Küchenchef Food Campus (m/w/d) - Vollzeit in Düsseldorf

Klüh Service Management GmbH; Düsseldorf; On-site; EUR 45,000 - 65,000; Full time

Benefits offered by this job

Übertarifliche Bezahlung

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Kein Wochenenddienst – Überstundenk账户

Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach DEHOG

30 Tage Urlaub nach Einstiegsphase

JobRad – Fahrradleasing

Berufsbekleidung inkl. Reinigung

Klüh-Rente – Zuschüsse zur Altersvors 

Weiterbildung in Klüh-Akademie

FitX-Mitgliedschaft

Job summary

Klüh Service Management GmbH sucht in Düsseldorf eine engagierte Küchenchefin bzw. Küchenchef (m/w/d) für den Food Campus und eine hochwertige Speisenproduktion. Die Stelle bietet eine unbefristete Anstellung, volle Wochenverfügbarkeit in Vollzeit und eine faire Vergütung gemäß NRW-DEHOGA-Tarif.

Sie leiten operativ die Küche, führen das Team und gestalten Konzepte unter Berücksichtigung aktueller Food-Trends. Getränke, Mittagstisch und betriebliche Benefits runden das Angebot ab.

Qualifications

• Führungskompetenz und Freude daran, ein Team zu entwickeln.
• Organisierte Arbeitsweise und strukturierte Abläufe in der Küche.
• Interesse an kulinarischen Trends und authentischer Küche.
• Sicher im Umgang mit administrativen Aufgaben, Menüplanung und Budgetierung.

Responsibilities

• Gesamtverantwortung für die operative Leitung der Küche und eine hochwertige Speisenproduktion.
• Fachliche und disziplinarische Führung, Motivation sowie Weiterentwicklung des Küchenteams.
• Planung, Organisation und Steuerung aller Küchenabläufe für einen reibungslosen Betriebsablauf.
• Entwicklung innovativer Speisenkonzepte, Menülinien und Rezepturen unter Berücksichtigung aktueller Food-Trends.
• Sicherstellung und kontinuierliche Weiterentwicklung unserer Qualitäts-, Hygiene- und Prozessstandards (HACCP).
• Verantwortung für Warenwirtschaft, Einkauf, Bestellwesen, Lagerhaltung sowie die Einhaltung von Budget- und Wareneinsatzzielen.
• Dienst- und Urlaubsplanung sowie bedarfsgerechter Personaleinsatz.
• Enge Zusammenarbeit mit Betriebsleitung und weiteren Fachbereichen zur Optimierung des gastronomischen Angebots.
• Aktive Mitgestaltung neuer Konzepte sowie Umsetzung kulinarischer Innovationen.
• Förderung einer wertschätzenden Teamkultur und Vorbildfunktion im operativen Tagesgeschäft.

Skills

Führungskompetenz

Teamführung

Organisationstalent

Qualitätsbewusstsein

HACCP Kenntnisse

Education

Koch/Köchin Ausbildung

Job description

Küchenchef Food Campus (m/w/d) - Vollzeit in Düsseldorf

Catering Düsseldorf Vollzeit

Für einen innovativen, zukunftsorientierten Food Campus in Düsseldorf suchen wir einen engagierten Küchenchef Food Campus (m/w/d). Als familiengeführtes Unternehmen in der Betriebsgastronomie legen wir Wert auf gutes, authentisches Essen, klare Abläufe und ein Team, das mit Leidenschaft zusammenarbeitet – mit einem starken Fokus auf Nachhaltigkeit und digitale, zukunftsorientierte Prozesse.

Gute Gründe für diesen Job

• Übertarifliche Bezahlung!
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Keine Wochenendarbeit - Überstundenkonto
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach DEHOGA-Tarif (NRW)
• Einstieg mit 28 Tagen Urlaub/Jahr, danach Anstieg auf 30 Tage
• Direkteinstellung bei Klüh Catering GmbH - keine Zeitarbeit
• Getränke frei und Teilnahme am Mittagstisch für 1,50 €/Tag (falls Sie es wünschen)
• Top mit der S-Bahn erreichbar
• Stellung der Berufsbekleidung inkl. Reinigung
• Klüh-Rente - überdurchschnittlicher Arbeitgeberzuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge
• Mit dem E-Bike zur Arbeit düsen? Möglich dank JobRad - Steuerbegünstigtes Fahrradleasing zur privaten Nutzung
• Echte Aufstiegschancen im Klüh-Konzern
• Vielseitige Weiterbildungsangebote in unserer hausinternen, TÜV-zertifizierten Klüh-Akademie, wie z.B. Qualifizierung zum Teamleiter Gastronomie (IHK) und zig weitere fachbezogene oder -übergreifende Fortbildungskurse
• Vergünstigte FitX-Mitgliedschaft deutschlandweit ohne Anmeldegebühr

Was zu tun ist

• Gesamtverantwortung für die operative Leitung der Küche und eine hochwertige Speisenproduktion
• Fachliche und disziplinarische Führung, Motivation sowie Weiterentwicklung des gesamten Küchenteams
• Planung, Organisation und Steuerung aller Küchenabläufe für einen reibungslosen Betriebsablauf
• Entwicklung innovativer Speisenkonzepte, Menülinien und Rezepturen unter Berücksichtigung aktueller Food-Trends
• Sicherstellung und kontinuierliche Weiterentwicklung unserer Qualitäts-, Hygiene- und Prozessstandards (HACCP)
• Verantwortung für Warenwirtschaft, Einkauf, Bestellwesen, Lagerhaltung sowie die Einhaltung von Budget- und Wareneinsatzzielen
• Dienst- und Urlaubsplanung sowie bedarfsgerechter Personaleinsatz
• Enge Zusammenarbeit mit Betriebsleitung und weiteren Fachbereichen zur kontinuierlichen Optimierung des gastronomischen Angebots
• Aktive Mitgestaltung neuer Konzepte sowie Umsetzung kulinarischer Innovationen
• Förderung einer wertschätzenden Teamkultur und Vorbildfunktion im operativen Tagesgeschäft

Was uns überzeugt

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und relevante Berufserfahrung als Küchenchef oder in vergleichbarer Position in dem Hotel oder Restaurant Küche.
• Starke operative Kompetenz in der Produktion hochwertiger Speisen (idealerweise im modernen oder volumenorientierten Umfeld)
• Führungskompetenz und Freude daran, ein Team zu entwickeln
• Organisationstalent und strukturierte Arbeitsweise
• Interesse an kulinarischen Trends und authentischer Küche
• Sicher im Umgang mit administrativen Aufgaben und Menüplanung
• Unternehmerisches Denken und Verständnis für Wachstum durch Qualität und Teamkultur