Koch (m/w/d)

Hotel Krämerbrücke Erfurt; Erfurt; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Job summary

Hotel Krämerbrücke Erfurt, idyllisch am historischen Standort direkt an der Krämerbrücke gelegen, sucht eine/n Koch/Köchin in Vollzeit. Sie bereiten Speisen für à-la-carte, Buffets und Bankettveranstaltungen zu, arbeiten nach HACCP-Standards und tragen eigenverantwortlich zu einem reibungslosen Küchenablauf bei.

Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung, bringen Teamgeist, Kreativität und Qualitätsbewusstsein mit.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin.
• Erfahrung in à-la-carte, Buffets und Bankettveranstaltungen.
• Sorgfältige Lebensmittelsicherheit nach HACCP.
• Teamfähige, eigenverantwortliche Arbeitsweise.

Responsibilities

• Zubereiten und Anrichten von Speisen für das à la carte Geschäft, Buffets, Menüs und Bankettveranstaltungen.
• Verantwortung für alle ausgegebenen Lebensmittel und Speisen.
• Kontrolle der Speisen, Lebensmittel und Buffets vor dem Servieren auf Richtigkeit.
• Mitgestaltung der Tagesgerichte, Buffets und Menüs.

Skills

Kochkunst

HACCP Kenntnisse

Teamarbeit

Bankett

Education

Koch/Köchin Berufsausbildung

Tools

HACCP-Verfahren

Job description

Als idyllisches Stadt- und Banketthotel in zentraler Lage direkt an der Krämerbrücke, bietet das Hotel Krämerbrücke Erfurt 91 Zimmer in verschiedenen Kategorien. Den 91 Einzel- oder Doppelzimmern sieht man auf den ersten Blick die Liebe zum Detail an: sämtliche Möbel der 85 Zimmer im Haupthaus sind Einzelanfertigungen. Natürliche Farben und Materialien sorgen im gesamten Haus für eine freundliche Atmosphäre. Ein besonderes Highlight sind die Zimmer im Haus zum Roten Turm. Das Haus zum Roten Turm gehört zu den ältesten Häusern auf der Krämerbrücke. Es stammt aus dem Jahr 1460. Auf 2 Etagen entstanden sechs höchst individuelle Hotelzimmer mit unterschiedlichem Charakter, kein Zimmer gleicht dem Anderen. Unser Restaurant "Zum Alten Schwan" lädt sie direkt zum verweilen ein, sie haben die Wahl ob regionale Küche, saisonale oder traditionelle Raffinessen. Lassen Sie sich begeistern.

Als idyllisches Stadt- und Banketthotel in zentraler Lage direkt an der Krämerbrücke, bietet das Hotel Krämerbrücke Erfurt 91 Zimmer in verschiedenen Kategorien. Den 91 Einzel- oder Doppelzimmern sieht man auf den ersten Blick die Liebe zum Detail an: sämtliche Möbel der 85 Zimmer im Haupthaus sind Einzelanfertigungen. Natürliche Farben und Materialien sorgen im gesamten Haus für eine freundliche Atmosphäre. Ein besonderes Highlight sind die Zimmer im Haus zum Roten Turm. Das Haus zum Roten Turm gehört zu den ältesten Häusern auf der Krämerbrücke. Es stammt aus dem Jahr 1460. Auf 2 Etagen entstanden sechs höchst individuelle Hotelzimmer mit unterschiedlichem Charakter, kein Zimmer gleicht dem Anderen. Unser Restaurant "Zum Alten Schwan" lädt sie direkt zum verweilen ein, sie haben die Wahl ob regionale Küche, saisonale oder traditionelle Raffinessen. Lassen Sie sich begeistern.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Arbeiten nach HACCP-Standards
• Kreativität
• selbständiges und eigenverantwortliches Arbeiten auf den zugewiesenen Küchenposten
• Leidenschaft für den Beruf

Profil

• Zubereiten und Anrichten von Speisen für das à la carte Geschäft, für Buffets, Menüs und Bankettveranstaltungen
• Verantwortung für alle ausgegebenen Lebensmittel und Speisen
• Kontrolle der Speisen, Lebensmittel und Buffets vor dem Servieren auf Richtigkeit
• Effiziente Verarbeitung und Verwertung der Waren
• Sachgerechte Lagerung und Kontrolle
• Mitgestaltung der Tagesgerichte, Buffets und Menüs

Wir bieten

• ein junges, motiviertes und dynamisches Team
• flache Hierarchien und schnelle Entscheidungswege
• Mitgestaltungs- und Mitspracherecht
• Entwicklungsmöglichkeiten und Raum für eigene Ideen

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.

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