Line Cook

830 Hard Rock Cafe Germany; Berlin; On-site; EUR 23,000 - 32,000; Full time

Job summary

Hard Rock Cafe Germany sucht Küchenmitarbeiter zur Unterstützung in Vorbereitungs- und Produktionsküche. Sie sind verantwortlich für Warenbestellung, Zubereitung gemäß Rezepten und ordnungsgemäße Lagerung aller Rohstoffe, während Sie Hygiene- und Sicherheitsstandards einhalten und eng mit dem Küchenteam zusammenarbeiten.

Zu den Aufgaben gehören das Beschriften, Lagern, Reinigungen sowie die Mitarbeit bei Gruppenbestellungen und Servieren bei Bedarf.

Qualifications

• Grundaufgaben eines Hard Rock Café Küchenmitarbeiters beinhalten:
• Warenbestellung und Annahme
• Zubereiten von Rezepten der Vorbereitungsküche und Speisen in der Produktionsküche nach Vorgabe
• Korrektes Beschriften, Datieren, Abdecken und Kühlstellen aller Rohstoffe
• Auf- und Abbau der Arbeitsstationen, sowie Zusatzaufgaben – Aufbau, Befüllen und Organisation von Vorbereitungs- und Produktionsküche und Pass
• Aufrechterhalten eines sauberen und organisierten Küchenbereichs (Vorbereitung und Produktion), Pass, Spüle und aller Lagerorte
• Reinigen aller Utensilien, Bestecke und Geschirrs
• Einhalten von Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Umgang mit Gruppenbestellungen
• Servieren der Speisen, falls nötig
• Professionelle Kommunikation mit allen Kollegen

Responsibilities

• Warenannahme und Bestellprüfung gemäß Bedarf
• Zubereitung von vorbereiteten Speisen in der Produktionsküche nach Rezeptvorgaben
• Saubere, ordentliche Lagerung von Rohstoffen und Produkten
• Auf- und Abbau von Arbeitsstationen sowie saubere Spül- und Passbereiche
• Sicherstellung von Hygiene- und Sicherheitsstandards in Küche und Pass
• Koordination bei Gruppen- und Sonderbestellungen
• Verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln und Teamkommunikation

Job description

Job Description

Our team members are the key to our company’s success, and their health and well-being, as well as that of their families, is very important to us. We offer a comprehensive benefits package that allows our team members stay healthy, plan for their future and maintain a healthy work-life balance. Benefits may vary with employment status. To see our full list of Team Member Benefits please visit our career site: www.gotoworkhappy.com/benefits

Auch wenn Sie nicht in direkten Kontakt mit unseren Gästen kommen, sind Ihre Aufgaben entscheidend für den Erfolg Ihres Hard Rock Cafés Bei Hard Rock, sehen wir Sie als Multitalent in der Küche und werden Sie in den folgenden Bereichen einarbeiten: Spüler Koch in der Vorbereitunsküche Koch in der Produktionsküche Warenannahme Innen- und Außen Pass

Grundaufgaben eines Hard Rock Café Küchenmitarbeiters beinhalten:

• Warenbestellung und Annahme
• Zubereiten von Rezepten der Vorbereitungsküche und Speisen in der Produktionsküche nach Vorgabe
• Korrektes Beschriften, Datieren, Abdecken und Kühl stellen aller Rohstoffe für die Produktionsküche
• Auf- und Abbau der Arbeitsstationen, sowie Zusatzaufgaben – Aufbau, Befüllung und Organisation von Vorbereitungs und Produktionsküche und Pass, sowie alle anfallenden Reinigungsarbeiten
• Aufrechterhalten eines sauberen und organisierten Küchenbereichs (Vorbereitung und Produktion), Pass, Spüle und aller Lagerorte
• Reinigen aller anfallenden Utensilien, Bestecke und Geschirrs, sowie bedienen der Spülmaschine
• Einhalten von Hygiene- und Sicherheitsstandarts
• Sinn für Dringlichkeit
• Auffüllen von Produkten und Rohstoffen Recycling wo auch immer möglich
• Korrektes Verständnis der eingehenden Bestellungen (per Bestellbon oder per elektronischem System)
• Zusammenstellen der Bestellungen – Prüfung auf Qualität und Servicestandart
• Nachweis über einwandfreie Kenntnis über alle Produkte
• Umgang mit Gruppenbestellungen, zu langen Zubereitungszeiten und Spezialbestellungen
• Servieren der Speisen, falls nötig
• Professionelle Kommunikation mit allen Kollegen (Management, Küche und Service)
• Durchführen von Aufgaben die das Bücken, Beugen, Heben und Stehen für lange Zeiträume erfordern
• Gepflegtes Äusseres
• Einhalten von Uniform Richtlinien
• Ausführen von Sicherheits- und Hygienestadarts
• Abfall Rycycling, wo auch immer möglich
• Ruhiges Verhalten und behalten der Übersicht in einer hektischen Umgebung
• Ein hohes Maß and Organisation, Liebe zum Detail und Dringlichkeitsgefühl
• Eine positive und offenes Verhalten gegenüber Gästen und Kollegen
• Einhalten der 5 HRC Grundwerte und des Leitbildes

Be Iconic represents the roots of our culture. The Seminole Tribe of Florida remains the only unconquered tribe in the United States of America. The Tribe established Seminole Gaming in 1979, when it opened the first high-stakes bingo hall in the United States. Building on its rich heritage of courageous and groundbreaking achievements, the Seminole Tribe of Florida acquired Hard Rock International in March 2007—the first transaction of its kind by a Native American tribe. Today, Hard Rock International remains one of the most globally recognized companies in the world, with Hard Rock Hotel, Casino, Cafe and Rock Shop venues in over 74 countries. With the continued growth of Seminole Gaming and Hard Rock International, Seminole Hard Rock Support Services was created to support all of our brands and lines of business. With the largest global footprint in the hospitality industry for over 50 years, our number-one job is to bring fun and excitement to our team members and our guests!