Head Chef (m/f/d) - HSV

Levy Europe; Hamburg; On-site; EUR 70,000 - 100,000; Full time

Benefits offered by this job

30 Tage Urlaub

Freier Tag an deinem Geburtstag

Corporate Benefits mit diversen Rabatt

Mitarbeiterrabatte

Job summary

Levy Europe sucht eine/n Head Chef (m/f/d) für unsere Venue – das HSV Stadion in Hamburg. Sie tragen die Gesamtverantwortung für alle Küchenbereiche und entwickeln innovative Speisekonzepte für Hospitality, Public Catering und Events.

Sie führen das Küchenteam, planen Personal, steuern Wareneinsatz und Budget, sichern höchste Qualitäts- und Hygienestandards und arbeiten eng mit F&B, Operations, Einkauf, Sales, Events sowie HR zusammen.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin.
• Mehrjährige Führungserfahrung in großem Team.
• Erfahrung in gehobener Gastronomie/Hospitality/Stadiongastronomie.
• Unternehmerisches Denken und Kostenbewusstsein.
• Hohe Qualitätsansprüche und Gastfreundschaft.
• Strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise.
• Deutsch- und Englischkenntnisse fließend.

Responsibilities

• Gesamtverantwortung für alle Küchenbereiche im Volksparkstadion.
• Entwicklung innovativer Speisekonzepte für Hospitality, Public Catering und Events.
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams.
• Personaleinsatzplanung und operative Steuerung.
• Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards sicherstellen.
• Steuerung von Wareneinsatz, Budget und Kostenkontrolle.
• Zusammenarbeit mit F&B, Operations, Einkauf, Sales & Events sowie HR.
• Planung und Umsetzung von Großveranstaltungen und Spieltagen.

Skills

Teamführung

Kostenbewusstsein

Qualitätsstandards

Sprachkenntnisse Deutsch/Englisch

Education

Ausbildung als Koch/Köchin

Job description

Wir gestalten außergewöhnliche Hospitality-Erlebnisse an Europas spannendsten Stadien, Arenen und Eventlocations - von Bundesliga über Konzerte bis VIP-Hospitality. Exzellente Kulinarik, herausragender Service und innovative Ideen verbinden sich bei uns zu unvergesslichen Momenten.

Mit klarer Wachstumsstrategie bauen wir unsere Präsenz in Europa kontinuierlich aus. Dabei zählen für uns Kreativität, Nachhaltigkeit und ein respektvolles Miteinander genauso wie operative Exzellenz.

Vor allem aber sind wir eines: ein Team - mit Leidenschaft und Teamgeist schaffen wir gemeinsam Großes.

Levy ist Teil der Compass Group, dem weltweit führenden Unternehmen für Food- und Hospitality-Services.

Für unser weiteres Wachstum suchen wir eine/n Head Chef (m/f/d) für unsere Venue - das HSV Stadion.

Deine Aufgaben:

• Gesamtverantwortung für alle Küchenbereiche im Volksparkstadion
• Entwicklung und Umsetzung innovativer Speisekonzepte für Hospitality, Public Catering und Events
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
• Verantwortung für Personaleinsatzplanung und operative Steuerung
• Sicherstellung höchster Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Steuerung von Wareneinsatz, Budget und Kostenkontrolle
• Zusammenarbeit mit F&B, Operations, Einkauf, Sales & Events sowie HR
• Planung und Umsetzung von Großveranstaltungen und Spieltagen

Dein Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige Erfahrung in der Führung großer Teams und einem dynamischen Umfeld
• Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, Hotellerie, Event- oder Stadiongastronomie
• Unternehmerisches Denken und ausgeprägtes Kostenbewusstsein
• Hohe Qualitätsansprüche und Leidenschaft für Gastfreundschaft
• Strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse

Deine Benefits:

• 30 Tage Urlaub für echte Erholung
• Freier Tag an deinem Geburtstag
• Corporate Benefits mit diversen attraktiven Mitarbeiterrabatten