Küchenchef /in

Meiser GmbH; Deutschland; Vor Ort; EUR 52.000 - 68.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Wohnlösung zum Start

Hilfe bei Wohnung und Personalzimmer

Zusammenfassung

Meiser GmbH sucht eine Leitung für eine gehobene Hotelküche. Sie prägen die Speisekarte, führen ein 20-köpfiges Küchenteam und arbeiten eng mit Live-Cooking in der Open-Kitchen.

Sie planen Bankette, Veranstaltungen und EVENTS, übernehmen Einkauf, Wareneinsatz und Lagerhaltung in einem 4-Sterne-Superior Hotel. Wochenend- und Feiertagsbereitschaft ist erforderlich.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Kochausbildung und Berufserfahrung.
• Führungskompetenz und Bereitschaft zur Weiterentwicklung des Küchenteams.
• Bereitschaft, auch an Wochenenden und Feiertagen Verantwortung zu übernehmen.

Aufgaben

• Leitung einer gehobenen Hotelküche, in der noch richtig gekocht wird.
• Hochwertiges à-la-carte-Angebot kochen und Gästeinteraktion in der Open-Kitchen mit Live-Cooking.
• Fachliche und persönliche Führung sowie Weiterentwicklung unseres 20-köpfigen Küchenteams.
• Planung und Umsetzung von Banketten, Veranstaltungen und besonderen Events.
• Verantwortung für Warenbestellung, Wareneinsatz und Lagerhaltung eines 4-Sterne-Superior Hotels.
• Mitwirken im größten Hotelunternehmen der Region mit Gästen aus Deutschland und der Welt.

Kenntnisse

Küchenführung

Kochhandwerk

Teamführung

Gästeorientierung

Qualitätsbewusstsein

Ausbildung

Ausbildung in der Küche

Jobbeschreibung

Bei uns übernimmst Du die Verantwortung für ein starkes Küchenteam und prägst mit Deiner Handschrift die kulinarische Qualität unserer Restaurants und Veranstaltungen. Gemeinsam mit Deinem Team schaffst Du besondere Genussmomente für unsere Gäste.

• Entwicklungsgespräche & anonyme Teamumfragen
• Familienunternehmen seit 1880
• Wohnlösung zum Start: Hilfe bei Wohnung & Personalzimmer

Deine Aufgaben

• Leitung einer gehobenen Hotelküche, in der noch richtig gekocht wird
• Hochwertiges à-la-carte-Angebot kochen und Gästeinteraktion in der Open-Kitchen mit Live-Cooking
• Fachliche und persönliche Führung sowie Weiterentwicklung unseres 20-köpfigen Küchenteams
• Planung und Umsetzung von Banketten, Veranstaltungen und besonderen Events
• Verantwortung für Warenbestellung, Wareneinsatz und Lagerhaltung eines 4-Sterne-Superior Hotels
• Mitwirken im größten Hotelunternehmen der Region mit Gästen aus Deutschland und der Welt

Dein Profil

• Leidenschaft für echtes Kochhandwerk und Qualität auf dem Teller
• Abgeschlossene Ausbildung in der Küche sowie Berufserfahrung
• Motivation, ein großes Küchenteam auf Augenhöhe zu leiten
• Bereitschaft auch an Wochenenden und Feiertagen Verantwortung zu übernehmen
• Freude an der gehobenen Hotellerie mit hohem Anspruch
• Du möchtest Erwartungen übertreffen, um Menschen glücklich zu machen