Koch/ Köchin als stellvertretende Küchenleitung

Haus Invita; Kassel; Vor Ort; EUR 30.000 - 45.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Eine Senioren-Residenz sucht eine stellvertretende Küchenleitung, die Verantwortung übernehmen und ein dynamisches Team unterstützen kann. In dieser Rolle sind Sie für die Zubereitung hochwertiger Speisen sowie die Organisation von Küchenoperationen verantwortlich. Zudem arbeiten Sie an der Menüplanung und Delegate Aufgaben an Ihr Team. Die Position erfordert eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und idealerweise Erfahrung in einer Führungsrolle. Wir bieten flexible Arbeitszeiten und zahlreiche Benefits wie Gesundheitszuschüsse und Altersvorsorge.

Leistungen

Gesundheitszuschuss

Team-Events

Shopping-Rabatte

Betriebliche Altersvorsorge

Qualifikationen

• Berufserfahrung in einer relevanten Küchenposition, idealerweise mit Führungsverantwortung.
• Kenntnisse über automatisierte Bestellabläufe und Warenwirtschaft.
• Bescheinigung gem. § 43 Abs. 1 Infektionsschutzgesetz.

Aufgaben

• Unterstützung der Küchenleitung in allen operativen Belangen.
• Zubereitung hochwertiger Speisen sowie Überwachung der Arbeitsabläufe in der Küche.
• Organisation des Mise en place, Küchenworkflows und Hygiene gemäß HACCP.
• Delegation von Aufgaben, Anleitung und Coaching des Küchenteams.
• Sicherstellung von Qualitäts- und Portionskontrollen.
• Mitarbeit bei Menü- und Speiseplanerstellung, Kalkulation und Wareneinsatz.
• Mitwirkung bei Inventuren, Bestellungen und Lagerorganisation.
• Risikominimierung und Umsetzung von Sicherheits- und Hygienestandards.

Kenntnisse

Kreativität

Qualitätsbewusstsein

Teamfähigkeit

Kommunikationsfähigkeit

Zuverlässigkeit

Ausbildung

Ausbildung als Köchin/Koch

Jobbeschreibung

Du liebst es, in der Küche Verantwortung zu übernehmen und ein Team zu motivieren? Verstärke unser Küchenteam als stellvertretende Küchenleitung, die mit Leidenschaft, Organisationstalent und Kreativität unsere Küche weiter voranbringt.

Seit über 40 Jahren betreiben wir Senioreneinrichtungen im Premiumbereich und sind mittlerweile an neun Standorten deutschlandweit vertreten. Unsere ca. 830 Mitarbeitenden sorgen täglich für die bestmögliche Lebensqualität unserer Bewohner.Mit unserer familiären und weltoffenen Unternehmensphilosophie sowie flachen Hierarchien schaffen wir ein vertrauensvolles Umfeld.

Darauf kannst Du Dich freuen

• Eine abwechslungsreiche Führungsrolle in einer dynamischen Küche
• Zusammenarbeit mit der Küchenleitung, um Standards, Qualität und Service zu sichern
• Mitarbeit bei Menüplanung, Kalkulationen und Wareneinsatzoptimierung
• Ein motiviertes Team, das sich gegenseitig unterstützt
• Die Möglichkeit, kreativ zu sein und neue Rezepte auszuprobieren
• Flexible Arbeitszeiten, die zu Deinem Leben passen
• Gesundheitszuschuss: Du erhältst Zugang zu einer Vielzahl von Sport- und Wellnesseinrichtungen durch unsere Partnerschaft mit EGYM Wellpass
• Team & Specials: Mache mit bei unseren Teamevents, Shopping Rabatte über "Corporate Benefits" sowie grüne Mobilität mit Jobradleasing
• Altersvorsorge: Deine betriebliche Altersvorsorge bezuschussen wir mit 20 %

Das sind Deine Aufgaben

• Unterstützung der Küchenleitung in allen operativen Belangen
• Zubereitung hochwertiger Speisen sowie Überwachung der Arbeitsabläufe in der Küche
• Organisation des Mise en place, Küchenworkflows und Hygiene gemäß HACCP
• Delegation von Aufgaben, Anleitung und Coaching des Küchenteams
• Sicherstellung von Qualitäts- und Portionskontrollen
• Mitarbeit bei Menü- und Speiseplanerstellung, Kalkulation und Wareneinsatz
• Mitwirkung bei Inventuren, Bestellungen und Lagerorganisation
• Risikominimierung und Umsetzung von Sicherheits- und Hygienestandards

Das bringst Du mit

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Köchin/ Koch
• Berufserfahrung in einer relevanten Küchenposition, idealerweise mit Führungsverantwortung
• Kreativität, Qualitätsbewusstsein und Serviceorientierung
• Teamfähigkeit, Kommunikationsfähigkeit und Zuverlässigkeit
• Kenntnisse über automatisierte Bestellabläufe und Warenwirtschaft und HACCP-Richtlinien
• Bescheinigung gem. § 43 Abs. 1 Infektionsschutzgesetz durch das zuständige Gesundheitsamt

Die Senioren-Residenz in Kassel liegt zentral und ist fußläufig 10 Minuten vom Bahnhof Kassel-Wilhelmshöhe entfernt. Die schöne Umgebung mit Kurpark Wilhelmshöhe und die exklusive Ausstattung der Residenz bieten unseren Bewohnern vielfältige Möglichkeiten zur individuellen Gestaltung eines vitalen, selbstbestimmten Lebens. Durch den hausinternen ambulanten Dienst, den Pflegewohnbereich und speziell auf die Bedürfnisse von demenziell veränderten Menschen abgestimmtes Konzept können wir innerhalb der Senioren-Residenz auf alle Begleiterscheinungen des Älterwerdens angemessen eingehen.

Wenn du Lust hast, Teil unseres Teams zu werden um mit Herz und Leidenschaft zu kochen, dann freuen wir uns auf deine Bewerbung! Werde ein wichtiger Teil unseres Hauses und bring Freude auf die Teller unserer Senioren.