Küchenleiter / Teamleiter Gastronomie (m/w/d)

MatchTrex; Markkleeberg; Vor Ort; EUR 55.000 - 75.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Attraktives Gehalt

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Jahresprämie

6 Wochen Urlaub

Keine Sonn- und Feiertagsarbeit

Keine geteilten Schichten

Flexible Arbeitszeit 06:00–20:00

Eigenverantwortung & Gestaltungsspiel‑

Kurze Entscheidungswege

Weiterbildung & Entwicklung

Gesundheitsmanagement & Altersvorsorge

Vermögenswirksame Leistungen

Mitarbeiterrabatte

Zusammenfassung

GLOBUS in Markkleeberg sucht einen Küchenleiter / Teamleiter Gastronomie (m/w/d) mit Führungsverantwortung. Du leitest rund 40 Mitarbeitende aus Küche, Service, Spülküche und Kasse, planst Schicht- und Personal-Einsatz und entwickelst dein Team weiter.

Zu deinen Aufgaben gehört die Begleitung der operativen Abläufe, die Umsatz- und Kostenkontrolle sowie die Umsetzung von Hygiene- und Qualitätsstandards. Gestaltungsfreiraum und kurze Entscheidungswege stehen im Fokus.

Qualifikationen

• Führungserfahrung in der Gastronomie ist wünschenswert.
• Teamführungserfahrung und Organisationstalent sind zentrale Anforderungen.
• Gastronomisches Verständnis und Leidenschaft für Qualität.
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.
• Flexibilität und Bereitschaft zur Arbeit in der Gastronomie.

Aufgaben

• Team führen und koordinieren, ca. 40 Mitarbeitende aus Küche, Service, Spülküche und Kasse.
• Dienst- und Personaleinsatzplanung erstellen und steuern.
• Mitarbeitergespräche führen und Weiterentwicklung des Teams unterstützen.
• Umsätze, Produktivität, Wirtschaftlichkeit und Kennzahlen im Blick behalten; Warenbestellung und Inventuren betreuen.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Teamführung

Gastronomie

Organisationstalent

Deutsch

Jobbeschreibung

Vollzeit - Markkleeberg - Führungskraft - sofort

Du kannst Gastro. Du kannst Menschen. Dann bring beides zusammen.

Du liebst Gastronomie, möchtest aber keine geteilten Schichten, keine Sonn- und Feiertagsarbeit und trotzdem echte Führungsverantwortung? Dann könnte das ziemlich gut passen. Für die Gastronomie bei GLOBUS in Markkleeberg suchen wir einen Küchenleiter / Teamleiter Gastronomie (m/w/d), der nicht nur organisiert, sondern mitdenkt, mit anpackt und sein Team mitnimmt. Bei uns bedeutet Führung nicht: danebenstehen und Ansagen machen. Sondern: vorangehen, zuhören, organisieren, motivieren und gemeinsam einen richtig guten Job machen. Und das Beste? Du bekommst den Gestaltungsspielraum einer Führungsposition, ohne auf ein planbares Privatleben verzichten zu müssen.

Küchenleiter / Teamleiter Gastronomie (m/w/d)

Darauf kannst du dich freuen:

• Unbefristeter Arbeitsvertrag in Vollzeit
• Attraktives , leistungsgerechtes Gehalt
• Urlaubs - und Weihnachtsgeld
• Zusätzliche freiwillige Jahresprämie
• 6 Wochen Urlaub
• Keine Sonn - und Feiertagsarbeit
• Keine geteilten Schichten
• Flexible Arbeitszeitgestaltung zwischen 06:00 und 20:00 Uhr, orientiert am Geschäftsaufkommen
• Viel Eigenverantwortung und Gestaltungsspielraum
• Kurze Entscheidungswege und Raum für eigene Ideen
• Umfangreiche Weiterbildungs - und Entwicklungsmöglichkeiten
• Betriebliches Gesundheitsmanagement und Altersvorsorge
• Vermögenswirksame Leistungen
• Attraktive Mitarbeiterrabatte

Dein Job:

Team führen. Überblick behalten. Mitmachen. Du führst , motivierst und entwickelst ein Team von rund 40 Mitarbeitenden aus Küche, Service, Spülküche und Kasse. Du organisierst die Dienst- und Personaleinsatzplanung . Du führst Mitarbeitergespräche und unterstützt dein Team in seiner Weiterentwicklung. Du hältst im operativen Tagesgeschäft die Fäden zusammen . Und wenn es voll wird? Dann bist du mittendrin statt nur dabei. Du behältst Umsätze , Produktivität , Wirtschaftlichkeit und wichtige Kennzahlen im Blick . Du kümmerst dich um Warenbestellungen und Inventuren . Qualität , Hygiene und Arbeitssicherheit sind für dich selbstverständlich . Du führst Hygieneschulungen durch und achtest auf die Einhaltung der Standards . Du bringst eigene Ideen zur Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots und der Warenpräsentation ein. Gemeinsam mit deinem Team entwickelst du Maßnahmen , die Gäste begeistern und den Umsatz positiv beeinflussen.

Was du mitbringen solltest:

Uns geht es nicht darum, dass dein Lebenslauf jeden einzelnen Punkt perfekt erfüllt. Viel wichtiger ist uns, dass du Gastronomie verstehst, Menschen führen kannst und Lust hast, Verantwortung zu übernehmen. Ideal ist eine abgeschlossene gastronomische Ausbildung, zum Beispiel als:

• Koch / Köchin (m/w/d)
• Fachkraft für Systemgastronomie (m/w/d)
• Restaurantfachkraft (m/w/d)
• Küchenmeister (m/w/d)
• oder eine vergleichbare Qualifikation

Außerdem solltest du bereits Führungserfahrung in der Gastronomie oder Systemgastronomie gesammelt haben. Und sonst? Du passt ziemlich gut zu uns, wenn du … lieber mit deinem Team arbeitest als von oben herab auch in stressigen Situationen den Überblick behältst. wirtschaftlich denkst und mit Kennzahlen etwas anfangen kannst. Verantwortung nicht abschiebst, sondern übernimmst. gerne eigene Ideen einbringst. einen wertschätzenden Führungsstil auf Augenhöhe lebst. Spaß daran hast, selbst mit anzupacken. sehr gut Deutsch sprichst. Führerschein und PKW sind aufgrund der Lage des Standortes von Vorteil. Führung darf auch Spaß machen.

Klingt nach deinem nächsten Schritt? Dann mach es unkompliziert. Schick uns deinen Lebenslauf und wir lernen uns erst einmal ganz entspannt kennen. Kein kompliziertes Anschreiben, kein Bewerbungsroman. Vielleicht sitzt du schon bald nicht mehr auf der Gästeseite, sondern gestaltest mit uns die Gastronomie von morgen.