Head of Operations (m/w/d)

dean&david; Gräfelfing; Hybrid; EUR 80.000 - 100.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Franchiseunternehmen in der Systemgastronomie sucht einen erfahrenen Head of Operations zur strategischen Führung des Teams und Optimierung der Prozesse. Verantwortlichkeiten umfassen Umsatz, Kosten und Qualitätsstandards. Eine Hands-on-Mentalität sowie analytische Fähigkeiten sind Voraussetzung. Flexible Arbeitszeiten und Mobilitätsbudgets werden angeboten.

Leistungen

Faire Vergütung

Mobilitätsbudget

Vergünstigungen für gesunde Lebensmittel

Unterstützung bei der Altersvorsorge

KiTa Zuschuss

Zugang zu Corporate Benefits

Flexible Arbeitszeiten

Qualifikationen

• Mindestens 5 Jahre Erfahrung in einer operativen Führungsrolle.
• Nachweisliche Erfolge in Teamführung und Performance-Steigerung.
• Strategisches Denken und Hands-on-Mentalität.

Aufgaben

• Verantwortung für Umsatz, Kosten und Ergebnisse im Operations-Bereich.
• Führung und Entwicklung des Teams der regionalen Operations Manager.
• Steuerung neuer Store-Eröffnungen von der Planung bis zum Go-Live.

Kenntnisse

Teamentwicklung

Prozessoptimierung

Analytische Fähigkeiten

Kommunikationsstärke

Führungskompetenz

Jobbeschreibung

Permanent employee,Full-time· München (Gräfelfing), Deutschland, International

Mach den Unterschied – mit uns!

Für unser stark wachsendes Franchisegeschäft in der Systemgastronomie suchen wir einen erfahrenen Head of Operations (m/w/d). Als strategische Führungspersönlichkeit mit Hands-on-Mentalität bringst Du unser Operations-Team auf das nächste Level, indem Du das Team führst, Prozesse optimierst und die Expansion von dean&david aktiv mitgestaltest. Du übernimmst die Gesamtverantwortung für die operative Steuerung und Weiterentwicklung unseres Franchisekonzepts.

Deine Aufgaben

Strategische & Operative Verantwortung

• Du trägst die Verantwortung für Umsatz, Kosten und Ergebnisse im gesamten Operations-Bereich.
• Du führst, entwickelst und coachst Dein Team der regionalen Operations Manager:in, mit Fokus auf Performance, Leadership und Ownership.
• Du baust unsere Marktposition in bestehenden und neuen Kanälen (z. B. Delivery, Catering) weiter aus.
• Gemeinsam mit unseren Partnern planst und realisierst du die jährlichen AOP-Ziele.

Systemstandards & Operational Excellence

• Du stellst sicher, dass HACCP-, Marken- und Qualitätsstandards in jedem Store gelebt werden.
• Du bewertest Qualitäts- und Mystery Checks, leitest Maßnahmen ab und treibst kontinuierliche Verbesserung voran.
• Du erkennst Potenziale in Prozessen und Workflows und setzt smarte Lösungen um.
• Du hast die wichtigsten KPIs (Audit Scores, Store Efficiency, Flowtify-Compliance, Customer Ratings) stets im Blick und leitest daraus Maßnahmen ab.

Business Development & New Openings

• Du steuerst neue Store-Eröffnungen – von der Planung bis zum erfolgreichen Go-Live.
• In enger Zusammenarbeit mit der dean&david Academy stellst du sicher, dass Teams perfekt vorbereitet starten.

Partner Management & Schnittstellenfunktion

• Du bist zentraler Ansprechpartner für unsere Franchise-Partner in allen operativen Fragen.
• Du förderst Best-Practice-Sharing, Motivation und Zusammenarbeit zwischen den Regionen.
• Du arbeitest eng mit HQ-Funktionen (Marketing, Einkauf, Finance) zusammen, um Prozesse zu optimieren und unsere Partner stark zu machen.

Dein Profil

• Mindestens 5 Jahre Erfahrung in einer operativen Führungsrolle (z. B. Head of Operations, Regional Manager oder Area Manager).
• Nachweisliche Erfolge in Teamführung, Performance-Steigerung und Prozessoptimierung.
• Analytisch stark, datengetrieben und entscheidungsfreudig.
• Hands‑on-Mentalität kombiniert mit strategischem Blick fürs Ganze.
• Kommunikationsstark, inspirierend und mitreißend in der Führung.
• Begeisterung für Food, Qualität und nachhaltiges Wachstum.

Unser Angebot

• Du erhältst für Deinen Einsatz eine faire Vergütung.
• Damit Du einen entspannten Arbeitsweg hast, unterstützen wir Dich mit einem Mobilitätsbudget.
• Du bekommst Vergünstigungen für gesundes Essen in unseren Stores & im Onlineshop und erhältst darüber hinaus Verpflegungsgutscheine für Deine Mittagspause.
• Wir unterstützen Dich bei der betrieblichen Altersvorsorge und mit einem KiTa Zuschuss für Deine Kinder.
• Du hast Zugang zu Corporate Benefits Angeboten und kannst ein vergünstigtes Jobrad leasen.
• Wir bieten dir die Möglichkeit dich bei EGYM Wellpass anzumelden und unterstützen dich beim Beitrag.
• Wir bieten Dir flexible Arbeitszeiten, die Möglichkeit von Hybrid Work und einem Sabbatical.

dean&david als Arbeitgeber

• Change for better: Bei uns wird Diversität, Nachhaltigkeit, Umweltbewusstsein und soziales Engagement großgeschrieben.
• People first: Unsere Erfolgsformel sind unsere Menschen und eine Kultur, die von Leidenschaft, Teamgeist, Eigenverantwortung und Innovation geprägt ist.
• We care about you: Wir geben Dir die Möglichkeit, Deinen Karrierepfad bei dean&david zu gestalten, Dich weiterzuentwickeln und Deine Stärken bei uns zu entfalten.
• We are on a mission: Wir sind ein stark wachsendes, modernes Unternehmen mit sicheren Arbeitsplätzen – made in Germany

Wir bei dean&david setzen Maßstäbe. Für eine echte Veränderung und eine bessere Zukunft.

Seit unserer Gründung ist es unsere Mission, die Welt ein kleines bisschen besser zu machen – indem wir es immer mehr Menschen ermöglichen, sich frisch, gesund, natürlich und trotzdem schnell zu ernähren. Ohne Geschmacksverstärker, Farb- und Konservierungsstoffe.

Dafür: gesunde Lebensmittel und hochwertige Zutaten für eine nachhaltige Ernährung! Das ist unser Anspruch. Jeden Tag. Jede Mahlzeit.

Mit dieser Philosophie wurde dean&david von David Baumgartner 2007 in München ins Leben gerufen – eine Erfolgsgeschichte made in Germany. Auf einer sechs‑monatigen Weltreise nach dem Studium ließ sich David von seinen verschiedenen Lieblingsplätzen inspirieren: moderne Salad-Bars in New York, frische Saft‑ und Smoothie-Stores in Australien oder Garküchen in den Straßen Südostasiens.

Zurück in München definierte David Fast-Food neu: gesund, frisch, nachhaltig. Angefangen in einer kleinen Frischemanufaktur hinter der Münchner Uni, ist dean&david inzwischen über die Grenzen des deutschsprachigen Raums hinaus bekannt.