Küchenleitung (w/m/d)

Diakoniewerk Neues Ufer gGmbH; Leezen; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Vergütung nach AVR DW MV

Jahressonderzahlungen

Betriebliche Altersvorsorge

Kinder- gezuschlag

Gesundheitsfördernde Angebote (Sport,)

Job summary

Ramper Werk in MV sucht eine Fachkraft im Küchen- und Hauswirtschaftsbereich mit Führungsverantwortung. Sie betreuen Beschäftigte, planen Personal, entwickeln Teams weiter und organisieren Küchenabläufe, Einkauf, Kalkulation sowie Abrechnung.

Sie tragen Verantwortung für gesetzliche Vorgaben, Rezepturen und die Qualität der Speisen und beraten bei Förderplänen. Sie bringen eine abgeschlossene Koch-Ausbildung oder eine vergleichbare Qualifikation im Hauswirtschaftsbereich mit und überzeugen durch

Qualifications

• Abgeschlossene Koch-Ausbildung (w/m/d) oder vergleichbare Ausbildung im Hauswirtschafts- oder Diätbereich.
• Erfahrung in leitender Position in der Gastronomie.
• Organisatorische Fähigkeiten, Flexibilität und Teamfähigkeit.

Responsibilities

• Betreuung, Förderung und Anleitung von Beschäftigten.
• Personalverantwortung (Dienst- und Urlaubsplanung, Jahresqualifizierungsplanung).
• Teamentwicklung und Einarbeitung neuer Mitarbeitender.
• Kalkulation, Einkauf und Warenmanagement.
• Selbstständige Organisation der Küchenarbeiten, Essensausgabe und Reinigungsarbeiten; Klärung von Reklamationen; Gerätepflege und Instandhaltung.
• Kassenführung und Abrechnung; Finanzbuchhaltung und Rechnungsprüfung.
• Dokumentation und Zuarbeit für Förderpläne; Einhaltung gesetzlicher Bestimmungen und fachlicher Standards.
• Erstellung von Rezepturen und Nährwertberechnungen; Beantragung erforderlicher Genehmigungen.

Skills

Teamfähigkeit

Organisatorische Fähigkeiten

Flexibilität

Zuverlässigkeit

Selbstständigkeit

Loyalität

Belastbarkeit

Education

Kochausbildung oder Hauswirtschaft/Diätassistenz

Job description

Das Ramper Werk engagiert sich seit vielen Jahren für die Teilhabe am Arbeitsleben und in der Gemeinschaft für Menschen mit Beeinträchtigungen. Ca. 300 Beschäftigte arbeiten in verschiedenen Bereichen, ebenfalls in der Küche im Gebäude der Zentralverwaltung. Sie haben Interesse Verantwortung zu übernehmen und Erfahrung in der Gastronomie, dann bewerben Sie sich bei uns!

Hier Mensch sein!

• Teamorientierte Arbeitszeitgestaltung
• Vergütung nach AVR DW M-V
• Kindergeldzuschlag
• Jahressonderzahlungen
• Betriebliche Altersvorsorge
• Gesundheitsfördernde Angebote, wie kostenlose Sportkurse, Mitarbeiterrabatte und Leasing eines Jobrads
• Zeit für Fort-und Weiterbildung
• Gestaltungsspielraum und wertschätzendes Miteinander

Mein Beruf Mensch.

• Betreuung, Förderung und Anleitung von Beschäftigten
• Personalverantwortung (Dienst- und Urlaubsplanung, Jahresqualifizierungsplanung)
• Teamentwicklung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter
• Kalkulation, Einkauf und Warenmanagement
• selstständige Organisation der Küchenarbeiten, Essensausgabe und Reinigungsarbeiten, Klärung von Kundenreklamationen, Verantwortung für die Gerätepflege und Instandhaltungsmaßnahmen
• Kassenführung und Abrechnung
• Finanzbuchhaltung und Rechnungsprüfung
• Dokumentation und Zuarbeit für Förderpläne
• Verantwortung für die Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen, fachlichen Standards sowie die Erstellung von Rezepturen und Nährwertberechnungen, Beantragung erforderlicher Genehmigungen
• abgeschlossene Ausbildung als Koch (w/m/d) oder andere Ausbildungsabschlüsse im Bereich der Hauswirtschaft oder Diatassistenz
• Erfahrung in leitender Position in der Gastronomie
• Ausbildereignung / -schein
• Organisatorische Fähigkeiten, Flexibilität,Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit, Loyalität, Selbständigkeit und Belastbarkeit
• Aufgeschlossenheit gegenüber dem kirchlich diakonischen Auftrag