Küchenchef Food Campus (m/w/d) - Vollzeit in Düsseldorf

Kl; Düsseldorf; On-site; EUR 55,000 - 75,000; Full time

Benefits offered by this job

Übertarifliche Bezahlung

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Urlaubs- und Weihnachtsgeld (DEHOGA NW

JobRad – Fahrradleasing

Kostenlose Getränke & Mittagstisch 1,5

Berufsbekleidung inkl. Reinigung

Betriebliche Altersvorsorge

S-Bahn-nah

Job summary

Klüh Catering GmbH in Düsseldorf sucht eine engagierte Küchenleitung, die die operative Küchenführung übernimmt und hochwertige Speisen produziert. Sie steuern Abläufe, planen Kapazitäten und entwickeln Konzepte unter Berücksichtigung aktueller Food-Trends.

Sie führen das Küchenteam fachlich und disziplinarisch, arbeiten eng mit der Betriebsleitung zusammen und setzen HACCP-Standards konsequent um. Attraktive Vergütung, unbefristeter Vertrag und Weiterbildungsmöglichkeiten warten auf Sie.

Qualifications

• Abgeschlossene Kochausbildung und relevante Berufserfahrung als Küchenchef.
• Operative Kompetenz in der Produktion hochwertiger Speisen.
• Führungserfahrung und Freude an Teamentwicklung.
• Organisationstalent und strukturierte Arbeitsweise.
• Interesse an kulinarischen Trends und authentischer Küche.
• Sicherer Umgang mit Menüplanung und Budgetverantwortung.

Responsibilities

• Gesamtverantwortung für operative Küchenleitung und Speisenproduktion.
• Fachliche und disziplinarische Führung des Küchenteams.
• Planung, Organisation und Steuerung der Küchenabläufe.
• Entwicklung innovativer Speisenkonzepte und Rezepturen.
• Sicherstellung von HACCP-Standards und Hygiene.
• Warenwirtschaft, Einkauf, Budget- und Wareneinsatzplanung.
• Dienst- und Urlaubsplanung, Personaleinsatz.
• Zusammenarbeit mit Betriebsleitung zur Optimierung des Angebots.
• Mitgestaltung neuer Konzepte und kulinarische Innovationen.

Skills

Führungskompetenz

Organisationstalent

Teamführung

Unternehmerisches Denken

Education

Ausbildung als Koch/Köchin

Job description

Für einen innovativen, zukunftsorientierten Food Campus in Düsseldorf suchen wir einen engagierten Küchenchef Food Campus (m/w/d). Als familiengeführtes Unternehmen in der Betriebsgastronomie legen wir Wert auf gutes, authentisches Essen, klare Abläufe und ein Team, das mit Leidenschaft zusammenarbeitet – mit einem starken Fokus auf Nachhaltigkeit und digitale, zukunftsorientierte Prozesse.

Gute Gründe für diesen Job

• Übertarifliche Bezahlung!
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Keine Wochenendarbeit - Überstundenkonto
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach DEHOGA-Tarif (NRW)
• Einstieg mit 28 Tagen Urlaub/Jahr, danach Anstieg auf 30 Tage
• Direkteinstellung bei Klüh Catering GmbH - keine Zeitarbeit
• Getränke frei und Teilnahme am Mittagstisch für 1,50 €/Tag (falls Sie es wünschen)
• Top mit der S-Bahn erreichbar
• Stellung der Berufsbekleidung inkl. Reinigung
• Klüh-Rente - überdurchschnittlicher Arbeitgeberzuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge
• Mit dem E-Bike zur Arbeit düsen? Möglich dank JobRad - Steuerbegünstigtes Fahrradleasing zur privaten Nutzung
• Echte Aufstiegschancen im Klüh-Konzern
• Vielseitige Weiterbildungsangebote in unserer hausinternen, TÜV-zertifizierten Klüh-Akademie, wie z.B. Qualifizierung zum Teamleiter Gastronomie (IHK) und zig weitere fachbezogene oder -übergreifende Fortbildungskurse
• Vergünstigte FitX-Mitgliedschaft deutschlandweit ohne Anmeldegebühr

Was zu tun ist

• Gesamtverantwortung für die operative Leitung der Küche und eine hochwertige Speisenproduktion
• Fachliche und disziplinarische Führung, Motivation sowie Weiterentwicklung des gesamten Küchenteams
• Planung, Organisation und Steuerung aller Küchenabläufe für einen reibungslosen Betriebsablauf
• Entwicklung innovativer Speisenkonzepte, Menülinien und Rezepturen unter Berücksichtigung aktueller Food-Trends
• Sicherstellung und kontinuierliche Weiterentwicklung unserer Qualitäts-, Hygiene- und Prozessstandards (HACCP)
• Verantwortung für Warenwirtschaft, Einkauf, Bestellwesen, Lagerhaltung sowie die Einhaltung von Budget- und Wareneinsatzzielen
• Dienst- und Urlaubsplanung sowie bedarfsgerechter Personaleinsatz
• Enge Zusammenarbeit mit Betriebsleitung und weiteren Fachbereichen zur kontinuierlichen Optimierung des gastronomischen Angebots
• Aktive Mitgestaltung neuer Konzepte sowie Umsetzung kulinarischer Innovationen
• Förderung einer wertschätzenden Teamkultur und Vorbildfunktion im operativen Tagesgeschäft

Was uns überzeugt

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und relevante Berufserfahrung als Küchenchef oder in vergleichbarer Position in dem Hotel oder Restaurant Küche.
• Starke operative Kompetenz in der Produktion hochwertiger Speisen (idealerweise im modernen oder volumenorientierten Umfeld)
• Führungskompetenz und Freude daran, ein Team zu entwickeln
• Organisationstalent und strukturierte Arbeitsweise
• Interesse an kulinarischen Trends und authentischer Küche
• Sicher im Umgang mit administrativen Aufgaben und Menüplanung
• Unternehmerisches Denken und Verständnis für Wachstum durch Qualität und Teamkultur