Küchenleiter / Küchenchef (m/w/d)

Klüh Catering GmbH; Warstein; On-site; EUR 45,000 - 65,000; Full time

Benefits offered by this job

Entwicklungsmöglichkeiten

Familienfreundliche Arbeitszeiten

30 Tage Urlaub

Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach einem

Berufsbekleidung

Vorteile bei Markenshops

JobRad

FitX-Mitgliedschaft

Altersvorsorge 20% Zuschuss

Klüh-Akademie Weiterbildung

Job summary

Klüh Catering GmbH in Warstein sucht eine/n Küchenleiter (m/w/d). Sie tragen die Verantwortung für eine abwechslungsreiche, qualitativ hochwertige Küche, gestalten Speisepläne, führen ein engagiertes Team und sorgen täglich für ein erstklassiges kulinarisches Erlebnis unserer Gäste.

Sie arbeiten kostenbewusst, organisieren Lager und Prozesse, überwachen Hygiene- und QM-Standards, unterstützen Budgetkontrolle und koordinieren Außenstellen.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Berufserfahrung als Küchenleiter oder vergleichbar
• Führungserfahrung
• Spaß am Kochen und Interesse an Food-Trends

Responsibilities

• Verantwortung für Speiseplanung, Rezepturen, Kalkulationen sowie Kostensteuerung über Warenwirtschaftssysteme
• Planung und Umsetzung von Aktionen, Sonderveranstaltungen und saisonalen Angeboten
• Qualitätskontrolle aller Arbeitsprozesse und Speisen inkl. Warenbeschaffung, Annahme, Lagerung und Lagerführung gemäß Einkaufsrichtlinien
• Führung des Küchenteams, Mitwirkung bei Personaleinsatzplanung und Schulung zu Hygiene- und QM-Standards
• Sicherstellung und Überwachung der Arbeitssicherheits- und Hygienerichtlinien im gesamten Küchenbereich
• Unterstützung bei Budgetkontrolle sowie Betreuung und Koordination der Außenstellen des Betriebes

Skills

Teamführung

Kostenkontrolle

Qualitätsbewusstsein

Organisationstalent

Hygiene & QM-Standards

Education

Berufsausbildung als Koch

Tools

Warenwirtschaftssysteme

Job description

Als Küchenleiter (m/w/d) übernehmen Sie die Verantwortung für eine abwechslungsreiche, qualitativ hochwertige und wirtschaftlich geführte Küche. Sie gestalten aktiv die Speisepläne, führen ein engagiertes Team und sorgen dafür, dass unsere Gäste täglich ein erstklassiges kulinarisches Erlebnis genießen. Mit Ihrem Organisationstalent und Ihrem hohen Qualitätsbewusstsein stellen Sie reibungslose Abläufe in Küche und Lager sicher – und behalten dabei stets Kosten, Hygiene und Standards im Blick. Sie finden sich in dieser Beschreibung wieder? Dann suchen wir Sie ab sofort und in Vollzeit.

Gute Gründe für diesen Job

• Raum für Entwicklung, Entfaltung und Denkanstöße
• Familienfreundliche Arbeitszeiten
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• 30 Tage Urlaub
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit
• Stellung der Berufsbekleidung
• Einkaufsvorteile bei über 700 namhaften Markenshops (z. B. Sky, Adidas, Lieferando, H&M ...)
• JobRad - Steuerbegünstigtes Fahrradleasing zur privaten Nutzung
• Vergünstigte FitX-Mitgliedschaft deutschlandweit ohne Anmeldegebühr
• Überdurchschnittlicher Zuschuss von 20% für Ihre Altersvorsorge
• Weiterbildungsangebote in unserer hausinternen, TÜV-zertifizierten Klüh-Akademie

Was zu tun ist

• Verantwortung für Speiseplanung, Rezepturen, Kalkulationen sowie Kostensteuerung über Warenwirtschaftssysteme
• Planung und Umsetzung von Aktionen, Sonderveranstaltungen und saisonalen Angeboten
• Qualitätskontrolle aller Arbeitsprozesse und Speisen inkl. Warenbeschaffung, Annahme, Lagerung und Lagerführung gemäß Einkaufsrichtlinien
• Führung des Küchenteams, Mitwirkung bei Personaleinsatzplanung und Schulung zu Hygiene- und QM-Standards
• Sicherstellung und Überwachung der Arbeitssicherheits- und Hygienerichtlinien im gesamten Küchenbereich
• Unterstützung bei Budgetkontrolle sowie Betreuung und Koordination der Außenstellen des Betriebes

Was uns überzeugt

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) ist zwingend erforderlich, Zusatzqualifikationen wünschenswert
• Berufserfahrung als Küchenleiter (m/w/d) oder in vergleichbarer Position wird vorausgesetzt
• Sie haben bereits Führungserfahrung bzw. Erfahrung im Leiten von Teams
• Spaß am Kochen und Interesse an aktuellen Food-Trends, um Ihre Gäste jeden Tag aufs neue kulinarisch zu überraschen