Fachkraft Küche (m/w/d)

Bundeswehr Standort; Strausberg; Vor Ort; EUR 32.000 - 42.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Bundeswehr-Dienstleistungszentrum Doberlug-Kirchhain sucht eine Fachkraft Küche zur Unterstützung im Waren- und Lagermanagement. Zu Ihren Aufgaben gehört das Annehmen von Lieferungen, Einlagern, Bestandsführung und das Kommissionieren für die Produktion.

Sie unterstützen die Küchenleitung bei der Planung des Lebensmitteleinsatzes, bereiten kalte und einfache warme Speisen vor und arbeiten im Schichtdienst. Eine Eingruppierung gemäß TVöD-E4 ist vorgesehen.

Qualifikationen

• Berufsabschluss als Fachkraft Küche oder vergleichbare Fähigkeiten und Erfahrungen.
• Uneingeschränkt küchentauglich gemäß Infektionsschutzgesetz §§42/43.
• Tägliches Heben von Lasten bis max. 10 kg (bisweilen bis 20 kg); Arbeiten mit Reinigungs- und Desinfektionsmitteln.
• Verpflichtung zur freiheitlich-demokratischen Grundordnung.
• Bereitschaft zur ärztlichen Einstellungsuntersuchung.

Aufgaben

• Waren- und Lagermanagement, Annahme von Lieferungen, Einlagerung, Bestandsführung, Nachbestellungen, Kommissionieren.
• Planung des Lebensmitteleinsatzes, Produktion und Nachbereitung; Vorbereiten von Lebensmitteln.
• Ausgabe der Verpflegung, Bedienung der Kasse im Bedarfsfall, Auf- und Abbau von Teilmahlzeiten.
• Dokumentation der Eigenkontrolle (MEkBw); Reinigung und Desinfektion von Lager-, Produktions- und Ausgabebereich.
• Anleitung durch Küchenservicekräfte bei Abwesenheit der Küchenleitung; Teilnahme an Fortbildungen.
• Schichtdienst ist erforderlich.
• Arbeitszeit im Rahmen von Fort- und Weiterbildungen möglich.

Ausbildung

Berufsabschluss als Fachkraft Küche

Jobbeschreibung

Unternehmen:

Bundeswehr - Mach, was wirklich zählt.

BESCHÄFTIGUNGSDIENSTSTELLE

Bundeswehr-Dienstleistungszentrum Doberlug-Kirchhain

Stellenbeschreibung:

• Sie erfüllen Aufgaben im Waren- und Lagermanagement, unterstützen die Küchenleitung und die Küchenbuchhaltung (Annehmen von Lieferungen, Einlagerung, Bestandsführung, Initiieren von Nachbestellungen) und kommissionieren Waren für die Produktion.


• Sie unterstützen die Küchenleitung und die Köchinnen bzw. die Köche bei der Planung des Lebensmitteleinsatzes, bei der Produktion und Nachbereitung, z.B. durch Vorbereiten der Lebensmittel für die Produktion, Vor- und Zubereiten kalter Speisen, Produzieren einfacher warmer Speisenkomponenten nach Rezept.


• Zu Ihren Aufgaben gehören der Auf- und Abbau der Teilmahlzeiten sowie die Ausgabe der Verpflegung bzw. die Überwachung der Entnahme aus der Ausgabe. Sie bedienen im Bedarfsfall auch die Kasse.


• Sie stellen die Dokumentation der Maßnahmen der Eigenkontrolle der Bundeswehr (MEkBw) sicher. Sie reinigen und desinfizieren die Warenannahme, die Lager, den Produktions- und den Ausgabenbereich entsprechend der MEkBw.


• Bei Abwesenheit der Küchenleitung und der Köchinnen bzw. der Köche weist Sie die Küchenservicekräfte in den Tagesablauf ein.


• Die Ausführung der Tätigkeiten erfordert die Arbeit im Schichtdienst.


• Die Teilnahme an regelmäßigen und weiterführenden Aus- und Fortbildungen wird vorausgesetzt.

WAS FÜR SIE ZÄHLT

Sie werden in ein unbefristetes Arbeitsverhältnis eingestellt.

Sie erwartet ein attraktives Gehalt.

Eine Eingruppierung erfolgt in die Entgeltgruppe E4 Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst (TVöD).

Sie arbeiten in Vollzeit oder Teilzeit.

Die Tätigkeiten sind in der Dienststelle vor Ort wahrzunehmen.

Sie haben die Möglichkeit, in einem festgelegten Rahmen an Sport- und Gesundheitsprogrammen während der Arbeitszeit teilzunehmen.

Qualifikationserfordernisse:

• Sie verfügen über einen Berufsabschluss als Fachkraft Küche oder Sie verfügen über gleichwertige Fähigkeiten und Erfahrungen (\"sonstige Beschäftigte\"), die arbeitgeberseitig anhand von entsprechenden Nachweisen bereits jetzt aktenkundig festgestellt bzw. feststellbar sind (bspw. durch einen abgeschlossenen Berufsabschluss als Köchin bzw. als Koch, als Bäckerin bzw. als Bäcker, als Konditorin bzw. als Konditor oder als Fleischerin bzw. als Fleischer).


• Sie sind uneingeschränkt küchentauglich im Sinne von §§42 und 43 des Infektionsschutzgesetzes.


• Die Ausführung der Aufgaben erfordert das tägliche mehrfache Heben von Lasten bis max.10kg ohne Hilfsmittel, vereinzelt bis max.20kg; das wiederholte Heben der Speisesaalstühle auf bzw. von Tischen zwecks Reinigungsarbeiten; wiederholtes Bücken und Strecken; die Ausführung von überwiegend stehenden Tätigkeiten; das Arbeiten in Räumen mit unterschiedlichen Temperaturen (-20°C bis +30°C), Lärm, Feuchtigkeit und Geruch, den Umgang mit heißen (über70°C) und kalten (-18°C) Produkten; die Durchführung von Arbeiten mit Reinigungs- und Desinfektionsmitteln sowie von Arbeiten mit Rotationsbewegungen des Kopfes.


• Sie bekennen sich durch Ihr gesamtes Verhalten zur freiheitlichen demokratischen Grundordnung im Sinne des Grundgesetzes.


• Sie stimmen zu, an einer ärztlichen Einstellungsuntersuchung teilzunehmen.

sonstige Informationen:

Bei dem genannten geplanten Besetzungsdatum handelt es sich um einen Termin, der sich bedingt durch den Ablauf des Ausschreibungsverfahrens ggf. ändern kann.

Die Eingruppierung erfolgt unter Beachtung des §12 TVöD im Hinblick auf die tatsächlich nicht nur vorübergehend auszuübenden Tätigkeiten und die Erfüllung der persönlichen bzw. tariflichen Anforderungen.

Die Bundeswehr fördert die berufliche Gleichstellung von Frauen und Männern und begrüßt deshalb besonders Bewerbungen von Frauen.

Nach Maßgabe des SozialgesetzbuchsIX und des Behindertengleichstellungsgesetzes begrüßen wir ausdrücklich Bewerbungen von schwerbehinderten Menschen; hinsichtlich der Erfüllung der Ausschreibungsvoraussetzungen erfolgt eine individuelle Betrachtung.

Die Bundeswehr unterstützt die Ziele des Nationalen Integrationsplans und begrüßt Bewerbungen von Menschen mit Migrationshintergrund.