Koch

Bachpersonal GmbH; Breisach am Rhein; Vor Ort; EUR 42.000 - 56.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Appartement im Haus

Unbefristete Vollzeitstelle

Sonn- und Feiertagszuschläge

Monatliche Zusatzleistung von 250 €

Zusammenfassung

Bachpersonal GmbH sucht am Standort Breisach am Rhein eine engagierte Fachkraft als Sous Chef/Koch (m/w) in Vollzeit zur Verstärkung unseres etablierten Gastronomiebetriebs. Das Angebot umfasst eine ganzjährige Beschäftigung in einem abwechslungsreichen Speiseangebot aus À-la-carte, Catering und Veranstaltungsservice.

Sie bringen eine abgeschlossene Koch-Ausbildung, idealerweise Erfahrung als Sous Chef, sowie Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein mit und arbeiten selbstständig,

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare gastronomische Qualifikation.
• Einjährige Berufserfahrung in der Küche, idealerweise im À-la-carte- und Veranstaltungsgeschäft.
• Erfahrung als Sous Chef oder Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen.
• Gute Kenntnisse in Lebensmittelverarbeitung und Küchenorganisation.
• Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise.
• Deutschkenntnisse auf sichere Weise im Küchenalltag.

Aufgaben

• Zubereitung und Anrichten von Speisen im À-la-carte-Geschäft
• Unterstützung und Vertretung der Küchenleitung im operativen Tagesgeschäft
• Organisation und Koordination von Arbeitsabläufen in der Küche
• Übernahme bzw. Unterstützung bei der Warenbestellung und Warenkontrolle
• Kontrolle von Qualität, Frische und fachgerechter Lagerung der Lebensmittel
• Vorbereitung und Durchführung von Caterings, Hochzeiten, Buffets und Veranstaltungen
• Fleischvorbereitung und fachgerechte Verarbeitung verschiedener Produkte
• Je nach Erfahrung Mitarbeit im Bereich Pizza und mediterrane Spezialitäten
• Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsvorgaben
• Belastbarkeit und Freude an der Arbeit in einem vielseitigen Gastronomiebetrieb

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Zuverlässigkeit

Deutschkenntnisse auf hohem Niveau

Ausbildung

Ausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Für einen unserer Kunden, einen etablierten ganzjährig geöffneten Gastronomiebetrieb in Breisach am Rhein, suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen engagierten und erfahrenen Sous Chef / Koch (m/w) in Vollzeit.

Der Betrieb verbindet gutbürgerliche und mediterrane Küche und bietet neben dem klassischen À-la-carte-Geschäft auch Catering, Veranstaltungsgastronomie, Hochzeiten und Buffets an. Das Restaurant verfügt über rund 130 Innen- und 130 Außenplätze.

Ihre Aufgaben

• Zubereitung und Anrichten von Speisen im À-la-carte-Geschäft
• Unterstützung und Vertretung der Küchenleitung im operativen Tagesgeschäft
• Organisation und Koordination von Arbeitsabläufen in der Küche
• Übernahme bzw. Unterstützung bei der Warenbestellung und Warenkontrolle
• Kontrolle von Qualität, Frische und fachgerechter Lagerung der Lebensmittel
• Vorbereitung und Durchführung von Caterings, Hochzeiten, Buffets und Veranstaltungen
• Fleischvorbereitung und fachgerechte Verarbeitung verschiedener Produkte
• Je nach Erfahrung auch Mitarbeit im Bereich Pizza und mediterrane Spezialitäten
• Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsvorgaben
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare gastronomische Qualifikation
• Ein jährige Berufserfahrung in der Küche, idealerweise im À-la-carte- und Veranstaltungsgeschäft
• Erfahrung als Sous Chef oder Bereitschaft, entsprechende Verantwortung zu übernehmen
• Gute Kenntnisse in der Lebensmittelverarbeitung und Küchenorganisation
• Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
• Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein
• Deutschkenntnisse mindestens auf einem Niveau, das eine sichere Kommunikation im Küchenalltag ermöglicht
• Belastbarkeit und Freude an der Arbeit in einem vielseitigen Gastronomiebetrieb

Das bietet der Arbeitgeber

• Unbefristete Vollzeitstelle in einem Ganzjahresbetrieb
• Arbeitszeit von ca. 8-9 Stunden pro Arbeitstag
• Attraktives Jahresbruttogehalt, abhängig von Erfahrung und Qualifikation
• Zusätzlich Sonn- und Feiertagszuschläge
• Monatliche Zusatzleistung von 250 €
• Eingespieltes Küchenteam
• Vielseitige Tätigkeit zwischen À-la-carte-Restaurant, Catering und Veranstaltungsgastronomie
• Möglichkeit, Verantwortung innerhalb der Küche zu übernehmen
• Für den Einstieg kann ein kleines Appartement direkt im Haus zur Verfügung gestellt werden

Arbeitsort

Vollzeit Breisach am Rhein