Jungkoch (m/w/d)

Schlossgut Gross Schwansee; Kalkhorst; On-site; EUR 42,000 - 62,000; Full time

Benefits offered by this job

Mitarbeiter-Rabatte

Corporate Benefits

Wohnungssuche Unterstützung

Kostenfreie Parkplätze

Rekrutierungsprämie

Übertarifliche Bezahlung

Betriebliches Gesundheitsmanagement

Kostenübernahme der Reinigung derArbe

Arbeitskleidung Reinigungskostenübern

Individuelle Entwicklungsmöglichkeiten

Aufmerksamkeiten zu Anlässen

Job summary

Schlossgut Gross Schwansee sucht eine engagierte Koch/Köchin zur Verstärkung des Küchenteams. Sie arbeiten nach vorgegebenen Rezepturen, entwickeln neue Gerichte kreativ mit und bereiten Speisen für den täglichen Betrieb sorgfältig vor.

Zu Ihren Aufgaben gehört die Organisation des Küchenbetriebs, die Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs sowie der verantwortungsvolle Umgang mit Lebensmitteln gemäß Hygiene- und Sicherheitsvorschriften.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und/oder relevante Berufserfahrung.
• Freude an kreativer Weiterentwicklung und eigenständigem Arbeiten.

Responsibilities

• Speisen laut Rezepturen und Qualitätsstandards zubereiten.
• Bei der Entwicklung neuer Gerichte und Konzepte kreativ unterstützen.
• Tägliche Vorbereitungen und Organisation des Geschäftsbetriebs.
• Sicherstellen eines reibungslosen Küchenablaufs.
• Verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln und Waren.
• Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsvorschriften beachten.

Skills

Kreativität

Liebe zum Detail

Organisationstalent

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Gute Waren- und Speisenkenntnisse

Education

Ausbildung als Koch/Köchin

Job description

Kalkhorst Temps Partiel, Temps Plein 03/11/2026

Werden Sie Teil unseres Küchenteams im schlossgut gross schwansee.

Das schlossgut gross schwansee ist ein privat geführtes Hotel an der Ostseeküste zwischen Lübeck und Wismar. Eingebettet in eine weitläufige Parkanlage und nur wenige Schritte vom Meer entfernt, verbinden wir herzliche Gastlichkeit, stilvolles Ambiente und eine hochwertige Gastronomie.

Ein besonderer Schwerpunkt unserer zukünftigen Entwicklung liegt auf der Kulinarik. Dabei wird das Schlossgut von Sternekoch Hendrik Otto als kulinarischem Berater begleitet. Gemeinsam setzen wir auf höchste Qualität, regionale Produkte, handwerkliche Präzision und zeitgemäße Genusskonzepte. Für unser Küchenteam eröffnet sich damit die Möglichkeit, aktiv an der Weiterentwicklung unserer gastronomischen Handschrift mitzuwirken und sich fachlich in einem anspruchsvollen Umfeld weiterzuentwickeln.

Ihre Aufgaben:

• Zubereitung der Speisen nach vorgegebenen Rezepturen und Qualitätsstandards
• Kreative Unterstützung bei der Entwicklung neuer Gerichte und Konzepte
• Vorbereitung und Organisation für das tägliche Geschäft
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Küchenbereich
• Verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln und Waren
• Einhaltung aller Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und/oder relevante Berufserfahrung
• Kreativität, Liebe zum Detail sowie Organisationstalent
• Gute Waren- und Speisenkenntnisse
• Offenes, freundliches und gepflegtes Auftreten
• Belastbarkeit, Flexibilität und ausgeprägte Teamfähigkeit

Unser Angebot:

Eine Region mit hohem Freizeitwert, einen offenen Umgang mit unseren Mitarbeitern sowie eine attraktive Bezahlung. Wir bieten faire Arbeitszeiten in einer 5-Tage-Woche und arbeiten mit Zeiterfassung. Wir sind offen für Ihre Ideen und Vorschläge. Wir fordern und fördern Sie. Wir bieten für Ihre private Lebenssituation die passende berufliche Lösung. Bei uns genießen Sie Vertrauen.

Und das gibt es noch on top:

• Mitarbeiter- und Family & Friends-Raten sowie Corporate Benefits
• Unterstützung bei der Suche nach einer eigenen Wohnung
• kostenfreie Parkplatznutzung
• Rekrutierungsprämie für angeworbene Mitarbeiter
• Übertarifliche Bezahlung sowie unbefristete Arbeitsverträge
• Offene sowie werteorientierte Unternehmenskultur: individuelle Einarbeitung, menschliches Miteinander sowie familiäres Betriebsklima
• Betriebliches Gesundheitsmanagement
• Kostenübernahme der Reinigung der Arbeitskleidung
• Individuelle Entwicklungsmöglichkeiten
• Aufmerksamkeiten und Zuwendungen zu besonderen Anlässen, wie Geburtstage und Jubiläen

Kontakt

Schlossgut Gross Schwansee
Am Park 1
23942 Gross Schwansee MadameJanet Schroeder
Geschäftsführerin
038827 8848 0
038827 8848 48(Fax)
[e-mail]
www.schwansee.de

Das 5 Sterne schlossgut gross schwansee liegt in einer einmaligen Naturlandschaft zwischen Travemünde und Boltenhagen und bietet seinen Gästen exklusiven Lifestyle direkt an der Ostsee. Insgesamt verfügt das Hotel über 63 Hotelzimmer und Suiten. 10 individuell eingerichtete Zimmer befinden sich im Schloss und 53 modern eingerichtete Zimmer und Suiten im Parkgebäude.

Das Spitzenrestaurant „Schlossrestaurant 1745“ bietet weltoffene Fine Dining Küche an. Im zweiten Restaurant des schlossgut gross schwansee, der Brasserie, werden moderne und regionale Gerichte zubereitet. Auf der Karte der Bar im Schloss findet man zeitgemäße Drinks sowie ausgewählte Weine und Champagner. Alle gastronomischen Angebote sind sowohl für die Gäste des schlossgut gross schwansee als auch für alle anderen Genießer geöffnet. Im Schlosspark wird in den warmen Monaten des Jahres Musik in der Natur geboten. Für Entspannungssuchende bietet das Hotel einen einmaligen Naturschwimmteich sowie einen gemütlichen Saunabereich und ausgewählte Massage- und Kosmetikbehandlungen an.