Senior Workforce Planner & Cost of Labour Specialist (m/w/d)

IT-Systemhaus der Bundesagentur für Arbeit; München; Hybrid; EUR 55.000 - 75.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein expandierendes Markengastronomieunternehmen mit Sitz in München sucht einen Senior Workforce Planner & Cost of Labour Specialist (m/w/d). In dieser Rolle gestalten Sie die Personaleinsatzplanung von über 200 Restaurants und tragen zur Optimierung von Personalprozessen bei. Voraussetzung sind Erfahrung in der Personaleinsatzplanung sowie ein gutes Verständnis von Personalkostensteuerung. Flexible Arbeitsmodelle und zahlreiche Benefits erwarten die Bewerber. Bewerbungen sind schnell und unkompliziert möglich.

Leistungen

Flexibles Arbeiten

Benefits wie JobRad und Rabatte

Weiterbildungen und Karriereperspektiven

Qualifikationen

• Erfahrung in der Personaleinsatzplanung in Gastronomie oder Retail.
• Verständnis von Personalkostensteuerung und Forecasting.
• Fähigkeit, Zahlen in klare Entscheidungen zu übersetzen.

Aufgaben

• Zentrale Ansprechperson für das Personaleinsatz-Tool Nesto.
• Ownership für Workforce Management über 200+ Restaurants.
• Analyse von Personalkosten und Produktivität.
• Zusammenarbeit mit Operations, HR und Franchisepartnern.

Kenntnisse

Erfahrung in der Personaleinsatzplanung

Analytisches Denken

Kommunikationsstärke

Hands-on-Mentalität

Pragmatismus

Tools

Digitale Planungs- & Zeiterfassungstools

Jobbeschreibung

Senior Workforce Planner & Cost of Labour Specialist (m/w/d)

Arbeitgeber: FR L'Osteria SE Verwaltung – München – Vollzeit

Stellenbeschreibung

Was Du in dieser Rolle erwarten darfst:

• Gestalte die Personaleinsatzplanung von über 200 Restaurants – datenbasiert, skalierbar und wirtschaftlich. Bei L’Osteria wächst nicht nur unsere Anzahl an Restaurants – sondern auch die Komplexität unserer Personaleinsatzplanung.
• In dieser Rolle übernimmst du die zentrale Verantwortung für Workforce Management & Cost of Labour und sorgst dafür, dass unsere Restaurants wirtschaftlich, fair und bedarfsgerecht geplant sind. Du verbindest Daten, Tools und operative Realität und schaffst Strukturen, die Skalierung ermöglichen.
• Dein Einfluss ist direkt messbar – in Produktivität, Kosten und Qualität in unseren Restaurants.

Extra Zutaten für Dich

• Direkter Impact: Du arbeitest eng mit der VP Operational Excellence zusammen und prägst unser Wachstum aktiv
• Gestaltungsfreiheit: Du entwickelst Tools, Prozesse und Standards mit – von der Idee bis zum Rollout
• Persönliche Entwicklung: Weiterbildungen, Projektverantwortung, klare Karriereperspektive
• Flexibles Arbeiten: Bis zu 40 % Home‑Office, moderne Ausstattung
• Benefits: Flexible Arbeitsmodelle, JobRad, satte Rabatte, eine Betriebskantine, bei uns arbeitest du so, wie es zu deinem Leben und deiner Kreativität passt

Deine Aufgaben

• Du bist die zentrale Ansprechperson für unser Personaleinsatz-Tool Nesto (inkl. Schulung, Support & Rollout neuer Funktionen)
• Zentrale Ownership für Workforce Management & Cost of Labour über 200+ Restaurants (national & international)
• Aufbau und Optimierung von Forecast-, Planungs- und Steuerungslogiken
• Transparente Analyse von Personalkosten, Produktivität und Besetzungsgraden sowie die Ableitung konkreter, standortbezogener Maßnahmen bei Über- und Unterbesetzungen
• Enge Zusammenarbeit mit Operations, HR, Payroll, Restaurantleitungen & Franchisepartnern
• Begleitung neuer Restaurant-Openings inkl. Einführung aller Workforce-Prozesse
• Optimierung von Schnittstellen zu Zeiterfassung, Payroll und weiteren Systemen

Dein Profil

• Erfahrung in der Personaleinsatzplanung / Workforce Management (Gastronomie, Hotellerie oder Retail von Vorteil)
• Sehr gutes Verständnis von Personalkostensteuerung (Cost of Labour) und Forecasting
• Erfahrung im Umgang mit digitalen Planungs- & Zeiterfassungstools
• Starkes analytisches Denken und die Fähigkeit, Zahlen in klare Entscheidungen zu übersetzen
• Kommunikationsstärke & Geduld im Umgang mit operativen Teams
• Hands‑on-Mentalität: Du denkst strategisch, setzt aber auch selbst um
• Pragmatismus, Eigeninitiative und Lust, Dinge nachhaltig besser zu machen

Schnell bewerben ➜ Bewerbung in 60 Sekunden – Lebenslauf reicht! Wir freuen uns darauf, von dir zu hören.

Unternehmensbeschreibung

L’Osteria ist ein expandierendes Markengastronomieunternehmen mit Restaurants in Deutschland, Österreich, der Schweiz, Frankreich, England, Tschechien und den Niederlanden. Es bietet seinen Gästen frische italienische Küche, lässiges Ambiente und Pizzen, die über den Tellerrand hinausragen. Die Mutter aller L’Osterien wurde 1999 in Nürnberg eröffnet. Seitdem hat sich unser Rezept mehr als bewährt und die L’Osteria‑Familie wächst und wächst. Übrigens: Zur L’Osteria FAMIGLIA zählen wir seit 2015 auch eine eigene Pastamanufaktur in Nürnberg.