Restaurantleiter (m/w/d)

Landhotel Alte Post Heinrich Mack e.K.; Müllheim im Markgräflerland; On-site; EUR 42,000 - 64,000; Full time

Benefits offered by this job

Digitale Zeiterfassung

Hansefit–Fitnesskooperation

Altersvorsorgezuschuss

Family & Friends‑Raten bei Übernachtun

50% Rabatt im eigenen Restaurant

Berufliche/ persönliche Entwicklung

Sabbatical-Möglichkeit Januar–April

Schulungsangebote mit Kostenübernahme

Unterstützung bei Wohnungssuche

3 Teamevents pro Jahr

Täglich Feierabendgetränk

Job summary

Markgräfler Alte Post Hotel GmbH & Co. KG in Müllheim sucht eine verantwortliche Restaurantleitung (m/w/d) zur Leitung des Teams, Budgetverantwortung und Umsetzung der Konzepte.

Sie bringen eine abgeschlossene Gastronomieausbildung, mind. 2 Jahre Erfahrung, Führungspotential und Leidenschaft für hochwertige Produkte mit. Moderne Arbeitszeiten, attraktive Benefits und Teamorientierung erwarten Sie.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie.
• Mind. 2 Jahre Berufserfahrung.
• Evtl. erste Führungserfahrung vorhanden.
• Kreativität und Wertschätzung für gute Produkte.
• Teamplayer mit Herz und Engagement.
• Belastbarkeit in hektischen Arbeitssituationen.
• Weitsicht in der täglichen Arbeitswelt.
• Fachkenntnisse im Bereich Food & Beverage, insbesondere Wein.
• Gute Kenntnisse im MS-Office-Paket und branchenspezifischer Software.
• Geborene Führungspersönlichkeit, die das Team motiviert.

Responsibilities

• Leitung des Restaurantteams im Rahmen von Strategie, Konzept, Jahreszielen und Budget.
• Dienstplangestaltung und Mitarbeitergespräche.
• Mitarbeit im a la carte-Geschäft, Bankettbereich und Tagungsverpflegung.
• Eigenverantwortung für reibungslosen Ablauf an der Station.
• Teilnahme an wöchentlichen Sitzungen.
• Auszubildende gemäß Ausbildungsrahmenplan anleiten.
• Organisation und Überwachung der Serviceabläufe, Zusammenarbeit mit allen Abteilungen.
• Sicherung einer hohen Gästezufriedenheit und umfassende Betreuung.
• Nutzung des digitalen Reservierungssystems Resmio.
• Verbuchung im Kassensystem Gastronovi.
• Einhaltung gesetzlicher Hygiene- und Arbeitssicherheitsvorschriften.

Skills

Führungserfahrung

Teamführung

Belastbarkeit

Organisationstalent

Kundenorientierung

Food & Beverage-Kenntnisse

MS-Office

branchenspezifische Software

Education

Berufsausbildung in der Gastronomie

Tools

MS-Office

branchenspezifische Software

Job description

Restaurantleiter (m/w/d)

Seit 40 Jahren verwöhnen wir in unserem Hause Menschen und Umwelt. Schon Anfang der 90er Jahre wurden wir als „Erstes Umwelthotel Deutschlands“ ausgezeichnet. Unsere Gäste genießen ehrliche Gastfreundschaft verbunden mit zukunftsorientierter Nachhaltigkeit. Den Erfolg verdanken wir unseren Mitarbeitern, denn bei uns arbeiten junge fröhliche und teamorientierte Mitarbeiter mit großem Engagement in einem partnerschaftlichen Rahmen und respektvollem Umgang.

Möchtest Du Deine Zukunft und die unseres Hauses mitgestalten? Dann freuen wir uns auf Dich als Restaurantleiter (m/w/d).

Die Stelle bieten wir als Vollzeit Stelle sowie auch als Teilzeit Stelle (mind. 80%) an.

Eintritt wäre ab sofort oder nach Vereinbarung.

Arbeitsort

Müllheim im Markgräflerland

Anstellungsart

Vollzeit

Befristung

unbefristet

Berufsbezeichnung

• Fachmann/-frau - Restaurants und Veranstaltungsgastronomie

Was wir von Dir erwarten

• Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie
• Mind. 2 Jahre Berufserfahrung
• evtl. bereits erste Führungserfahrung
• Kreativität und Wertschätzung für gute Produkte
• Teamplayer mit dem Herzen am richtigen Fleck
• Belastbarkeit in hektischen bzw. stressigen Arbeitssituationen
• Weitsicht in der täglichen Arbeitswelt
• Du besitzt weitreichende Fachkenntnisse im Bereich Food & Beverage, insbesondere auch im Bereich des Weines
• Du kennst dich gut im MS-Office Paket und branchenspezifischer Software aus
• Bist ein geborener Team-Leader, der sein Team motiviert und begeistert
• Bist zuverlässig, flexibel und organisationsfähig

Zu Deinen Aufgaben gehören

• Leitung des Restaurantteams im Rahmen von Strategie, Konzept, Jahreszielen und Budget
• Führungsaufgaben wie z.B. Dienstplangestaltung, Mitarbeitertrainings- und Gespräche
• Mitarbeit im a la carte-Geschäft, Bankettbereich und der Tagungsverpflegung
• Eigenverantwortung für den reibungslosen Ablauf an Deiner Station
• Teilnahme an wöchentlichen Sitzungen
• Lehrinhalte gemäß Ausbildungsrahmenplan an Auszubildene weitergeben
• Organisation und Überwachung der Serviceabläufe und Zusammenarbeit mit allen Abteilungen des Hauses
• Sicherstellen einer hohen Gästezufriedenheit, umfassende Betreuung der Gäste, Mitarbeit im Serviceteam bei allen anfallenden Aufgaben
• Pflege und Nutzung unseres digitalen Reservierungssystems Resmio
• Kontrolle und ordnungsgemäße Verbuchung in unserem Kassensystem Gastronovi
• Verantwortung für die Einhaltung aller gesetzlichen Vorschriften in Bezug auf Hygiene und Arbeitssicherheit

Was Du von uns erwarten darfst

• digitale Zeiterfassung (Stempeluhr)
• Ausgleich der Überstunden in Freizeit
• Flexible Arbeitszeiten
• Teilnahme an der Fitness-Kooperation Hansefit
• Zuschuss vom Unternehmen für die Altersvorsorge
• Family & Friends Raten bei den Übernachtungen
• 50% Ermäßigungen im eigenen Restaurant für die Mitarbeiter
• Förderung der beruflichen und persönlichen Entwicklung
• Januar bis April Möglichkeit für ein Sabbatical
• Externe Schulungsangebote mit Kostenübernahme
• Unterstützung bei der Wohnungssuche
• 3 tolle Teamevents pro Jahr
• täglich ein Feierabendgetränk nach Wahl

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung.

Markgräfler Alte Post Hotel GmbH & Co. KG

Posthalterweg B3

79379 Müllheim