Sous Koch (m/w/d)

Hardy's Freizeit Sport & Event GmbH; Fürstenfeldbruck; Vor Ort; EUR 40.000 - 60.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Kostenfreies Fitnesstraining

Vergünstigungen fürs Wohlbefinden

Überdurchschnittliche Arbeitszeiten

Verpflegung während der Arbeitszeit

Moderne, gut organisierte Küche

Wertschätzender Führungsstil

Team-Events & Sonderangebote

Altersvorsorge & faire Vergütung

Weiterbildung & Entwicklung

Zusammenfassung

Hardy’s Freizeit Sport & Event GmbH in Fürstenfeldbruck sucht einen stellvertretenden Küchenchef zur Unterstützung des Küchenchefs bei der Führung der Küche und der Zubereitung hochwertiger Speisen.

Sie sorgen für Hygiene, führen das Küchenteam, planen Speisekarten, kontrollieren Warenbestand und kümmern sich um Bestellungen sowie Kostenvorgaben und Qualitätsstandards. Die Stelle bietet vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten in einer modernen Küche.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung im Bereich der Gastronomie oder vergleichbare Qualifikation.
• Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise als Sous Chef.
• Leidenschaft für gute Küche und kreative Speisenzubereitung.
• Führungsstärke und Erfahrung in der Leitung eines Küchenteams.
• Ausgeprägte Teamfähigkeit, Flexibilität und Belastbarkeit.
• Hohe Qualitätsansprüche und Verantwortungsbewusstsein.
• Kenntnisse in der Warenwirtschaft und Budgetplanung sind von Vorteil.

Aufgaben

• Als stellvertretender Küchenchef unterstützt du den Küchenchef bei der Führung der Küche und der Zubereitung hochwertiger Speisen.
• Du sorgst für die Einhaltung der Hygienevorschriften, führst und schulst das Küchenteam und gewährleistest einen reibungslosen Arbeitsablauf.
• Zudem hilfst du bei der Planung der Speisekarten, kontrollierst den Warenbestand und kümmerst dich um Bestellungen sowie die Einhaltung von Kostenvorgaben und Qualitätsstandards.

Kenntnisse

Führung

Teamführung

Teamfähigkeit

Flexibilität

Belastbarkeit

Qualitätsbewusstsein

Budgetplanung

Warenwirtschaft

Ausbildung

Gastronomieausbildung

Jobbeschreibung

Arbeitgeber: Hardy's Freizeit Sport & Event GmbH

Arbeitsort

Fürstenfeldbruck

Anstellungsart

Vollzeit, Teilzeit (Vormittag, Nachmittag, Abend)

Befristung

unbefristet

Berufsbezeichnung

stellvertretender Küchenchef

Stellenbeschreibung

Als stellvertretender Küchenchef unterstützt du den Küchenchef bei der Führung der Küche und der Zubereitung hochwertiger Speisen. Du sorgst für die Einhaltung der Hygienevorschriften, führst und schulst das Küchenteam und gewährleistest einen reibungslosen Arbeitsablauf. Zudem hilfst du bei der Planung der Speisekarten, kontrollierst den Warenbestand und kümmerst dich um Bestellungen sowie die Einhaltung von Kostenvorgaben und Qualitätsstandards.

Unser Angebot

• Kostenfreies Fitnesstraining & Vergünstigungen für dein Wohlbefinden
• Überdurchschnittlich gute Arbeitszeiten in der Gastronomie
• Echtes Handwerk & kreativer Spielraum in der Menügestaltung
• Verpflegung während der Arbeitszeit
• Moderne, gut organisierte Küche & optimale Arbeitsbedingungen
• Wertschätzender Führungsstil und offene, familiäre Arbeitsatmosphäre
• Super Team-Events & exklusive Sonderangebote bei Partnern
• Altersvorsorge & faire, leistungsgerechte Vergütung
• Weiterbildungsmöglichkeiten und Entwicklungschancen

Wir suchen

• Abgeschlossene Ausbildung im Bereich der Gastronomie oder vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise als Sous Chef
• Leidenschaft für gute Küche und kreative Speisenzubereitung
• Führungsstärke und Erfahrung in der Leitung eines Küchenteams
• Ausgeprägte Teamfähigkeit, Flexibilität und Belastbarkeit
• Hohe Qualitätsansprüche und Verantwortungsbewusstsein
• Kenntnisse in der Warenwirtschaft und Budgetplanung sind von Vorteil