Küchenleitung

tmc | tailor made catering; Pullach im Isartal; Vor Ort; EUR 100.000 - 125.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein Catering-Unternehmen in Pullach im Isartal sucht eine Küchenleitung für die organische und operative Leitung des Küchenbereichs. Verantwortlichkeiten umfassen die Qualitätssicherung der Speisenzubereitung sowie die kreative Gestaltung der Speisekarte. Bewerber sollten eine abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Erfahrung in leitender Funktion mitbringen. Es wird ein starkes Organisationstalent und Teamgeist erwartet. Freuen Sie sich auf ein familiäres Team und eine attraktive Vergütung.

Leistungen

30 Tage Urlaub

Kostenlose Verpflegung

Subventionierte Urban Sports Club-Mitgliedschaft

Kostenfreie Dienstbekleidung

Qualifikationen

• Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in leitender Küchenfunktion.
• Hoher Anspruch an Qualität, Frische und Handwerk.
• Strukturierte, zuverlässige Arbeitsweise.

Aufgaben

• Operative und organisatorische Leitung des Küchenbereichs.
• Sicherstellung einer qualitativ hochwertigen Speisenzubereitung.
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft.
• Verantwortung für die frische Zubereitung unter HACCP-Vorgaben.
• Kreative Gestaltung der Speisekarte.
• Erstellung von Angeboten, Menüs und Buffets.
• Verantwortung für Warenwirtschaft und Kalkulationen.
• Führung und Schulung der Küchencrew.
• Einhaltung aller Hygiene- und Arbeitssicherheitsstandards.

Kenntnisse

Kulinarische Kompetenz

Teamgeist

Organisationstalent

Gute Deutschkenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch

Jobbeschreibung

Vollzeit, unbefristet | Montag - Freitag | Keine Wochenendarbeit

• Unbefristeter Arbeitsvertrag mit einer attraktiven Vergütung und Entwicklungsmöglichkeiten
• Geregelte Arbeitszeitenbei einer 5-Tage-Woche von Montag bis Freitag - keine Arbeit am Wochenende
• 30 Tage Urlaub und kostenlose Verpflegung während der Arbeitszeit
• Zusatzleistungen: Subventionierte Urban Sports Club-Mitgliedschaft, Mitarbeiterempfehlungsprogramm, sowie eine hochwertige, kostenfreie Dienstbekleidung
• Ein familiäres Team, viel Abwechslung und ein ganz neues Arbeitsplatzequipment
• Eine sehr gute Arbeitsplatzausstattung mit allem, was man benötigt
• Operative und organisatorische Leitung des Küchenbereichs im Betrieb (Restaurant, Kaffeebars, Konferenzservices)
• Sicherstellung einer qualitativ hochwertigen, frischen und handwerklich überzeugenden Speisenzubereitung
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft sowie Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf in der Küche
• Verantwortung für die frische Zubereitung unserer Speisen unter den Berücksichtigung der HACCP- und Unternehmensvorgaben.
• Kreative und eigenverantwortliche Gestaltung der Speisekarte unter Berücksichtigung der betrieblichen Vorgaben
• Erstellung von Angeboten, Menüs und Buffets für den Konferenz- und Eventbereich
• Verantwortung für Warenwirtschaft, Bestellwesen, Lagerhaltung, Kalkulationen und Einhaltung der wirtschaftlichen Kennzahlen
• Führung, Einsatzplanung, Anleitung und Schulung der Küchencrew
• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene-, HACCP- und Arbeitssicherheitsstandards
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch sowie mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in leitender Küchenfunktion
• Ausgeprägte kulinarische Kompetenz und ein hoher Anspruch an Qualität, Frische und Handwerk
• Organisationstalent und Freude daran, sowohl am Herd als auch im Büro Verantwortung zu übernehmen
• Teamgeist, Belastbarkeit und eine strukturierte, zuverlässige Arbeitsweise
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

HABEN WIR DEIN INTERESSE GEWECKT? Dann freuen wir uns über deine Bewerbung über unser Online-Bewerbungsformular.

Wir sind tailor made catering (tmc) und wir stehen für eine moderne Betriebsgastronomie. Kantine war gestern, wir betreiben Restaurants und Kaffeebars für die Mitarbeitenden unserer Kunden und deren Gäste – für unsere Gäste. Unsere Betriebe sind zeitgemäß und wir setzen voll auf die Digitalisierung von Abläufen, die wir auf der Basis der jahrzehntelangen Erfahrung unserer Gründer in innovative Gastronomiekonzepte einbringen. Wir schätzen die Vielfalt in unserem Team und in unserem Angebot und wir schätzen dich als unsere/n Mitarbeiter/in. Wir haben bereits mehrere Standorte in Bayern, Baden-Württemberg und bei Berlin und jetzt starten wir weiter durch: Und zwar gerne mit dir!