Junior Souschef (m/w/d)

Kranz Parkhotel GmbH; Siegburg; On-site; EUR 42,000 - 62,000; Full time

Benefits offered by this job

Übertarifliches Gehalt

30 Arbeitstage Erholungsurlaub

Unbefristetes Arbeitsverhältnis

Hotelvergünstigungen Deutschlandweit

Kostenfreie Verpflegung

Kostenfreie Arbeitskleidung

Kostenfreies Parken

Job summary

Kranz Parkhotel GmbH in Siegburg sucht eine/n stellvertretende/n Küchenleitung, um unser Küchenteam zu führen und hochwertige Speisen für A-la-Carte- und Bankettgeschäft zu erstellen. Sie arbeiten eng mit dem Restaurantbereich zusammen und sichern einen reibungslosen Küchenablauf.

Sie bringen eine abgeschlossene Koch-Ausbildung und mehrjährige Berufserfahrung mit, beherrschen Deutsch fließend und kennen HACCP-Richtlinien. Erwartet wird Engagement, Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) plus mehrjährige Berufserfahrung.
• Kreativität, Einbindungsvermögen und Leistungsbereitschaft sind gefordert.
• Motivation, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbereitschaft sind wichtig.
• Deutsch beherrschen Sie fließend in Wort und Schrift.
• HACCP-konformes Erscheinungsbild ist erforderlich.
• Ausbilderschein ist von Vorteil.

Responsibilities

• Stellvertretende Küchenleitung unserer Restaurants.
• Menü- und Buffetgestaltung.
• Zubereitung hochwertiger Speisen für A-la-Carte- und Bankettgeschäft.
• Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs in der Küche.
• Förderung der Teamarbeit in der Küche und mit anderen Abteilungen.
• Anleitung und Unterweisung von Mitarbeitenden und Auszubildenden.
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien.
• Übernahme von Lagerführung, Bestellwesen und Inventuren.

Skills

Kreativität

Teamfähigkeit

Verantwortungsbewusstsein

Zuverlässigkeit

Deutsch fließend

Education

Berufsausbildung Koch

Ausbilderschein

Job description

Mitten in Siegburg, in unmittelbarer Nähe zum Stadtzentrum, liegt das Kranz Parkhotel. Unser 4 Sterne‑Superior‑Hotel verfügt über 119 Zimmer, darunter 14 Einzel‑, 96 Doppelzimmer, 8 Juniorsuiten sowie eine große Suite. Weiterhin gehört zu unserem Hotel ein neu errichtetes Boardinghouse mit 17 Apartments, 4 Einzel‑ und 15 Doppelzimmern. Alle Zimmer, Appartements und Suiten sind auf einem hochmodernen Standard und überzeugen durch Gemütlichkeit und Funktionalität. Im Erdgeschoss befinden sich das Beefer´s Royal Steak Restaurant mit 40 Sitzplätzen sowie das Restaurant La Saison mit 120 Sitzplätzen. Auf der 4 Etage befindet sich unsere Sunset‑Bar mit 100 Sitzplätzen von wo Sie einen atemberaubenden Blick über die Stadt genießen können. Des Weiteren verfügen wir über 11 moderne und multifunktionale Tagungs‑ und Veranstaltungsräumlichkeiten, mit einer Kapazität von bis zu 350 Personen.

Anstellungsart: Vollzeit

Mitten in Siegburg, in unmittelbarer Nähe zum Stadtzentrum, liegt das Kranz Parkhotel. Unser 4 Sterne‑Superior‑Hotel verfügt über 119 Zimmer, darunter 14 Einzel‑, 96 Doppelzimmer, 8 Juniorsuiten sowie eine große Suite. Weiterhin gehört zu unserem Hotel ein neu errichtetes Boardinghouse mit 17 Apartments, 4 Einzel‑ und 15 Doppelzimmern. Alle Zimmer, Appartements und Suiten sind auf einem hochmodernen Standard und überzeugen durch Gemütlichkeit und Funktionalität. Im Erdgeschoss befinden sich das Beefer´s Royal Steak Restaurant mit 40 Sitzplätzen sowie das Restaurant La Saison mit 120 Sitzplätzen. Auf der 4 Etage befindet sich unsere Sunset‑Bar mit 100 Sitzplätzen von wo Sie einen atemberaubenden Blick über die Stadt genießen können. Des Weiteren verfügen wir über 11 moderne und multifunktionale Tagungs‑ und Veranstaltungsräumlichkeiten, mit einer Kapazität von bis zu 350 Personen.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Stellvertretende Küchenleitung unserer Restaurants "Beefer's Royal" und "La Saison"
• Menü- und Büffetgestaltung
• Zubereitung von anspruchsvollen und hochwertigen Speisen für unser à la Carte-, Bankettgeschäft
• Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs
• Förderung der Teamarbeit in der Küche sowie mit anderen Abteilungen
• Anleitung und Unterweisung von Mitarbeiter*innen und Auszubildenden
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien
• Übernahme und Durchführung von Aufgaben im Zusammenhang mit Lagerführung, Bestellwesens und Inventuren

Profil

• Neben einer abgeschlossenen Berufsausbildung als Koch (m/w/d) bringen Sie mehrere Jahre Berufserfahung mit und sind nun auf der Suche nach dem nächsten Karriereschritt
• Zu Ihren Fähigkeiten gehört Kreativität, Einbindungsvermögen und Leistungsbereitschaft
• Motivation, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbereitschaft schreiben Sie groß
• Sie beherrschen die deutsche Sprache fließend (Wort und Schrift)
• HACCP konformes Erscheinungsbild
• Ausbilderschein

Wir bieten

• Übertarifliches Gehalt
• 30 Arbeitstage Erholungsurlaub
• Ein unbefristetetes Arbeitsverhätnis
• Ein leistungsstarkes Arbeitsumfeld in einem 4 Sterne Superior Hotel
• Elektronische Arbeitszeiterfassung mit Freizeitausgleich - Fair für beide Seiten!
• Deutschlandweit vergünstigte Hotelaufenthalte mit der Personights Mitgliedschaft
• Kostenfreie Verpflegung
• Kostenfreie moderne Arbeitskleidung
• Direkte und kurze Entscheidungswege
• Persönliche Entfaltungsfreiräume
• Weiterbildungsmöglichkeiten
• Urlaubs-/ und Weihnachtsgeld (nach 1 Jahr Betriebszugehörigkeit)
• Kostenfreies Parken

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non‑EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.

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