Küchenchef (m/w/d)

Hotelhochsoelden; Klosterreichenbach; Remoto; EUR 38.000 - 52.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Hotelhochsoelden, ein familiär geführtes 4-Sterne-Wellnesshotel im Schwarzwald, sucht eine engagierte Küchenleitung. Sie führen den Küchenposten, gestalten Menüs und setzen Qualitätsstandards um. HACCP-Vorschriften sind verbindlich, und Sie arbeiten eng mit dem Team zusammen.

Zu Ihren Aufgaben gehört die Warenplanung, Preisvergleiche sowie die Dienst- und Urlaubsplanung. Erwartet wird eine abgeschlossene Kochausbildung und idealerweise Führungserfahrung, Flexibilität und Zuverlässigkeit.

Competenze

• Abgeschlossene Kochlehre oder vergleichbare Ausbildung.
• Führungserfahrung von Vorteil.
• Planungs- und Kalkulationsfähigkeit.
• Motiviert, freundlich, flexibel.
• Zuverlässigkeit und Leistungsbereitschaft.

Mansioni

• Küchenleitung übernehmen und ein Küchenposten führen.
• Umsetzung des Qualitätsstandards im Küchenbetrieb.
• Organisatorische Aufgaben wie Warenbestellungen, Preisvergleiche, Menüs erstellen.
• Einhaltung und Kontrolle der HACCP-Vorschriften.
• Teamwork und Teamführung.
• Dienst- und Urlaubsplanung gestalten.

Conoscenze

Führungserfahrung

Planung & Kalkulation

Flexibilität

Zuverlässigkeit

Belastbarkeit

Formazione

Ausbildung als Koch

Descrizione del lavoro

Wir sind ein familiär geführtes 4-Sterne Wellnesshotel mit 40 modernen Hotelzimmern, eleganten Restaurants mit frischer, hausgemacher Landhausküche. Eine wunderschöne zum Tal gelegene Sonnenterrasse lädt zum Verweilen ein. Wir liegen im Herzen des Schwarzwaldes, in der größten Fremdenverkehrsgemeine Baden Württembergs - in Baiersbronn. Unser großzügiger Wellnessbereich (ausgezeichnet mit 5 Wellness Stars) "Schneider's Hofbad", mit einer Fläche von über 2000qm, verfügt über verschiedene Saunen, Schwimmbad, beheizter Außenpool, Naturbadeteich, Warmsprudelbecken, Ruheräume, Behandlungskabinen für Kosmetik- und Massagen sowie das Bademantelbistro Panoramagarten. Eine Oase zum Wohlfühlen und Entspannen für Wellnessliebhaber und Ruhesuchende Paare, Freundinnen oder Einzelreisende lässt Ihre Urlaubstage unvergesslich werden.

Ihre Aufgaben

- Küchenleitung

- Führen eines Küchenposten

- Umsetzung des Qualitätsstandards

- Organisatorische Aufgaben wie Waren-Bestellungen, Preisvergleiche, Menüs schreiben

- Einhaltung und Kontrolle der HACCP Vorschriften

- Teamwork und Teamführung

- Dienst- und Urlaubsplangestaltung

• abgeschlossene Ausbildung als Koch
• Erfahrung in der Mitarbeiterführung von Vorteil
• Planungs- und Kalkulationsfähigkeit
• motiviert, ausgezeichnete Umgangsformen, freundlich und zuvorkommend, flexibel, belastbar
• Zuverlässigkeit und Leistungsbereitschaft

- geregelte Arbeitszeiten (bis 21 Uhr) ohne Überstunden

- fester geregelter Urlaub (4 Wochen über Weihnachten und Silvester)

- Gestaltungsspielraum und Entscheidungsbefugnis

- junges sympathisches Team und Spaß bei der Arbeit

- Unbefristetes Arbeitsverhältnis möglich

Ines Schneider