Kantinenleiter / Küchenleiter (m/w/d)

Menü 2000 Catering Röttgers GmbH & Co. KG; Dortmund; Vor Ort; EUR 40.000 - 55.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Catering-Unternehmen sucht einen erfahrenen Kantinenleiter/Küchenleiter für das Betriebsrestaurant in Dortmund. Sie übernehmen die gastronomische Verantwortung, leiten ein Küchenteam und garantieren höchste Standards in der Speisenqualität. Diese Position bietet familienfreundliche Arbeitszeiten, eine wertschätzende Arbeitsatmosphäre und zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten.

Leistungen

Attraktive und pünktliche Vergütung

Familienfreundliche Arbeitszeiten

Kostenlose Getränke

Vergünstigtes Personalessen

Umfangreiche Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten

Qualifikationen

• Berufserfahrung in operativer Leitungsfunktion in der Betriebsgastronomie oder Hotellerie erforderlich.
• Hohe Kundenorientierung und ausgezeichnete Umgangsformen gewünscht.
• Betriebswirtschaftliche Kenntnisse von Vorteil.

Aufgaben

• Gastronomische und betriebswirtschaftliche Verantwortung für den Betrieb.
• Operative Mitarbeit im Tagesgeschäft.
• Verantwortung für die Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards.

Kenntnisse

Gastgeber-Mentalität

Berufserfahrung in Leitungsfunktion

Kunden- und Gästeorientierung

Teamgeist

Zahlenaffinität

Zuverlässigkeit

Lösungsorientiert

Ausgezeichnete Umgangsformen

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

Tools

MS Office Anwendungen

Jobbeschreibung

Du willst einen Job, in dem du etwas bewegen kannst?

Dann gib deiner Karriere die richtige Würze und werde ein Teil von Menü 2000. Wir sind seit über 56 Jahren eines der führenden Unternehmen für Betriebsgastronomie und bewirtschaften über 240 Betriebsrestaurants in Deutschland.

Wir sind täglich mit großem Eifer bei der Sache, lieben es Gastgeber zu sein, haben einen hohen Anspruch an unsere Zutaten und an uns selbst. Dabei ist uns wichtig, dass jedes Mitglied unseres Familienunternehmens, Leidenschaft, Qualität und Herzlichkeit lebt.

Unsere fehlende Zutat für unser Betriebsrestaurant in Dortmund bist Du als

Kantinenleiter / Küchenleiter (m/w/d)

Wir bieten Dir:

• Attraktive undpünktliche Vergütung
• Wertschätzung, die sich auszahlt
• Familienfreundliche Arbeitszeiten, z. B. Wochenende & Feiertage sind frei. Betriebsrestaurants schließen oftmals um 15.00 Uhr, in Teilzeit 4,5 Std. / tägl.
• Krisensicherer und langfristiger Arbeitsplatz
• Abwechslungsreiches und herausforderndes Aufgabengebiet
• Arbeitsatmosphäre geprägt von gegenseitiger Wertschätzung und Teamgeist (u.a. Du-Kultur)
• Schlanke Prozesse und schnelle Entscheidungswege in einem Familienunternehmen, welches seit über 56 Jahren am Markt ist und weiterstark wächst
• Kostenlose Getränke und vergünstigtes Personalessen
• Modernste IT-Systeme, z. B. Online‑Warenwirtschaftssystem sowie webbasierte Intranet‑Lösungen für den digitalen Know‑how‑Transfer
• Umfangreiche Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten in der Menü 2000 Akademie – zum Beispiel auch per Handy jederzeit und überall
• IndividuelleAufstiegs-/Karrieremöglichkeiten zum Bezirks‑ oder Regionalleiter

Deine Aufgaben:

• Gastronomische und betriebswirtschaftliche Verantwortung für den Betrieb
• Operative Mitarbeit im Tagesgeschäft, d. h. Vor‑ und Zubereitung unserer Speisen nach Menü 2000‑Standard und Rezeptur mithilfe moderner Küchentechnik
• Verantwortlich für die Umsetzung unserer Kulinarik‑Konzepte und die ansprechende Präsentation der Speisen
• Ansprechpartner für Gäste vor Ort
• Du führst dein Küchenteam mit Herz und Verstand und übernimmst die operative Personaleinsatzplanung
• Warenannahme, Kontrolle von Lebensmitteln und fachgerechte Lagerung
• Übernahme von Warenbestandskontrollen und ‑nachbestellungen
• Planung und Durchführung von Sonderveranstaltungen
• Alle operativen und administrativen Belange (Dienstplanerstellung, Personalschulung, HACCP‑Dokumentation, Inventur, etc.)
• Du bist verantwortlich für die Einhaltung der Personal‑ und Warenkosten
• Verantwortung für die Einhaltung der Hygiene‑, HACCP‑ und Sicherheits‑Standards sowie internen Standards

Das bringst du mit:

• Du bist der „geborene Gastgeber“
• Berufserfahrung in operativer Leitungsfunktion (z. B. als stellvertretender Küchenleiter) in der Betriebsgastronomie, Hotellerie, Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
• Betriebswirtschaftliche Kenntnisse und eine hohe Zahlenaffinität
• Ausgezeichnete Umgangsformen
• Hohe Kunden- und Gästeorientierung
• Zuverlässigkeit, Sauberkeit, hohes Qualitätsbewusstsein und Teamgeist
• Du erzeugst ein gutes Arbeitsklima, bei dem sich Mitarbeiter gegenseitig unterstützen
• Lösungsorientiert – Geht nicht, gibt es nicht!
• Positive Einstellung gegenüber neuen Herausforderungen und den damit verbundenen Chancen
• Gute Kenntnisse mit MS Office Anwendungen.

Werde Teil der Menü 2000 Familie - Wir freuen uns auf Dich! Bewirb Dich online oder über WhatsApp direkt auf Deinem Handy. Hast du noch Fragen zur Stelle?

Dann melde Dich einfach bei Sandra Fiegert unter der Telefonnummer [phone].