Koch/ Köchin (m/w/d)

TEMPORA Zeitarbeit GmbH; Bad Reichenhall; Vor Ort; EUR 27.000 - 32.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Bundeswehr in Bad Reichenhall sucht eine qualifizierte Fachkraft als Koch/Köchin zur eigenständigen Zubereitung sämtlicher Speisen und zur Anleitung des zivilen Küchenpersonals innerhalb der Schichten. Sie arbeiten eng mit dem Küchenmeister zusammen und berücksichtigen Weisungen bei Planungen und Einsätzen.

Die Stelle erfordert eine abgeschlossene Berufsausbildung, Küchenpraxis sowie gute Deutschkenntnisse; Flexibilität und Verlässlichkeit werden erwartet.

Qualifikationen

• Berufsausbildung als Koch/Köchin abgeschlossen.
• Flexibilität, Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit.
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.

Aufgaben

• Selbstständige Zubereitung aller Speisen, Getränke und Ausgabe.
• Anleitung und Einsatz des Küchenpersonals.
• Teilnahme an Kochbesprechungen und Einsatzplanung.
• Vergabe von Arbeitsaufträgen an das Küchenhilfspersonal.
• Überwachung der Ausgabe von Verpflegung.
• Koordination der Verpflegung an der Speisenausgabe.
• Überwachung von Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten.
• Feststellung von Mängeln im Küchenbereich.
• Überprüfung der Gerätevollzähligkeit und Einsatzbereitschaft.
• Unterstützung bei Beschaffung von Material und Schutzkleidung.

Kenntnisse

Küchenerfahrung

Flexibilität

Teamfähigkeit

Zuverlässigkeit

Deutschkenntnisse

Ausbildung

Berufsausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Arbeitsort

Bad Reichenhall

Anstellungsart

Vollzeit, Teilzeit (Vormittag, Nachmittag)

Befristung

unbefristet

Stellenbeschreibung

Für unseren Großkunden die Bundeswehr suchen wir für die Truppenküche in 83435 Bad Reichenhall zum sofortigen Einstellungstermin eine Position.

Ihre Aufgaben

• Selbstständige Zubereitung aller Speisen, Getränke und deren Ausgabe sowie die Anleitung und den Einsatz des zivilen Küchenhilfspersonals innerhalb der Schichten unter Berücksichtigung der fachlichen Weisungen des Küchenmeisters.
• Tägliche Teilnahme an den Kochbesprechungen mit dem zivilen Küchenhilfspersonal unter der Leitung des Küchenmeisters über den geplanten Arbeitsablauf und die Personaleinsatzplanung.
• Vergabe von Arbeitsaufträgen an das Küchenhilfspersonal unter Berücksichtigung der fachlichen Weisungen des Küchenmeisters.
• Einteilung und Überwachung der Ausgabe von Verpflegung an die Verpflegungsteilnehmer während seiner Schicht.
• Überwachung von Außer-Haus-Verpflegung.
• Koordination der chargenweisen Zubereitung und Bereitstellung der Verpflegung an der Speisenausgabe.
• Überwachung der gemäß ZDv 46/28 "Maßnahmen der Eigenkontrolle in der Bundeswehr (MekBw)" durchzuführenden Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten sowie der Temperaturen in den Lagereinrichtungen und in den Speiseausgaben und Sicherstellung der Rückstellproben, inkl. der Überwachung der in diesem Zusammenhang erforderlichen Dokumentation auf Weisung des Küchenmeisters.
• Feststellung von jeglichen Mängeln im Küchenbereich.
• Überprüfung der Vollzähligkeit, Vollständigkeit und Einsatzfähigkeit aller Geräte.
• Unterstützung des Küchenmeisters bei der Anforderung von Verbrauchsmaterial sowie Schutz- und Sonderbekleidung und ggf. deren Verwaltung.

Ihr Profil

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin (Urkunde).

• Küchenerfahrung wird vorausgesetzt (Berufseinsteiger:innen (m/w/d) können sich aber auch sehr gerne bewerben!).
• Flexibilität, Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit werden erwartet.
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift müssen vorhanden sein, um Arbeitsanweisungen und Sicherheitsvorschriften lesen und verstehen zu können.

Belehrung

Belehrung gemäß §42 und § 43 Infektionsschutzgesetz – IFSG (Gesetz zur Verhütung und Bekämpfung von Infektionskrankheiten beim Menschen) bzw. Gesundheitszeugnis muss vorhanden sein. Eine Belehrung kann nachgeholt werden oder eine ältere Belehrung kann aufgefrischt werden.