Koch (m/w/d) in 32429 Minden dringend gesucht

TEMPORA Zeitarbeit GmbH; Minden; On-site; EUR 24,000 - 30,000; Full time

Job summary

Die Bundeswehr sucht für die Truppenküche in 32429 Minden eine/n Koch/Köchin (m/w/d) zum sofortigen Eintritt. Sie sind verantwortlich für die eigenständige Zubereitung aller Speisen, die Ausgabe und Anleitung des zivilen Küchenpersonals innerhalb der Schichten.

Zu Ihren Aufgaben gehören regelmäßige Kochbesprechungen, die Vergabe von Arbeitsaufträgen, sowie die Überwachung der Verpflegungs- und Hygienestandards gemäß ZDv 46/28.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin (Urkunde).
• Küchenerfahrung erforderlich; Berufseinsteiger:innen willkommen.
• Flexibilität, Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit erwartet.
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.

Responsibilities

• Selbstständige Zubereitung aller Speisen und Ausgabe; Anleitung des Küchenhilfspersonals.
• Teilnahme an täglichen Kochbesprechungen unter Leitung des Küchenmeisters.
• Arbeitsaufträge an das Küchenhilfspersonal vergeben.
• Verpflegungsausgabe beobachten und koordinieren.
• Überwachung der Hygiene- und Kontrolldokumentation gemäß MekBw und der Temperaturen in Lagereinrichtungen.

Skills

Küchenerfahrung

Flexibilität

Teamfähigkeit

Zuverlässigkeit

Deutschkenntnisse

Education

Koch/Köchin-Ausbildung

Job description

Stellendetails zu: Koch (m/w/d) in 32429 Minden dringend gesucht

Für unseren Großkunden die Bundeswehr suchen wir für die Truppenküche in 32429 Minden zum sofortigen Einstellungstermin einen Großküchenkoch/-köchin.

Ihre Aufgaben

• selbstständige Zubereitung aller Speisen, Getränke und deren Ausgabe sowie die Anleitung und Einsatz des zivilen Küchenhilfspersonals innerhalb der Schichten unter Berücksichtigung der fachlichen Weisungen des Küchenmeisters
• tägliche Teilnahme an den Kochbesprechungen mit dem zivilen Küchenhilfspersonal unter der Leitung des Küchenmeisters über den geplanten Arbeitsablauf und die Personaleinsatzplanung
• Vergabe von Arbeitsaufträgen an das Küchenhilfspersonal unter Berücksichtigung der fachlichen Weisungen des Küchenmeisters
• Einteilung und Überwachung der Ausgabe von Verpflegung an die Verpflegungsteilnehmer während seiner Schicht
• Überwachung von Außer-Haus-Verpflegung
• Koordination der chargenweisen Zubereitung und Bereitstellung der Verpflegung an der Speisenausgabe
• Überwachung der gemäß ZDv 46/28 „Maßnahmen der Eigenkontrolle in der Bundeswehr (MekBw)“, durchzuführenden Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten und der Temperaturen in den Lagereinrichtungen und in den Speiseausgaben sowie Sicherstellung der Rückstellproben, einschl. der Überwachung der in diesem Zusammenhang erforderlichen Dokumentation auf Weisung des Küchenmeisters
• Feststellung von jeglichen Mängeln im Küchenbereich
• Überprüfung der Vollzähligkeit, Vollständigkeit und Einsatzfähigkeit aller Geräte
• Unterstützung des Küchenmeisters für die Anforderung von Verbrauchsmaterial sowie Schutz- und Sonderbekleidung und ggf. deren Verwaltung

Arbeitszeiten & Schichten

• Mo-Do 06:30 Uhr bis 15:00 Uhr
• Fr 06:30 Uhr bis 15:00 Uhr
• Sa-So 07:00 Uhr bis 13:00 Uhr
• Kein Einsatz an Brücken- und Feiertagen (auch regional)
• Einsatz an Wochenende bei Bedarf
• Schichteinteilung erfolgt durch die Küchenleitung

Ihr Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin (Urkunde)
• Küchenerfahrung wird vorausgesetzt (Berufseinsteiger:innen (m/w/d) können sich aber auch sehr gerne bewerben!)
• Flexibilität, Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit werden erwartet
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift müssen vorhanden sein, um Arbeitsanweisungen und Sicherheitsvorschriften lesen und verstehen zu können

Belehrung gemäß §42 und § 43 Infektionsschutzgesetz - IFSG (Gesetz zur Verhütung und Bekämpfung von Infektionskrankheiten beim Menschen) bzw. Gesundheitszeugnis muss vorhanden sein. Eine Belehrung kann nachgeholt oder eine ältere Belehrung kann aufgefrischt werden.