Produktionsleiter (m/w/d) Küche

ALB FILS KLINIKUM SERVICE GmbH; Göppingen (Kernstadt); Vor Ort; EUR 40.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Eine moderne Küchenbetriebseinheit sucht einen produktionsleiter (m/w/d) Küche zur Führung eines Teams von ca. 100 Mitarbeitenden und zur Sicherstellung der Qualität der Speisenherstellung. Der Kandidat sollte eine abgeschlossene Ausbildung als Koch, relevante Berufserfahrung sowie Kommunikations- und Teamfähigkeit mitbringen. Es erwartet Sie ein dynamisches Umfeld im Gesundheitssektor, in dem täglich tausende Mahlzeiten zubereitet werden.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d).
• Mehrjährige Berufserfahrung im Küchenbetrieb.
• Bereitschaft zur Erlangung des Ausbildereignungsscheins.

Aufgaben

• Führung eines ca. 100 köpfigen Teams.
• Kontrolle der Speisenherstellung und Planung von Produktionsmengen.
• Umsetzung und Kontrolle der Sicherheits- und HACCP-Richtlinien.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Kommunikationsfähigkeit

Serviceorientierung

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch

Tools

MS-Office-Anwendungen

Jobbeschreibung

Die ALB FILS KLINIKUM SERVICE GmbH ist eine 100%-ige Tochtergesellschaft der ALB FILS KLINIKUM GmbH. Gegenstand des Unternehmens ist die Erbringung von patientenfernen Leistungen für die ALB FILS KLINIKUM GmbH, insbesondere in den Bereichen Reinigung, Küchenbetrieb/ Catering, Wäschelogistik, Versorgungs- und Bettenrüstdienst und dem Krankentransportdienst. Das ALB FILS KLINIKUM ist mit 775 Planbetten der größte Gesundheitsanbieter in der Alb-Fils-Region.

Produktionsleiter (m/w/d) Küche

Service und Dienstleistung

Göppingen

Vollzeit, unbefristet

ab sofort

Darauf können Sie sich freuen

In unserer 1.600qm großen Küche arbeiten wir mit dem hochmodernen Cook & Chill- Verfahren. Wir versorgen nicht nur unsere Patient*innen, sondern beliefern auch externe Einrichtungen im Landkreis Göppingen und Umgebung. Täglich werden rund 800 Frühstücke, 3.500 Mittagessen und 700 Abendessen zubereitet. Insgesamt arbeiten 150 Mitarbeitende in der gesamten gastronomischen Abteilung.

• Führung eines ca. 100 köpfigen Teams
• Kontrolle der Speisenherstellung
• kurz- und mittelfristige Planung von Produktionsmengen
• Umsetzung und Kontrolle der Sicherheits- und HACCP-Richtlinien

Das zählt für uns

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
• Mehrjährige Berufserfahrung
• Ausbildereignungsschein oder die Bereitschaft diesen bei uns zu erwerben
• Erfahrung mit Cook & Chill von Vorteil
• selbstständiges, strukturiertes und zielorientiertes Arbeiten
• hohe Service- und Dienstleistungsorientierung
• hohe Kommunikations- und Kooperationsfähigkeit
• sicherer Umgang mit MS-Office-Anwendungen
• Flexibilität und Teamfähigkeit

Darauf können Sie sich verlassen

Ihr Kontakt zu uns

Für weitere Fragen stehen Ihnen Herr Denz-Rieck, Leiter Zentralküche, unter Telefon [phone] sowie Frau Weigand, Personalreferentin, unter Telefon [phone] gerne zur Verfügung.