Restaurantbetriebsleiter (m/w/d)

MatchTrex; Ludwigshafen am Rhein; On-site; EUR 78,000 - 94,000; Full time

Benefits offered by this job

Unbefristete Festanstellung

Leistungsgerechtes Gehalt

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Zusätzliche freiwillige Jahresprämie

6 Wochen Urlaub

Keine Sonn- und Feiertagsarbeit

Keine geteilten Schichten

Flexible Arbeitszeitgestaltung 06:00–/

Job summary

MatchTrex in Ludwigshafen am Rhein sucht eine erfahrene Restaurantbetriebsleitung. Sie steuern Team, Service und Küche, planen Einsätze und entwickeln das Personal weiter, um Umsatz und Gästezufriedenheit zu steigern.

Sie bringen mehrjährige Führungsverantwortung in der Gastronomie mit, besitzen ein unternehmerisches Mindset und handeln flexibel. Attraktive Entwicklungschancen, klare Hierarchien und stabiler Arbeitsplatz warten auf Sie.

Qualifications

• Führungserfahrung in Gastronomie oder Systemgastronomie
• Nachweis der betriebswirtschaftlichen Denkweise und Kennzahlenorientierung
• Erfahrung in Personalführung, Motivation und Teamentwicklung
• Unternehmerische Haltung und Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen

Responsibilities

• Führung, Motivation und Weiterentwicklung eines Teams von ca. 15 Mitarbeitenden aus Service, Küche, Spülküche und Kassenbereich
• Dienst- und Personaleinsatzplanung
• Durchführung von Mitarbeitergesprächen und Personalentwicklung
• Sicherstellung eines reibungslosen operativen Tagesgeschäfts
• Aktive Mitarbeit auf der Fläche
• Verantwortung für Produktivität, Wirtschaftlichkeit und Kennzahlen
• Durchführung von Inventuren
• Bestellung von Waren bei Lieferanten
• Hygiene-, Qualitäts- und Arbeitssicherheitsstandards sicherstellen
• Durchführung von Hygieneschulungen
• Mitgestaltung des gastronomischen Angebots und von Konzepten
• Entwicklung von Maßnahmen zur Umsatzsteigerung und Gästezufriedenheit

Skills

Führung

Motivation

Teamentwicklung

Personaleinsatzplanung

Mitarbeitergespräche

Unternehmerisches Mindset

Hands-on-Mentalität

Wirtschaftlichkeit

Kennzahlenorientierung

Education

Koch

Küchenmeister

Restaurantleiter

Fachkraft Systemgastronomie

Job description

Vollzeit - Ludwigshafen - Führungskraft - sofort

Gestalte Gastronomie, die begeistert.
Du möchtest nicht einfach einen Betrieb verwalten, sondern aktiv gestalten? Du denkst unternehmerisch, packst selbst mit an und verstehst es, Menschen für gemeinsame Ziele zu begeistern? Dann könnte dies die Herausforderung sein, nach der du suchst.

Für ein erfolgreiches Gastronomiekonzept mit mehreren tausend Gästen suchen wir eine Führungspersönlichkeit, die Verantwortung übernimmt, Ideen einbringt und gemeinsam mit ihrem Team ein Einkaufserlebnis schafft, das Gäste gerne wiederkommen lässt. Hier hast du die Möglichkeit, Prozesse zu optimieren, Umsätze aktiv mitzugestalten und die Gastronomie weiterzuentwickeln – mit viel Entscheidungsfreiheit und kurzen Entscheidungswegen.

Restaurantbetriebsleiter (m/w/d)

Unsere Zutaten:

• Unbefristete Festanstellung in Vollzeit
• Attraktives und leistungsgerechtes Gehalt
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Zusätzliche freiwillige Jahresprämie
• 6 Wochen Urlaub
• Keine Sonn- und Feiertagsarbeit
• Keine geteilten Schichten
• Flexible Arbeitszeitgestaltung zwischen 06:00 Uhr und 20:00 Uhr entsprechend des Geschäftsaufkommens
• Hohe Eigenverantwortung und großer Gestaltungsspielraum
• Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
• Umfangreiche Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Betriebliches Gesundheitsmanagement und Altersvorsorge
• Vermögenswirksame Leistungen
• Mitarbeiterrabatte auf zahlreiche Produkte

Deine zukünftigen Aufgaben:

• Führung, Motivation und Weiterentwicklung eines Teams von rund 15 Mitarbeitenden aus Service, Küche, Spülküche und Kassenbereich
• Dienst- und Personaleinsatzplanung
• Durchführung von Mitarbeitergesprächen sowie Unterstützung bei der Personalentwicklung
• Sicherstellung eines reibungslosen operativen Tagesgeschäfts
• Aktive Mitarbeit auf der Fläche
• Verantwortung für Produktivität, Wirtschaftlichkeit und Kennzahlen
• Durchführung von Inventuren
• Bestellung von Waren bei Lieferanten
• Sicherstellung und Kontrolle aller Hygiene-Qualitäts- und Arbeitssicherheitsstandards
• Durchführung von Hygieneschulungen
• Mitgestaltung des gastronomischen Angebots, der Warenpräsentation sowie von Konzepten
• Entwicklung von Maßnahmen zur Umsatzsteigerung und Verbesserung der Gästezufriedenheit

Deine Zutaten:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d), Küchenmeister (m/w/d), Restaurantleiter (m/w/d), Fachkraft Systemgastronomie oder eine vergleichbare gastronomische Ausbildung
• Mehrjährige Führungsverantwortung in der Gastronomie oder Systemgastronomie
• Ausgeprägte betriebswirtschaftliche und kennzahlenorientierte Denkweise
• Erfahrung in Personalführung, Motivation und Teamentwicklung
• Unternehmerisches Mindset und die Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen
• Hands-on-Mentalität und Freude daran, selbst aktiv mitzuarbeiten
• Wertschätzender Führungsstil auf Augenhöhe
• Sehr gute Deutschkenntnisse
• Führerschein und PKW aufgrund der Lage des Standorts von Vorteil

Dein Führungsverständnis
Du verstehst Führung nicht als Anweisung, sondern als Zusammenarbeit. Du begegnest jedem Teammitglied mit Respekt und Wertschätzung, unabhängig von Position oder Aufgabe. Gleichzeitig hast du den wirtschaftlichen Erfolg stets im Blick und verstehst es, Menschen für gemeinsame Ziele zu begeistern.

Bereit, deine eigene Handschrift zu hinterlassen?
Wenn du eine Gastronomie nicht nur führen, sondern gemeinsam mit deinem Team weiterentwickeln möchtest, freuen wir uns auf deine Bewerbung. Werde Teil eines erfolgreichen Unternehmens, in dem deine Ideen gehört werden und du echten Einfluss auf den Erfolg des Standortes hast.

Referenznummer: #MTGL001