Sommelier (e) & Impulsgeber für Genusskultur (m/w/d)

Scholz Interim; Saarbrücken; On-site; EUR 42,000 - 65,000; Full time

Benefits offered by this job

Wohnungsunterstützung

Möblierte Unterkunft möglich

Weiterbildung und persönliche Entf

Marketingstarke Branche

Job summary

Scholz Interim in Saarbrücken sucht eine/n Sommelier (e) & Impulsgeber für Genusskultur für ein 2-Sterne-Gourmetrestaurant und Boutiquehotel mit international beachteter Weinkarte. Die Position ist unbefristet und umfasst 40 Stunden pro Woche.

Sie beraten Gäste bei der Weinauswahl, verantworten die Pflege der Weinkarte und arbeiten eng mit Küche, Service und Hotellerie zusammen. Zudem bringen Sie Ideen ein, fördern die Weinkompetenz im Team und unterstützen Gäste mit Ihrem Gastgeber-Charisma.

Qualifications

• Fundierte Ausbildung in gehobener Gastronomie.
• Ausgeprägte Sommelier-Kompetenz und Leidenschaft für Wein.
• Bereitschaft zur Verantwortung und Wissensvermittlung.

Responsibilities

• Gäste souverän und leidenschaftlich bei der Weinauswahl beraten.
• Pflege und Weiterentwicklung einer international beachteten Weinkarte.
• Einkauf, Lagerhaltung und wirtschaftliche Aspekte des Weinangebots im Blick behalten.
• Eigene Ideen rund um Wein und Genuss einbringen.
• Wissen im Team weitergeben und Wein-Kompetenz fördern.
• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Service und Hotellerie.

Education

Ausbildung in gehobener Gastronomie

Job description

Sommelier (e) & Impulsgeber für Genusskultur (m/w/d) 2-Sterne-Gourmetrestaurant und Boutiquehotel mit international beachteter Weinkarte 40 Stunden pro Woche unbefristet Frühester Beginn ab sofort

In diesem außergewöhnlichen Haus verbinden sich kulinarische Exzellenz, große Weinkultur und eine moderne Teamstruktur. Das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant ist Teil eines stilvollen Boutiquehotels und zieht ein internationales Publikum an.

Der beeindruckende Weinkeller zählt zu den besonderen Aushängeschildern des Hauses. Neben großen deutschen Gewächsen finden sich zahlreiche internationale Spitzenweine und rare Raritäten.

Das Team arbeitet mit viel Eigenverantwortung und unternehmerischem Denken. Neue Ideen entstehen im Austausch und werden gemeinsam umgesetzt – immer mit dem Ziel, Gästen ein besonderes Erlebnis zu bieten.

Ihre Aufgaben

• Sie beraten unsere Gäste souverän und mit spürbarer Leidenschaft bei der Auswahl von Weinen und begleiten das gastronomische Erlebnis auf höchstem Niveau
• Sie verantworten gemeinsam mit dem Team die Pflege und Weiterentwicklung einer international beachteten Weinkarte mit großen Gewächsen und seltenen Raritäten
• Sie behalten Einkauf, Lagerhaltung und wirtschaftliche Aspekte des Weinangebots im Blick
• Sie bringen eigene Ideen rund um Wein, Genuss und besondere Formate ein – von Verkostungen bis zu neuen Konzepten für Gäste
• Sie geben Ihr Wissen gerne weiter und fördern die Wein-Kompetenz im gesamten Team
• Sie arbeiten eng mit Küche, Service und Hotellerie zusammen und tragen zu einer offenen, modernen Teamkultur bei
• Sie verstehen sich als Gastgeberpersönlichkeit, die Qualität, Haltung und Begeisterung für Genuss sichtbar macht

Das bringen Sie mit

• Sie verfügen über eine fundierte Ausbildung in der gehobenen Gastronomie und Erfahrung im Service auf hohem Niveau
• Sie bringen ausgeprägte Sommelier-Kompetenz und eine große Leidenschaft für Wein mit
• Sie haben Freude daran, Ihr Wissen zu teilen und andere für Wein zu begeistern
• Sie denken unternehmerisch, bringen eigene Ideen ein und übernehmen gerne Verantwortung
• Sie arbeiten gerne im Team und schätzen eine offene, kollegiale Zusammenarbeit auf Augenhöhe
• Sie überzeugen durch Souveränität, Präsenz und ein feines Gespür für Gäste
• Sie bleiben auch in anspruchsvollen Situationen ruhig, strukturiert und lösungsorientiert

Freuen Sie sich auf

• Ein außergewöhnliches Zwei-Sterne-Gourmetrestaurant mit internationaler Strahlkraft
• Einen beeindruckenden Weinkeller mit großen Gewächsen und seltenen Raritäten
• Ein engagiertes, selbstbewusstes Team, das Verantwortung übernimmt und gemeinsam Entscheidungen trifft
• Viel Raum für eigene Ideen, Initiativen und unternehmerisches Denken
• Ein professionelles Umfeld mit starkem Marketing und hoher Sichtbarkeit in der Branche
• Unterstützung bei der Wohnungssuche oder eine sofort verfügbare, möblierte Unterkunft zum Start
• Ein Arbeitsumfeld, das Weiterbildung aktiv fördert und Ihre persönliche Entwicklung unterstützt