Commis de cuisine (m/w/d) Restaurant Meierei Dirk Luther 2*

Alter Meierhof Vitalhotel GmbH & Co. KG; Glücksburg (Ostsee); On-site; EUR 26,000 - 34,000; Full time

Benefits offered by this job

Kostenlose SPA-Nutzung für Mitarbeiter

Ermäßigte Übernachtungen für Familie/F

Leasing eines E-Bikes

Rabatte auf F&B- und SPA-Produkte

Job summary

Alter Meierhof Vitalhotel GmbH & Co. KG in Glücksburg (Ostsee) sucht eine/n Commis de cuisine (m/w/d) zur Unterstützung des Chef de Partie in der französischen Küche. Das 5-Sterne-Hauskonzept legt Wert auf höchste Qualität, Präzision und Teamgeist.

Sie arbeiten eigenverantwortlich in einem renommierten Hotel am Meer, genießen moderne Arbeitsabläufe, faire Konditionen und Entwicklungsmöglichkeiten im motivierten Team.

Qualifications

• Ausgeprägte Kochausbildung und fachliche Kompetenz in der Zubereitung
• Sorgfältige Arbeitsweise unter HACCP-Vorgaben
• Bereitschaft zur Teamarbeit in einem 5-Sterne-Haus

Responsibilities

• Unterstützung des Chef de Partie und Demichef de Partie bei allen Arbeitsabläufen
• Vorbereitende Tätigkeiten (Mise en Place): Schälen, Schneiden, Portionieren, Abwiegen, Zuarbeiten
• Zubereiten und Anrichten von Speisen
• Unterstützung bei der Warenannahme und -lagerung
• Mitverantwortung für den ordnungsgemäßen Zustand des Arbeitsbereichs, HACCP-Konformität

Skills

Teamfähigkeit

Selbstständiges Arbeiten

Qualitätsbewusstsein

Kreativität

Umgang mit Menschen

Belastbarkeit

Education

Berufsausbildung als Koch

Job description

Stellendetails zu: Commis de cuisine (m/w/d) Restaurant Meierei Dirk Luther 2*

Kopfbereich

Angebotsart: Arbeit

Arbeitgeber: Alter Meierhof Vitalhotel GmbH & Co. KG

• Schicht/Nacht/Wochenende

Arbeitsort

Glücksburg (Ostsee)

Anstellungsart

Vollzeit

Stellenbeschreibung

Der Genuss mit allen Sinnen steht seit 25 Jahren im Glücksburger Hotel Alter Meierhof im Vordergrund, genau wie die Liebe zum Detail bei der Gestaltung des Hauses. Das Kleinod an der Flensburger Förde ist sehr persönlich geführt und gilt durch vielfach prämierte Kulinarik und SPA-Erlebnisse in großzügigem Ambiente als Leuchtturm im Norden Deutschlands.

RESTAURANT MEIEREI

Das Restaurant Meierei Dirk Luther gilt als kulinarisches Aushängeschild des Hauses. Präsentiert und serviert wird klassisch französische Küche mit modernen Akzenten. Dirk Luthers kreative und handwerklich perfekte Zubereitung feinster Produkte honoriert der Restaurantführer Guide Michelin seit 2008 durchgängig mit zwei Sternen.

Neugierig geworden? Wir freuen uns auf Ihre Unterstützung!

Aufgaben & Qualifikationen

• Unterstützung des Chef de Partie und Demichef de Partie bei allen Arbeitsabläufen
• Vorbereitende Tätigkeiten (Mise en Place): Schälen, Schneiden, Portionieren, Abwiegen, Zuarbeiten für den Posten
• Zubereiten und Anrichten von Speisen
• Unterstützung bei der Warenannahme und -lagerung nach Anweisung
• Mitverantwortung für den ordnungsgemäßen Zustand des Arbeitsbereichs, insbesondere im Hinblick auf die HACCP-Verordnung
• Effiziente Verarbeitung und Verwertung von anvertrauten Waren
• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Leidenschaft für qualitativ hochwertige Produkte und deren Verarbeitung
• Freude am Umgang mit Menschen und Arbeit im Team
• Selbständiges und eigenverantwortliches Arbeiten
• Hohes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Beruf
• Kreativität und guter Umgang mit der Belastung
• Ein familiäres und herzliches Arbeitsklima
• Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten und eigenverantwortliches Arbeiten
• Sehr gute Entwicklungsmöglichkeiten in einem motivierten Team
• Prämiensystem "Mitarbeiter werben Mitarbeiter"
• Einen attraktiven Standort und Arbeitsplatz an der Flensburger Förde mit perfekter Work-Life-Balance
• Kostenfreie Nutzung des SPA-Bereichs für Sie und eine Begleitperson
• Wellnessanwendungen zu vergünstigten Konditionen
• Übernachtung zu vergünstigten Konditionen (für Familie, Freunde oder für Sie selbst)
• Kauf von F&B- und SPA-Produkten sowie Blumen aus der Floristik zum Vorteilspreis
• Leasing eines E-Bikes zu attraktiven Konditionen
• Attraktive Übernachtungskonditionen in befreundeten Ferien- und Stadthotels

Gehaltseinstufung gemäß gültiger Tarifgruppe des Lohn- und Gehaltstarifvertrags für das Hotel- und Gaststättengewerbe im Lande Schleswig-Holstein

Haben Sie Interesse in einem sehr persönlich geführten 5-Sterne-Haus eine neue Herausforderung anzunehmen? Wir freuen uns auf Ihre ausführlichen Bewerbungsunterlagen über unsere Webseite.

Unternehmensdarstellung: Alter Meierhof Vitalhotel GmbH & Co. KG

Der Alte Meierhof liegt direkt am Ufer der Flensburger Förde in Meierwik, einem Ortsteil von Deutschlands nördlichster Stadt, Glücksburg. Heller Sandstein und dunkles Fachwerk prägen die Landhaus-Architektur des 5-Sterne-Superior Hotels, das 60 Zimmer und Suiten beherbergt und sich harmonisch in den parkartigen Hotelgarten einfügt. Die Meierei Dirk Luther gilt als kulinarisches Aushängeschild des Hauses. Seit 2008 verleiht der Guide Michelin durchgehend zwei Sterne und lobt Dirk Luthers präzise Verarbeitung bester Produkte in harmonischer Verbindung mit modernen Elementen. Der Gault Millau bestätigt mit 4 schwarzen Hauben seine Kochkünste und stetige Weiterentwicklung. Bei traumhaftem Meerblick speisen die Gäste unter Leuchtern aus stilisiertem Geäst oder zelebrieren bei schönem Wetter ihr Sternemenü unter freiem Himmel auf der spektakulären Fördeterrasse. Kulinarisch hat das Hotel noch mehr zu bieten: In der Brasserie mit französischem Wintergarten werden erstklassige Kreationen aus der offenen Küche serviert und die Bodega entführt authentisch zu einem Kurztrip nach Spanien. Die SPA-Welt lädt ein zur Entspannung auf 2.000 m² mit Saunalandschaft sowie ganzjährig beheiztem Innen- und Außenpool, welcher die Hof-Therme mit dem Hotelgarten verbindet. Badegäste schätzen den einzigartigen Blick über die Flensburger Förde auf die dänische Küste. Das international erfahrene SPA-Team versorgt mit perfekten Pflegekonzepten und Verwöhnritualen.