

Wir bieten Dir:

• Weiterbildungs-angebote intern & extern
• Fitness Ebene & Präventionskurse
• Gesundheits-Checks
• Gute Entwicklungs-möglichkeiten in der Unternehmensgruppe
• Mitarbeiterrabatte (Wellness, Gastro & Übernachtungen)
• Betriebl. Altersvorsorge & vermögenswirksame Leistungen
• Teamspirit & herzliche Willkommenskultur
• Abwechslungsreiches Mittagessen
• Arbeitszeitkonto mit Freizeitausgleich
• Ein weltoffenes und buntes Team
• Ab dem 3. Jahr 30 Tage Urlaub
• Arbeiten im schönen Mooswald