Koch (m/w/d) mit Perspektive zur Küchenleitung

Klüh Service Management GmbH; Düsseldorf; On-site; EUR 38,000 - 46,000; Full time

Benefits offered by this job

Übertarifliche Bezahlung

30 Tage Urlaub

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Klüh-Akademie

Entwicklungsperspektive

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Berufsbekleidung

JobRad

Corporate Benefits

FitX-Mitgliedschaft

Job summary

Klüh Service Management GmbH sucht als Koch (m/w/d) mit Perspektive zur Küchenleitung eine motivierte Fachkraft in Düsseldorf. Sie übernehmen schrittweise Führungsverantwortung, arbeiten an Budgetkontrolle und Wareneinsatz, planen Speisen und sichern HACCP-Konformen Betrieb.

Sie profitieren von einer familiengeführten Struktur, übertariflicher Bezahlung bis 42.000 € brutto jährlich, 30 Tagen Urlaub sowie Weiterbildungsmöglichkeiten über die Klüh-Akademie und Entwicklungsperspektiven bis zur

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d).
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche, idealerweise bereits in einer Position mit zusätzlicher Verantwortung.
• Erste Führungserfahrung: Anleitung oder Führung von Mitarbeitenden (z. B. Chef de Partie, Sous Chef).
• Entwicklungsmotivation: Führungsqualitäten ausbauen, betriebswirtschaftliche Themen wie Warenwirtschaft und Kalkulation vertiefen.
• Betriebswirtschaftliches INTERESSE: Verständnis für Warenwirtschaft und Kalkulation sowie Kostensteuerung.
• Fachkompetenz: Kenntnisse der Hygiene- und Qualitätsstandards, HACCP.

Responsibilities

• Operatives Küchengeschäft: Organisation und Steuerung des täglichen Küchenbetriebs, Mitarbeit im Küchenteam.
• Entwicklung zur Küchenleitung: Schrittweise Übernahme von Personalführung bis Budget- und Kostensteuerung.
• Speiseplanung & Kalkulation: Mitwirkung bei Speiseplänen und Rezepte, wirtschaftliche Steuerung von Kalkulationen und Wareneinsatz.
• Qualität & Warenwirtschaft: Sicherung der Speisenqualität, Prozesse, Warenbeschaffung, Lagerführung.
• Mitarbeiterführung: Unterstützung bei Personaleinsatzplanung und Führungsaufgaben.
• Hygiene & Arbeitssicherheit: Einhaltung Hygiene-, Qualitäts- und Arbeitssicherheitsstandards.

Skills

Führungserfahrung

Teamfähigkeit

Kostenkontrolle

HACCP-Kenntnisse

Hygienebewusstsein

Education

Berufsausbildung als Koch

Tools

Warenwirtschaft

Kalkulation

Job description

Koch (m/w/d) mit Perspektive zur Küchenleitung

Catering Düsseldorf Vollzeit

Sie sind Koch aus Leidenschaft, haben bereits erste Erfahrungen in der Führung eines Küchenteams gesammelt und möchten beruflich den nächsten Schritt gehen? Dann bieten wir Ihnen die Möglichkeit, sich gezielt in Richtung Küchenleitung weiterzuentwickeln. Bei uns übernehmen Sie von Anfang an Verantwortung im Küchenalltag, lernen betriebswirtschaftliche Abläufe kennen und wachsen Schritt für Schritt in eine umfassende Leitungsfunktion hinein. Nutzen Sie Ihre Chance und gestalten Sie Ihre berufliche Zukunft bei einem familiengeführten Unternehmen!

Gute Gründe für diesen Job

• Übertarifliche Bezahlung: Bis zu 42.000 € brutto/Jahr gemäß tariflicher Rahmenbedingungen DEHOGA (NRW)
• 30 Tage Urlaub: Ausreichend Zeit für Erholung
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld: Gemäß DEHOGA (NRW) ab einem Jahr Betriebszugehörigkeit
• Klüh-Akademie: TÜV-zertifizierte Weiterbildungen für Ihre fachliche und persönliche Entwicklung
• Klare Entwicklungsperspektive: Strukturierte Einarbeitung durch erfahrene Führungskräfte, gezielte Weiterbildungen und die Möglichkeit, sich Schritt für Schritt zur eigenständigen Küchenleitung zu entwickeln
• Weitere Vorteile: Unbefristeter Arbeitsvertrag, Berufsbekleidung, JobRad, Corporate Benefits und vergünstigte FitX-Mitgliedschaft

Was zu tun ist

• Operatives Küchengeschäft: Sie unterstützen bei der Organisation und Steuerung des täglichen Küchenbetriebs und arbeiten aktiv im Küchenteam mit
• Entwicklung zur Küchenleitung: Sie werden strukturiert in die Aufgaben einer Küchenleitung eingearbeitet und übernehmen schrittweise mehr Verantwortung – von der Personalführung bis zur Budget- und Kostensteuerung
• Speiseplanung & Kalkulation: Sie wirken bei der Erstellung von Speiseplänen und Rezepturen mit und lernen, Kalkulationen sowie Wareneinsätze wirtschaftlich zu steuern
• Qualität & Warenwirtschaft: Sie achten auf die Qualität der Speisen und Arbeitsprozesse und übernehmen zunehmend Verantwortung für Warenbeschaffung, Warenannahme, Lagerung und Lagerführung
• Mitarbeiterführung: Sie unterstützen bei der Führung und Organisation des Küchenteams, wirken an der Personaleinsatzplanung mit und übernehmen erste Führungsaufgaben
• Hygiene & Arbeitssicherheit: Sie achten auf die Einhaltung gesetzlicher und betrieblicher Hygiene-, Qualitätsmanagement- und Arbeitssicherheitsstandards

Was uns überzeugt

• Fachliche Qualifikation: Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d)
• Berufserfahrung: Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche, idealerweise bereits in einer Position mit zusätzlicher Verantwortung
• Erste Führungserfahrung: Sie haben bereits erste Erfahrungen in der Anleitung oder Führung von Mitarbeitenden gesammelt, beispielsweise als Chef de Partie, Sous Chef oder stellvertretender Küchenleiter (m/w/d)
• Entwicklungsmotivation: Sie möchten Ihre Führungsqualitäten ausbauen, sich in betriebswirtschaftliche Themen wie Warenwirtschaft und Kalkulation einarbeiten und perspektivisch die vollständige Verantwortung für eine Küche übernehmen
• Betriebswirtschaftliches Interesse: Grundlegendes Verständnis für Warenwirtschaft und Kalkulation sowie die Bereitschaft, sich in Kostensteuerung und wirtschaftliche Küchenführung einzuarbeiten
• Fachkompetenz: Gute Kenntnisse der geltenden Hygiene- und Qualitätsstandards, insbesondere HACCP