Küchenleitung (m/w/d)

Klosterkrug; Goslar; Hybrid; EUR 42.000 - 62.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Sicherer Arbeitsplatz

Dynamisches Team

Mitarbeiterrabatte

Regionale Küche

Geregelte Dienste

Weiterentwicklung

Zusammenfassung

Der Klosterkrug am Nordrand des Harzes sucht eine engagierte Küchenleitung. In dieser Position verantwortest du die Leitung der Küchenbereiche, inklusive Personalmanagement, Kreation hochwertiger Speisen und die Sicherstellung von Hygiene- und Qualitätsstandards.

Du bringst eine Ausbildung als Koch mit und hast zwei bis drei Jahre Berufserfahrung in einem Restaurant oder Hotelrestaurant in gleicher Position. Teamgeist, Sauberkeit und Eigeninitiative kennzeichnen deinen Arbeitsstil.

Qualifikationen

• Ausbildung als Koch erforderlich.
• 2–3 Jahre Berufserfahrung in Restaurant oder Hotelrestaurant in gleicher Position.

Aufgaben

• Leitung der Küchenbereiche, inklusive Personalmanagement.
• Kreation und Präsentation hochwertiger Speisen.
• Sicherstellung der Qualitätsstandards und Hygienevorschriften.
• Verantwortung für die Warenwirtschaft und Küchenausrüstung.
• Preiskalkulationen und Einhaltung der Wareneinsatzquote.

Jobbeschreibung

Hinter barocken Klostermauern, am Nordrand des Harzes, kochen wir mit dem, was die Region hergibt — bodenständig, saisonal, mit Herz. Wir suchen jemanden, der das mit uns weiterträgt.

Der Klosterkrug ist das À-la-carte-Restaurant des Klosterhotels Wöltingerode mit einem Biergarten, der zum Verweilen einlädt.

Regionale Wild- und Fleischgerichte, saftige Steaks und frisch interpretierte Gerichte. Wenn du gern in einem Team arbeitest, das Spaß an dem hat, was es tut und für die Gastronomie brennt — dann passen wir zusammen!

— Deine Aufgaben

Dein Bereich

Leitung der Küchenbereiche, inklusive Personalmanagement.

Kreation und Präsentation hochwertiger Speisen.

Sicherstellung der Qualitätsstandards und Hygienevorschriften

Verantwortung für die Warenwirtschaft und Küchenausrüstung

Preiskalkulationen und Einhaltung der Wareneinsatzquote

Du verfügst über eine Ausbildung als Koch. Du besitztaußerdem bereits zwei bis drei Jahre Berufserfahrung in einem Restaurant oder Hotelrestaurant in gleicher Position

Persönlich

Teamgeist, Einsatzfreude, gute Laune
Selbstständige, strukturierte und saubere Arbeitsweise

Neben dem operativen Tagesgeschäft bist Du außerdem mit Warenwirtschaftssystemen und Officeanwendungen vertraut

Flexibilität, Belastbarkeit zeichnen Sie aus und Du verfügst über eine sehr hohe Auffassungsgabe

Sauberes und gründliches Arbeiten sowie ein gepflegtes Erscheinungsbild sind für dich selbstverständlich

Hoch motiviert und mit Eigeninitiative organisierst Du dich sich, Dein Team und Deine Aufgaben

Gute Deutschkenntnisse setzen wir voraus (Englischkenntnisse sind von Vorteil)

— Was wir bieten

Mehr als nur ein Job.

Sicherer Arbeitsplatz

Wir suchen langfristige Teampartner und keine kurzzeitigen Bekanntschaften.

Dynamisches Team

Einsatzfreude, Spaß und gute Laune — wir nehmen den Job ernst, uns selbst nicht.

Mitarbeiterrabatte

Im Hotel, Klosterkrug, der Brennerei, im Hofladen und Onlineshop.

Regionale Küche

Frische Produkte aus der Region, naturnah erzeugt — kein Tütenkram.

Geregelte Dienste

Faire Schichtplanung, klare Absprachen, Wertschätzung für deine Zeit.

Weiterentwicklung

Wachsendes Unternehmen mit Raum für deine Ideen und deine Karriere.