Koch/Köchin (m/w/d)

Die JugendHerbergen gGmbH; Wangerooge; Vor Ort; EUR 31.000 - 38.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Faire Vergütung

Sonn- und Feiertagszuschläge

Vermögenswirksame Leistungen

Zuschuss zur betrieblichen Altersvors-

Firmenfitness und Gesundheitsvorsorge

DJH-Mitgliedschaft und Rabatte

Zusammenfassung

Die Jugendherberge Wangerooge sucht ab dem 01.03.2027 eine*n Koch/Köchin (m/w/d) in Vollzeit. Zu deinen Aufgaben gehört die Organisation der Küchenabläufe, Zubereitung warmer und kalter Speisen, Buffetbetreuung und die Gewährleistung von Hygiene-Standards.

Du gestaltest Speisepläne, übernimmst Reinigungsarbeiten sowie Warenannahme und -überwachung. Ausbildung zum Koch/zur Köchin oder hauswirtschaftliche Betriebsleitung ist erwünscht; gute Deutschkenntnisse, Teamgeist und Flexibilität werden

Qualifikationen

• Umsetzung effektiver Küchenabläufe
• Zubereitung warmer und kalter Speisen nach Standards
• Buffetbetreuung nach optischen Standards
• Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards (Smile-Standards)
• Planung und Kalkulation zielgruppenspezifischer Speisepläne
• Allgemeine Reinigungsarbeiten und Spüldienst
• Warenbestandsüberwachung und Warenannahme

Aufgaben

• Du organisierst effektive Arbeitsabläufe im Küchenbereich.
• Du bereitest warme und kalte Speisen nach unseren hohen ernährungsphysiologischen und geschmacklichen Standards zu.
• Du bereitest die Mahlzeiten vor und gibst sie aus bzw. betreust das Buffet nach unseren hohen optischen Standards.
• Du sorgst dafür, dass die Smile Standards unseres Qualitätsmanagements und unsere Hygienevorschriften eingehalten werden.
• Du gestaltest und kalkulierst unsere zielgruppenorientierten Speisepläne mit.
• Du übernimmst allgemeine Reinigungsarbeiten und Spüldienst in der Küche.
• Du kümmerst dich um Warenbestandsüberwachung und Warenannahme.

Kenntnisse

Arbeitsorganisation

Speisen zubereiten

Buffet betreuen

Hygienestandards beachten

Speisepläne erstellen

Reinigungsarbeiten in Küche

Warenbestand überwachen

Deutschkenntnisse erforderlich

Ausbildung

Koch/Köchin-Ausbildung oder hauswirtschaftliche Betriebsleitung

Jobbeschreibung

Die Jugendherberge Wangerooge mit 168 Betten empfängt rund 6.500 Gäste pro Jahr. 10 Mitarbeitende kümmern sich um das Wohl von Familien mit Kindern und Schulklassen. Ein Teil der Zimmer liegt im historischen Westturm der Insel.

Ab dem 01.03.2027 suchen wir eine*n Koch/Köchin (m/w/d) in Vollzeit

Das sind deine Aufgaben:

• Du organisierst effektive Arbeitsabläufe im Küchenbereich.
• Du bereitest warme und kalte Speisen nach unseren hohen ernährungsphysiologischen und geschmacklichen Standards zu.
• Du bereitest die Mahlzeiten vor und gibst sie aus bzw. betreust das Buffet nach unseren hohen optischen Standards.
• Du sorgst dafür, dass die Smile Standards unseres Qualitätsmanagements und unsere Hygienevorschriften eingehalten werden.
• Du gestaltest und kalkulierst unsere zielgruppenorientierten Speisepläne mit.
• Du übernimmst allgemeine Reinigungsarbeiten und Spüldienst in der Küche.
• Du kümmerst dich um Warenbestandsüberwachung und Warenannahme.

Das wünschen wir uns von dir:

• Du hast eine Ausbildung zum/zur Koch/Köchin (m/w/d) oder zur hauswirtschaftlichen Betriebsleitung abgeschlossen.
• Du hast Spaß daran, Speisen zu präsentieren und ein Buffet zu betreuen.
• Du verfügst über gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild.
• Du genießt den Kontakt zu Menschen genauso wie das Arbeiten in der Küche.
• Du sprichst gut Deutsch.
• Du schätzt Teamgeist und Zusammenhalt.
• Du bist flexibel und belastbar.
• Du denkst mit und hast viele gute Ideen.
• Erfahrungen mit vegetarischer und veganer Verpflegung

Das bieten wir:

• Faire Vergütung: jährliche Gehaltsanpassung für alle Mitarbeitenden, orientiert an den Gehaltsentwicklungen des DEHOGA; Sonn- und Feiertagszuschläge
• Freiwillige Arbeitgeberleistungen: vermögenswirksame Leistungen; Arbeitgeberzuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge und Berufsunfähigkeitsrente
• freie DJH-Mitgliedschaft und Rabatte in vielen deutschen Jugendherbergen für dich und deine Familie
• Gesundheitsvorsorge: Firmenfitness; Schulungen, Arbeitsplatz-Checks und weitere Maßnahmen im betrieblichen Gesundheitsmanagement
• Entwicklungsmöglichkeiten: kostenlose Teilnahme an unserem Schulungsprogramm; hochwertige und vielseitige Seminarangebote anerkannter Trainer*innen und Referent*innen
• Familienfreundlichkeit: geregelte Arbeitszeiten auf Basis einer Fünf-Tage-Woche (Durchschnitt im Jahr); individuelle, verlässliche Dienstpläne unter Berücksichtigung der familiären Situation; 30 Urlaubstage

Eine Unterkunft wird gestellt. Die Verpflegung im Haus erfolgt vergünstigt über Sachbezüge.