Demichef de Partie (m/w/d)

Falkenstein Grand; Königstein im Taunus; On-site; EUR 28,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Personalwohnung

Arbeitskleidung inklusive Reinigungs

Parkmöglichkeiten

Mitarbeiterrestaurant

Onboarding-Veranstaltungen

Weiterentwicklung/Transferwege

Corporate Benefits

Job summary

Falkenstein Grand in Königstein im Taunus sucht eine/n engagierte/n Koch/Köchin für Vollzeit in gehobener Hotellerie. Sie arbeiten im Restaurant Landgut und im Bankettbereich, tragen Verantwortung für Mise-en-Place, Speisenqualität und Menüentwicklung.

Sie bringen eine abgeschlossene Kochausbildung mit und verfügen idealerweise über Erfahrung in gehobener Gastronomie sowie gute Deutsch- und Englischkenntnisse.

Qualifications

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch/zur Köchin und erste Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie.
• Leidenschaft für hochwertige Produkte und kreatives Anrichten.
• Kostenbewusster Umgang mit Produkten sowie hohe Qualitätsansprüche.

Responsibilities

• Einsatz in der Küche des Restaurants Landgut sowie im Bankettbereich.
• Leitung des eigenen Postens inklusive Vor- und Nachbereitungen (mise-en-place).
• Verantwortung für hochwertige Speisen, Menüfolgen und HACCP-Standards.
• Mitwirkung bei der Gestaltung von Speisenkarten und Rezeptideen.
• Bestellung von Waren und Pflege des Verantwortungsbereichs.

Skills

Koch/Köchin

Kreativität

Teamfähigkeit

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Education

Berufsausbildung Koch

Job description

• Anstellung in einem unbefristeten Arbeitsverhältnis
• auf Wunsch eine kostengünstige Personalwohnung in Hotelnähe (nach Verfügbarkeit)
• Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung
• kostenfreie Parkmöglichkeiten auf dem Hotelgelände
• abwechslungsreiches Angebot in unserem Mitarbeiterrestaurant
• Erfassung der Arbeitszeiten durch Arbeitszeitkonten
• strukturierte Einarbeitung innerhalb der Abteilung und Teilnahme an unseren Onboarding Veranstaltungen zu Beginn der Tätigkeit
• persönliche und berufliche Weiterentwicklung und Transfermöglichkeiten innerhalb der Broermann Health & Heritage Hotels und mit Marriott International
• verschiedene F&B Discounts sowie vergünstigte Übernachtungsraten in den Broermann Health & Heritage Hotels und mit Marriott International
• vielfältige Mitarbeiter-Events und Team-Outings
• betriebliches Gesundheitsmanagement, regelmäßiges Angebot von Gesundheitstagen und Teilnahme an Sportveranstaltungen
• Fahrrad-Leasing mit BusinessBike
• Prämienzahlung durch Anwerbung neuer Teammitglieder
• betriebliche Altersvorsorge und Zahlung von Weihnachts- und Urlaubsgeld
• viele Vergünstigungen bei mehr als 800 Shops mit Corporate Benefits
• ....und vieles mehr!

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Einsatz in der Küche unseres Restaurants "Landgut" sowie im Bankettbereich
• Leitung des eigenen Postens inklusive aller Vor- und Nachbereitungsarbeiten (mise-en-place)
• ganzheitliche Verarbeitung der verwendeten Lebensmittel und Produkte sowie Herstellung der Speisen und Menüabfolgen
• Mitverantwortung des reibungslosen Küchen- und Serviceablaufs
• kreative Unterstützung bei der Gestaltung der Speisenkarten und der Entwicklung neuer Rezeptideen
• Warenbestellung auf deinem Posten
• Einhaltung und Kontrolle der Qualitäts- und Hygienestandards gemäß HACCP
• Reinigung und Pflege der Arbeitsutensilien und des persönlichen Verantwortungsbereichs
• Einarbeitung, Betreuung und Anleitung von neuen Mitarbeitern und Auszubildenden

Profil

• erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung zum/r Koch/Köchin sowie erste Berufserfahrung in der Küche, bestenfalls in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie
• Leidenschaft für hochwertige Produkte und kreatives Anrichten
• sorgfältiger und kostenbewusster Umgang mit Produkten
• hohe Qualitätsansprüche, Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit

• kreative Ideen sowie Liebe zum Detail

• Belastbarkeit und Flexibilität

• gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Wir bieten

#bepartoftheunique

Ihre Handschrift auf jedem Teller – gestalten Sie kulinarische Erlebnisse mit.

In unserer Küche verbinden wir Kreativität, Qualität und Präzision. Übernehmen Sie Verantwortung für Ihren Posten, bringen Sie Ihr Können ein und sorgen Sie gemeinsam mit unserem Küchenteam dafür, dass unsere Gäste unvergessliche kulinarische Momente erleben.

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.

LNKD1_DE