Küchenleiter, Gemeinschaftsverpflegung, Wochenende frei (m/w/d)

Klüh Security GmbH; Düsseldorf; On-site; EUR 44,000 - 50,000; Full time

Benefits offered by this job

Übertarifliche Bezahlung

30 Tage Urlaub

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Klüh-Akademie

Entwicklungsmöglichkeiten

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Berufsbekleidung

JobRad

Corporate Benefits

FitX-Mitgliedschaft

Job summary

Klüh Security GmbH in Düsseldorf sucht einen Küchenleiter (m/w/d) in Vollzeit. Sie übernehmen Verantwortung für eine hochwertige und wirtschaftliche Küche, gestalten Speisepläne, führen Ihr Team und sichern Wareneinsatz, Beschaffung sowie Ausgabe.

Nutzen Sie Ihre Chance in einem familiengeführten Umfeld und starten Sie sofort durch. Sie planen Speisepläne, entwickeln Rezepturen, überwachen Kalkulationen und gewährleisten reibungslose Abläufe – von Einkauf bis Ausgabe.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) ist erforderlich.
• Mehrjährige Berufserfahrung als Küchenleiter oder ähnliche Position.
• Führungserfahrung in Küchenteam-Organisation.
• Betriebswirtschaftliches Verständnis, u.a. Kostensteuerung.
• Gute Kenntnisse der Hygiene- und Qualitätsstandards, HACCP.

Responsibilities

• Speiseplanung & Kalkulation: Speisepläne, Rezepturen, Wareneinsatz im Blick.
• Operatives Küchengeschäft: reibungsloser Küchenablauf, Tagesgeschäft-Unterstützung.
• Qualität & Warenwirtschaft: Qualität der Speisen, Warenbeschaffung, Lagerung.
• Mitarbeiterführung: Küchenteam führen, Personalplanung unterstützen, Hygiene- & QM-Schulungen.
• Hygiene & Arbeitssicherheit: Einhaltung Hygienestandards und QM.
• Aktionen & Veranstaltungen: saisonale Angebote planen und umsetzen.

Skills

Führungserfahrung

Kostenkontrolle

Hygiene & QM-Kenntnisse

Education

Koch-Ausbildung

Zusatzqualifikationen vorteilhaft

Tools

Warenwirtschaft

Kalkulation

Job description

Catering Düsseldorf Vollzeit 44.000€ - 50.000€ pro Jahr
Sie lieben gutes Essen, packen im Küchenalltag gerne selbst mit an und haben gleichzeitig die wirtschaftlichen Abläufe im Blick? Als Küchenleiter (m/w/d) übernehmen Sie die Verantwortung für eine qualitativ hochwertige und wirtschaftlich geführte Küche. Sie gestalten Speisepläne, führen Ihr Team und sorgen gemeinsam für reibungslose Abläufe – von der Warenbeschaffung bis zur Ausgabe. Nutzen Sie jetzt Ihre Chance, bei einem familiengeführten Unternehmen ab sofort durchzustarten. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Gute Gründe für diesen Job

• Übertarifliche Bezahlung: Bis zu 50.000 € brutto/Jahr gemäß tariflicher Rahmenbedingungen DEHOGA (NRW)
• 30 Tage Urlaub: Ausreichend Zeit für Erholung
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld: gemäß DEHOGA (NRW) ab einem Jahr Betriebszugehörigkeit
• Klüh-Akademie: TÜV-zertifizierte Weiterbildungen für Ihre fachliche und persönliche Entwicklung
• Entwicklungsmöglichkeiten: Raum für eigene Ideen sowie echte Perspektiven zur beruflichen Weiterentwicklung
• Weitere Vorteile: unbefristeter Arbeitsvertrag, Berufsbekleidung, JobRad, Corporate Benefits und vergünstigte FitX-Mitgliedschaft

Was zu tun ist

• Speiseplanung & Kalkulation: Sie erstellen Speisepläne, entwickeln Rezepturen und behalten Kalkulationen sowie Wareneinsätze im Blick
• Operatives Küchengeschäft: Sie stellen einen reibungslosen Ablauf in der Küche sicher und unterstützen Ihr Team aktiv im Tagesgeschäft
• Qualität & Warenwirtschaft: Sie überwachen die Qualität der Speisen und Arbeitsprozesse sowie Warenbeschaffung, Warenannahme, Lagerung und Lagerführung
• Mitarbeiterführung: Sie führen Ihr Küchenteam, wirken bei der Personaleinsatzplanung mit und führen Schulungen zu Hygiene- und QM-Standards durch
• Hygiene & Arbeitssicherheit: Sie stellen die Einhaltung gesetzlicher sowie betrieblicher Hygiene-, Qualitätsmanagement- und Arbeitssicherheitsstandards sicher
• Aktionen & Veranstaltungen: Sie planen und setzen saisonale Angebote, Aktionen und Sonderveranstaltungen um und unterstützen bei der Betreuung zugeordneter Außenstellen

Was uns überzeugt

• Fachliche Qualifikation: Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) ist erforderlich; Zusatzqualifikationen sind von Vorteil
• Berufserfahrung: Mehrjährige Berufserfahrung als Küchenleiter, stellv. Küchenleiter (m/w/d), oder in einer vergleichbaren Position
• Führungserfahrung: Erfahrung in der Führung und Organisation eines Küchenteams
• Betriebswirtschaftliches Verständnis: Erfahrung im Umgang mit Warenwirtschaft, Kalkulation und Kostensteuerung in der Gastronomie
• Fachkompetenz: Gute Kenntnisse der geltenden Hygiene- und Qualitätsstandards, insbesondere HACCP, erforderlich