Koch/Köchin m/w/d

Gasthausbrauerei "Meierei im Neuen Garten" GmbH; Potsdam; Vor Ort; EUR 46.872 - 62.496; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Geregelte Arbeitszeiten

Ein freies Wochenende pro Monat

5‑Tag‑Woche

Feiertags‑ und Wochenendzuschlag

27 Tage Urlaub in 5 Wochen

Sicherer Arbeitsplatz mit leistungsger

Freundliche und kollegiale Arbeitsatmo

Gute Entwicklungsmöglichkeiten

Unterstützung für Monatskarte ÖPNV

Zusammenfassung

Gasthausbrauerei Meierei "Im Neuen Garten" GmbH in Potsdam sucht eine/n Restaurantleiter/in (m/w/d) in Vollzeit. Sie verantworten die Produktion hochwertiger Gerichte, planen das Mise-en-Place und sichern die Qualitätsstandards bei allen Abläufen.

Sie führen die Organisation des Teams, gestalten Menüs kreativ mit und gewährleisten eine kostenbewusste Materialnutzung. Bewerbungen willkommen.

Aufgaben

• Produktion von hochwertigen Gerichten
• Planung und Sicherstellung des Mise-en-Place auf den einzelnen Posten
• Qualitätsstichproben und Sicherstellung der konsequenten Einhaltung der Qualitätsstandards
• Kontrolle der Abläufe
• Warenkontrolle aller Lebensmittel auf Qualität, Quantität und Preis
• Mitverantwortung für einen reibungslosen Organisations- und Arbeitsablauf sowie fachgerechte Produktion aller Gerichte entsprechend dem aktuellen Speisenangebot
• Sorgfältige und fachgerechte Lagerung und Verwendung aller Rohstoffe und Produkte
• Kreative Anregung zur Menü- und Speisengestaltung
• Pflege, Kontrolle und kostenbewussten Einsatz aller verwendeten Materialien

Jobbeschreibung

Stellenbeschreibung

Die Brauerei Meierei im Neuen Garten gehört zu den schönsten Gasthausbrauereien Deutschlands. Unser Konzept greift auf die alte Brauereitradition zurück, bei der jeder Wirt sein eigenes Bier braut. Das historische Meierei-Gebäude liegt in der Parklandschaft „Im Neuen Garten“, dem Schloss Cecilienhof benachbart, und gehört zum UNESCO‑Weltkulturerbe. Wir verfügen über 200 Innen- und 200 Außenplätze. Die selbstgebrauten Bierspezialitäten werden durch eine bodenständige Küche mit regionalen Angeboten ergänzt.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen Restaurantleiter/in (m/w/d).

Anstellungsart

Vollzeit

Verantwortlichkeiten

• Produktion von hochwertigen Gerichten
• Planung und Sicherstellung des Mise-en-Place auf den einzelnen Posten
• Qualitätsstichproben und Sicherstellung der konsequenten Einhaltung der Qualitätsstandards
• Kontrolle der Abläufe
• Warenkontrolle aller Lebensmittel auf Qualität, Quantität und Preis
• Mitverantwortung für einen reibungslosen Organisations- und Arbeitsablauf sowie fachgerechte Produktion aller Gerichte entsprechend dem aktuellen Speisenangebot
• Sorgfältige und fachgerechte Lagerung und Verwendung aller Rohstoffe und Produkte
• Kreative Anregung zur Menü- und Speisengestaltung
• Pflege, Kontrolle und kostenbewussten Einsatz aller verwendeten Materialien

Benefits

• Geregelte Arbeitszeiten
• Ein freies Wochenende pro Monat
• 5‑Tag‑Woche
• Feiertags‑ und Wochenendzuschlag
• 27 Tage Urlaub in 5 Wochen
• Sicherer Arbeitsplatz mit leistungsgerechter Bezahlung
• Freundliche und kollegiale Arbeitsatmosphäre
• Gute Entwicklungsmöglichkeiten
• Unterstützung für Monatskarte ÖPNV

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!

Kontakt

Gasthausbrauerei Meierei "Im Neuen Garten" GmbH

Frau Solkowski

Im Neuen Garten

14469 Potsdam