Küchenchef / Küchenchefin (m/w/d)

Hotel Stadt Mühlhausen GmbH & Co. KG; Felchta; On-site; EUR 48,000 - 64,000; Full time

Benefits offered by this job

Viel Gestaltungsspielraum

Motiviertes Team

Ideen & Gestaltung

Angenehme Arbeitsatmosphäre

Faire Arbeitsbedingungen

Job summary

Hotel Stadt Mühlhausen GmbH & Co. KG in Thüringen sucht einen Küchenchef (m/w/d) mit Leidenschaft, Kreativität und Freude am Kochen. Sie leiten operativ den Küchenbereich, entwickeln Speisen und tragen die Verantwortung für reibungslose Abläufe sowie HACCP-Standards.

Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch/Köchin und mehrjährigе Berufserfahrung mit; eine Ausbildereignungsprüfung ist von Vorteil. Führungsstärke, Organisationstalent und Innovationsfreude runden Ihr Profil ab.

Qualifications

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch/Köchin und mehrjährige Berufserfahrung
• Ausbildereignungsprüfung von Vorteil
• Strategisches Denken und unternehmerisches Handeln
• Leidenschaft für gutes Essen und hochwertige Produkte
• Erfahrung in einer vergleichbaren Position oder die Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen
• Freude daran, ein Team zu führen und gemeinsam etwas zu bewegen
• Organisationstalent, Zuverlässigkeit und Qualitätsbewusstsein
• Verantwortlich für die reibungslosen Abläufe in der Küche und des Hygienestandards HACCP

Responsibilities

• Operative und strategische Führung des gesamten Küchenbereichs in allen Phasen und Verantwortung für einen erstklassigen, reibungslosen Ablauf
• Möglichkeiten zur aktiven Gestaltung der Speisenversorgung
• Mitverantwortung für die Warenbestellung, Warenannahme, Warenkontrolle und Warenlagerung
• Einhaltung der HACCP Vorschriften sowie unser Qualitätsstandards
• Aktive Optimierung und Strukturierung aller Küchen- und Arbeitsprozesse, um einen modernen, leistungsfähigen und zukunftsorientierten Betrieb sicherzustellen
• Verantwortung für sämtliche administrativen Aufgaben im Küchenbereich, inklusive Planung, Koordination, Budget, Controlling und professioneller Nachbearbeitung
• Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit in allen Bereichen
• Haben wir Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung.

Skills

Teamführung

Qualitätsbewusstsein

HACCP Wissen

Organisationstalent

Strategisches Denken

Verantwortungsbewusstsein

Education

Koch/Köchin Ausbildung

Ausbildereignungsprüfung

Job description

Für ein am Markt etabliertes, privat geführtes Hotel mit großem Restaurant, Event- und Fitnessbereich in Thüringen suchen wir einen Küchenchef / Küchenchefin (m/w/d), welche/r mit Leidenschaft, Kreativität und Freude am Kochen unsere Küche mitgestaltet. Das Unternehmen gehört zu einer Unternehmensgruppe, die sich am Standort unter anderem mit Event- und Freizeittourismus beschäftigt. Sie lieben es, mit frischen Zutaten zu arbeiten, kreative Gerichte zu zaubern und ein Team zu begeistern? Dann freuen wir uns auf Sie!

Wir bieten:

• Eine abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Aufgabe mit viel Gestaltungsspielraum
• Ein motiviertes und herzliches Team
• Raum für eigene Ideen und kreative Menügestaltung
• Eine angenehme Arbeitsatmosphäre, in der Teamgeist und Wertschätzung großgeschrieben werden
• Faire und attraktive Arbeitsbedingungen

Unsere Anforderungen:

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch/Köchin und mehrjährige Berufserfahrung
• Abgeschlossene Ausbildereignungsprüfung von Vorteil
• Strategisches Denken und unternehmerisches Handeln
• Leidenschaft für gutes Essen und hochwertige Produkte
• Erfahrung in einer vergleichbaren Position oder die Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen
• Freude daran, ein Team zu führen und gemeinsam etwas zu bewegen
• Organisationstalent, Zuverlässigkeit und Qualitätsbewusstsein
• Verantwortlich für die reibungslosen Abläufe in der Küche und des Hygienestandards HACCP

Deine Aufgaben:

• Operative und strategische Führung des gesamten Küchenbereichs in allen Phasen und Verantwortung für einen erstklassigen, reibungslosen Ablauf
• Möglichkeiten zur aktiven Gestaltung der Speisenversorgung
• Mitverantwortung für die Warenbestellung, Warenannahme, Warenkontrolle und Warenlagerung
• Einhaltung der HACCP Vorschriften sowie unser Qualitätsstandards
• Aktive Optimierung und Strukturierung aller Küchen- und Arbeitsprozesse, um einen modernen, leistungsfähigen und zukunftsorientierten Betrieb sicherzustellen
• Verantwortung für sämtliche administrativen Aufgaben im Küchenbereich, inklusive Planung, Koordination, Budget, Controlling und professioneller Nachbearbeitung
• Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit in allen Bereichen

Haben wir Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung.