Küchenleiter (m/w/d)

Food Affairs - Teil der Compass Group DE; Eschborn; Vor Ort; EUR 52.000 - 72.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Geregelte Arbeitszeiten

Arbeitskleidung inklusive

Weiterbildung und Entwicklung

Mitarbeiterangebote

Gute Verkehrsanbindung

Zusammenfassung

Food Affairs - Teil der Compass Group DE sucht eine/n Küchenleiter/in (m/w/d) für das Betriebsrestaurant in Eschborn. Sie leiten das Küchenteam, planen Speisenkunst, überwachen Hygienevorgaben und steuern Einkauf, Lager und Abrechnung.

Sie bringen Führungserfahrung, eine kochbezogene Ausbildung und ausgeprägte Organisationskompetenz mit. Flexible Arbeitszeiten und Entwicklungsmöglichkeiten runden das Profil ab.

Qualifikationen

• Operative Leitungsfunktion in Küche oder Gastronomie ervaring

Aufgaben

• Küchenablauf sicherstellen und optimieren

Kenntnisse

Küchenführung

Kostenrechnung

Inventur

Bestellwesen

Menüplanung

Hygiene-Kenntnisse

Teamführung

Ausbildung

Koch/Köchin Ausbildung

Küchenmeister:in

Tools

Warenwirtschaftssystem

Jobbeschreibung

Dein Reich, deine Kreativität! Wenn du Spaß daran hast, kreative Gerichte zu entwickeln, dein Küchenteam zu motivieren und dabei für erstklassige Qualität zu sorgen, dann ist diese Rolle genau dein Ding. Werde Teil unseres Teams als Küchenleiter (m/w/d) in unserem Betriebsrestaurant in Eschborn!

Was wir dir bieten:

• Unbefristeter Arbeitsvertrag: Einmal dabei, immer dabei! Kein Stress mit befristeten Verträgen
• Geregelte Arbeitszeiten von Montag - Freitag: 06:30 - 15:00 Uhr
• Jedes Wochenende frei: Party, Netflix oder einfach nur chillen? Deine Entscheidung
• Arbeitskleidung inklusive: Wir stellen nicht nur die coolen Klamotten, sondern kümmern uns auch um die Wäsche.
• Weiterbildung und Entwicklung: Wachse über dich hinaus - mehr Fähigkeiten, mehr Superkräfte!
• Flache Hierarchien: Bei uns gibt's keinen Chef:in, der/die über deinem Schreibtisch schweben muss
• Engagiertes und sympathisches Team: Ein Team so cool, dass du nie wieder aufhören willst zu lächeln
• Mitarbeiterangebote - Rabatte bei über 600 Anbietern: Verwöhne dich selbst, ohne gleich eine Bank zu überfallen
• Gute Verkehrsanbindung: Dein Arbeitsweg wird so entspannt, dass du fast im Schlaf hinfindest

Deine Aufgaben:

• Küchenablauf auf Hochtouren: Du sorgst für den ultimativen Küchen-Flow - überall, wo's drauf ankommt!
• Abrechnung und Inventur: Du hältst die Küche auf Kurs - damit alles rund läuft
• Bestellwesen und Warenwirtschaft: Du stellst sicher, dass die Vorräte nie so leer sind wie ein Teller nach dem Dessert und immer alles vorhanden ist, um die besten Gerichte zu kreieren
• Kreativer Kopf: Du setzt unsere kulinarischen Konzepte um und kreierst leckere Speisepläne - hier wird das Essen zum Erlebnis
• Gourmet-Show: Du setzt die Speisen und Produkte in eine perfekte Szene um
• Fließende Dienstleistungs- und Produktionsabläufe: Du kümmerst dich darum, dass in der Küche alles wie am Schnürchen läuft.
• Kulinarische Standards auf höchstem Niveau: Du sorgst dafür, dass unsere Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsvorgaben stets auf den Punkt gebracht und perfekt eingehalten werden
• Hygiene-Checker:in: Die Hygiene- und HACCP-Standards sind für dich das A und O - schließlich ist Sicherheit das Geheimnis des Erfolgs
• Mitarbeiter:in im Einsatz: Du packst gerne selbst mit an und bist im Tagesgeschäft ein unverzichtbarer Teil des Teams - denn kein Küchenabenteuer ist zu groß für dich

Dein Profil:

• Küchenprofi: Du hast Erfahrung in einer operativen Leitungsfunktion (z.B. als Küchenleitung) in der Hotellerie, Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung
• Kochen? Check! Deine Ausbildung als Koch/Köchin, Küchenmeister:in oder ähnliches ist der Grundstein deiner Karriere - hier hast du das Handwerk von der Pike auf gelernt
• Selbstständigkeit und gutes Organisationstalent: Selbstständige Arbeitsweise und Fähigkeit, den Überblick zu behalten, um einen reibungslosen Küchenbetrieb sicherzustellen
• Zahlenfreund:in: Betriebswirtschaftliche Kenntnisse und eine hohe Zahlenaffinität sind für dich ein Kinderspiel und macht dir Spaß!
• Weltreisende am Herd: Du meisterst den Spagat zwischen regionaler und internationaler Küche - der Himmel ist deine Grenze
• Gastgeber:in mit Stil: Du hast ein gepflegtes Erscheinungsbild und Gastfreundlichkeit wurde dir schon in die Wiege gelegt
• Speiseplanungsgestaltung: Du hast Erfahrung darin, kreative Menüs zu zaubern und abwechslungsreiche Speisepläne zu gestalten