Restaurant Manager:in Schloss Staufenberg (m/w/d)

Hotel Ritter Durbach GmbH & Co. KG; Durbach; Vor Ort; EUR 50.000 - 70.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Kindergartenzuschuss

Fahrtkostenzuschuss

Tankgutschein

Betriebliche Altersvorsorge

JobRad

Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten

Zusammenfassung

Hotel Ritter Durbach GmbH & Co. KG sucht eine/n Restaurant Manager:in für Schloss Staufenberg. Sie führen das Team, gestalten Servicequalität, Budgetziele und Personalplanung und arbeiten eng mit der Geschäftsleitung zusammen.

Ihr Profil umfasst Berufserfahrung in der Gastronomie, analytische und kaufmännische Fähigkeiten, sowie Empathie für Mitarbeitende. Deutschkenntnisse sind erforderlich; Fremdsprachen vorteilhaft. Attraktive Benefits erwarten Sie.

Qualifikationen

• Berufserfahrung in einer ähnlichen Position.
• Fach- und Branchenkenntnisse.
• Analytische und kaufmännische Fähigkeiten.
• Verantwortungsbewusstsein.
• Empathie für Mitarbeitende.
• Strukturierte Arbeitsweise und Organisationsstärke.
• Durchsetzungsvermögen.
• Loyalität und Zuverlässigkeit.
• Sehr gute Deutschkenntnisse; Fremdsprachen vorteilhaft.

Aufgaben

• Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufs.
• Operative Mitarbeit im Servicebetrieb.
• Entwicklung und Optimierung von Arbeitsprozessen.
• Erarbeitung der betrieblichen Zielsetzung und Budgeterstellung in Absprache mit der Geschäftsleitung.
• Planung und Disposition des Personalbedarfs.
• Bewerbermanagement.
• Ansprechperson für alle Mitarbeitenden des Service.
• Kooperative und zielorientierte Führung und Anleitung von Mitarbeitenden.
• Kontrolle der geführten Arbeitszeitkonten.
• Einkauf und Beschaffung von Beverage, Food und Non-Food Artikeln.
• Koordination von Bankett- und Tagungsgeschäft.
• Zuarbeit für das Finanz- und Rechnungswesen.
• Verantwortung der Qualitäts- und Erfolgskontrolle.
• Sicherstellung der Einhaltung hoher Hygienestandards inkl. Infektionsschutzgesetz.
• Koordination der zeitnahen Instandhaltung von Geräten sowie Schnittstelle zur Haustechnik.

Kenntnisse

Berufserfahrung

Analytische Fähigkeiten

Kaufmännische Fähigkeiten

Empathie

Organisationstalent

Durchsetzungsvermögen

Deutschkenntnisse

Fremdsprachen vorteilshaft

Jobbeschreibung

SCHLOSS STAUFENBERG - ein Arbeitsplatz, der glücklich macht.

Restaurant Manager:in - Schloss Staufenberg (m/w/d)

Vollzeit | ab sofort

Vollblutgastronom

Wir sind die Terrasse der Ortenau mit einem atemberaubenden Blick auf unsere Heimat und ihre Weinkultur. Hier laden wir unsere Gäste dazu ein, das Leben zu genießen.
Als leidenschaftliche:r Gastgeber:in & Vollblutgastronom erhältst Du in dieser Position die Möglichkeit an einem der schönsten Orte der Region zu arbeiten. Deine Liebe zur Gastronomie, Deinen Geschick für Zahlen, Daten, Fakten und die Arbeit am Gast wie auch an den Mitarbeitenden kannst Du hier wunderbar verbinden. Als Restaurant Manager:in der Weinstube Schloss Staufenberg kannst Du deine Ideen und Impulse direkt einbringen, die Servicequalität gestalten und gleichzeitig deine Führungs- und Berufserfahrung entwickeln.

Das bringst Du idealerweise mit:

• Berufserfahrung in einer ähnlichen Position
• Fach- und Branchenkenntnisse
• Analytische und kaufmännische Fähigkeiten
• Verantwortungsbewusstsein
• Empathie für alle Belange der Mitarbeitenden
• Strukturierte Arbeitsweise und Organisationsstärke
• Durchsetzungsvermögen und Selbstbewusstsein
• Loyalität, Zuverlässigkeit und Flexibilität
• Sehr guten Deutschkenntnissen in Wort und Schrift und im besten Fall noch weitere Fremdsprachen

Deine Aufgaben:

• Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablauf
• Operative Mitarbeit
• Entwicklung und Optimierung von Arbeitsprozessen
• Erarbeitung der betrieblichen Zielsetzung und Budgeterstellung in Absprache mit der Geschäftsleitung
• Planung und Disposition des Personalbedarfs
• Bewerbermanagement
• Ansprechperson für alle Mitarbeitenden des Service
• Kooperative und zielorientierte Führung und Anleitung von Mitarbeitenden (Probezeitgespräche, Mitarbeitergespräche und Exit-Gespräche)
• Kontrolle der geführten Arbeitszeitkonten
• Einkauf und Beschaffung von Beverage, Food und Non-Food Artikel
• Koordination von Bankett- und Tagungsgeschäft
• Zuarbeit für das Finanz- und Rechnungswesen
• Verantwortung der Qualitäts- und Erfolgskontrolle
• Sicherstellung der Einhaltung hoher Hygienestandards einschließlich aller Vorgaben des Infektionsschutzgesetz
• Koordination der zeitnahen Instandhaltung von Geräten sowie Schnittstelle zur Haustechnik

Das kannst Du von uns erwarten:

• Ein moderner Arbeitsplatz im Herzen des Schwarzwalds
• Eine faire Vergütung und attraktive Benefits
• Kindergartenzuschuss, Fahrtkostenzuschuss oder Tankgutschein
• Betriebliche Altersvorsorge
• JobRad
• Eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem inspirierenden und innovativen Umfeld
• Unterstützung durch unser erfahrenes und motiviertes Team
• Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten sowie jährliche Mitarbeitergespräche mit dem Blick auf dein Wohl und deine Entwicklung
• Personalzimmer oder Hilfe bei der Wohnungssuche
• Mitglied bei Fair Job Hotels

Dein Team:

Wir sind ein kunterbuntes Team aus Festangestellten, Teilzeitkräften und Aushilfen und leben die Gastlichkeit auf dem Schloss Staufenberg mit Spaß und Freude!
Gemeinsam mit unseren 160 Kollegen des Hotel Ritter Durbachs sind wir Glücksritter aus Leidenschaft.

Die #schlosscrew freut sich auf Dich!