Küchenchef (m/w/d)

Stadtwerke Heidenheim AG; Heidenheim an der Brenz; Hybrid; EUR 55.000 - 75.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Mitarbeitervorteile

Verpflegung

Moderne Arbeitsbedingungen

Zusammenfassung

Das Hotel Wildbad Rothenburg o.d.T. sucht eine erfahrene Küchenführung, die die fachliche Leitung der Küche übernimmt und eine starke Teamkultur fördert. Sie entwickeln unsere Handschrift weiter und garantieren höchste Qualitätsstandards.

Sie sorgen für reibungslosen Küchenbetrieb bei Tagungen, Banketten und Veranstaltungen, behalten Kosten und Einkauf im Blick und arbeiten eng mit der Hoteldirektion zusammen. Eine abgeschlossene Kochlehre sowie mehrjährige Berufserfahrung sind erforderlich.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch.
• Mehrjährige Berufserfahrung in Küche/Hotellerie.
• Erfahrung im À-la-carte-, Hotel- und Veranstaltungsbereich.
• Führungserfahrung und Organisationstalent.

Aufgaben

• Fachliche und organisatorische Leitung der Küche.
• Entwicklung der kulinarischen Handschrift mit Kreativität.
• Sicherstellung des verlässlichen Restaurantbetriebs und professioneller Veranstaltungen.
• Kostenkontrolle und Einkauf, Entwicklung saisonaler Speisekarten.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Organisationstalent

Koch-Erfahrung

Kostenkontrolle

Saisonal-regionale Küche

Ausbildung

Ausbildung als Koch

Jobbeschreibung

Arbeiten im Wildbad Rothenburg o.d.T.

Das märchenhafte Hotel Wildbad Rothenburg o.d.T. liegt im malerischen Taubertal und ist Teil eines historischen Kurhotel-Komplexes aus dem 19. Jahrhundert. Mit 56 hellen, modern eingerichteten Zimmern, verschiedenen Salons und stilvollen Gemeinschaftsbereichen bieten wir unseren Gästen ein stimmungsvolles Ambiente inmitten der Natur.
Unser Hotel verbindet historisches Flair mit modernem Komfort und einem persönlichen Service, der keine Wünsche offen lässt.
Werde Teil unseres Teams und gestalte gemeinsam mit uns unvergessliche Aufenthalte in dieser einzigartigen Umgebung.
Wir freuen uns auf dich.

Wir suchen Menschen mit Leidenschaft fürs Kochen, Verantwortungsbewusstsein und einem hohen Qualitätsanspruch.

Worum es geht

• Du übernimmst die fachliche und organisatorische Leitung unserer Küche
• Du entwickelst unsere kulinarische Handschrift mit Kreativität und Qualitätsbewusstsein weiter
• Gemeinsam mit deinem Team sorgst du für einen verlässlichen Restaurantbetrieb und professionell vorbereitete Tagungen, Bankette und Veranstaltungen

Deine Aufgaben

• Führung und Organisation der Küche
• Einhaltung unserer Qualitäts- und Hygienestandards
• Leitung und Motivation des Küchenteams
• Kostenkontrolle und Einkauf
• Entwicklung saisonaler, regionaler Speisekarten

Was du mitbringst

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch
• Mehrjährige Erfahrung
• Erfahrung im À-la-carte-, Hotel- / Veranstaltungsgeschäft
• Freude an regionaler und saisonaler Küche
• Einen hohen Qualitätsanspruch, ohne dabei die Wirtschaftlichkeit aus den Augen zu verlieren
• Führungserfahrung und Organisationstalent
• Hohe Motivation, Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein

Was wir dir bieten

• Eine verantwortungsvolle Führungsposition mit großem Gestaltungsspielraum
• Ein professionelles Arbeitsumfeld mit klaren Strukturen und kurzen Entscheidungswegen
• Enge Zusammenarbeit mit der Hoteldirektion und Unterstützung bei strategischen Themen
• Verpflegung sowie attraktive Mitarbeitervorteile
• Moderne Arbeitsbedingungen und ein motiviertes Team
• Die Möglichkeit, die kulinarische Ausrichtung unseres Hauses nachhaltig mitzugestalten