Küchenchef m/w/d

bierfein GmbH; Bad Liebenstein; On-site; EUR 42,000 - 66,000; Full time

Benefits offered by this job

unbefristete Vollzeitstelle

attraktive Vergütung (Sonn- und Feiert

Abend- und Nachtarbeit

25 Tage Urlaub

Flexible Dienstplangestaltung

moderner Arbeitsplatz mit Entfaltungsm

Fort- und Weiterbildung

Mitarbeiterrabatte

Job summary

bierfein GmbH sucht in Bad Liebenstein eine verantwortungsvolle Küchenleitung. Sie steuern den Küchenbetrieb, planen Speisekarten und führen das Küchenteam. Sie überwachen Qualität, Hygiene und Wirtschaftlichkeit, arbeiten eng mit dem Team zusammen und gestalten Prozesse aktiv mit.

Sie bringen eine abgeschlossene Kochausbildung, Führungserfahrung und Einsatzplanungskompetenz mit. Die Stelle bietet eine unbefristete Vollzeitposition sowie attraktive Vergütung und Fortbildungsmöglichkeiten.

Qualifications

• Abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in leitender Küchenposition.
• Teamführung wertschätzend, effiziente Abläufe bei hoher Auslastung.
• Erfahrung in Speisekartenplanung, Warenwirtschaft, Kalkulation und Personaleinsatzplanung.
• Bereitschaft zu Wochenend-, Feiertags- und Abendarbeit.
• Kreativität, Verantwortungsbewusstsein und Freude an aktiver Mitarbeit in der Küche.

Responsibilities

• Leitung und Organisation der Küchenabläufe
• Erstellung und Planung der Speisekarten
• Führung und Schulung des Küchenteams
• Sicherstellung der Qualität und Präsentation der Speisen
• Mitarbeit bei der Erstellung von Dienstplänen
• Kostenkontrolle und Warenwirtschaft
• Überwachung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Vorbildfunktion, Einarbeitung sowie Unterweisung der Mitarbeiter

Skills

Küchenleitung

Teamführung

Qualitätssicherung

Hygiene-Kontrolle

Education

Kochausbildung

Tools

Warenwirtschaftssysteme

Kalkulation

Job description

Unser Name “bierfein” ist Programm. Besonderes Essen, feine Biere.

Wir bieten ein stilvolles Ambiente und möchten dem Gast, mit unseren besonders liebevoll zubereiteten Speisen und Getränken, ein besonderes gastronomisches Erlebnis ermöglichen.

Wir setzten auf eine gekonnte Komposition aus feinem Bier und besonderen Speisen. Unser Ziel ist es, das Interesse an Bierspezialitäten aus der Region zu wecken.

Aufgaben

• Leitung und Organisation der Küchenabläufe
• Erstellung und Planung der Speisekarten
• Führung und Schulung des Küchenteams
• Sicherstellung der Qualität und Präsentation der Speisen
• Mitarbeit bei der Erstellung von Dienstplänen
• Kostenkontrolle und Warenwirtschaft
• Überwachung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Vorbildfunktion, Einarbeitung sowie Unterweisung der Mitarbeiter

Qualifikation

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in einer leitenden Küchenposition
• Sie führen Ihr Team wertschätzend und verbindlich, organisieren auch bei hoher Auslastung effiziente Abläufe und behalten Qualität, Hygiene sowie Wirtschaftlichkeit im Blick
• Erfahrung in Speisekartenplanung, Warenwirtschaft, Kalkulation und Personaleinsatzplanung setzen wir voraus
• Bereitschaft zu Wochenend-, Feiertags- und Abendarbeit
• Kreativität, Verantwortungsbewusstsein und Freude an der aktiven Mitarbeit in der Küche runden Ihr Profil ab

Benefits

• unbefristete Vollzeitstelle
• attraktive Vergütung (Zuschläge für Sonn- und Feiertagsarbeit, Abend- und Nachtarbeit)
• 25 Tage Urlaub
• Flexible Dienstplangestaltung
• arbeiten an einem anspruchsvollen, modernen Arbeitsplatz, der Raum für die Entfaltung eigener Persönlichkeiten lässt
• Möglichkeiten von Fort- und Weiterbildung
• aktive Einbindung in die Gestaltung von Prozessabläufen
• Mitarbeiterrabatte

Wir freuen uns auf Sie!