F&B Manager mit Küchenbackground

Scholz & Scholz Recruitment U.G; Wangen im Allgäu; Vor Ort; EUR 50.000 - 70.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein modernes Designhotel in Wangen im Allgäu sucht einen erfahrenen F&B Manager mit Küchenbackground. In der Rolle tragen Sie Verantwortung für den gesamten F&B-Bereich und gestalten aktiv die kulinarische Ausrichtung sowie den Einkaufsprozess. Ideale Voraussetzungen sind eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie, Berufserfahrung im Küchenbereich und unternehmerisches Denken. Es erwartet Sie ein unterstützendes Team und ein sicherer Arbeitsplatz in einem dynamischen Umfeld.

Leistungen

Verlässliche Arbeitszeiten ohne Teildienste

Unterstützung bei der Wohnungssuche

Zugang zu attraktiven Corporate Benefits

Qualifikationen

• Berufserfahrung im Küchenbereich sowie erste Erfahrung im F&B- oder Einkaufsmanagement.
• Freude daran, Strukturen mitzugestalten und Verantwortung zu übernehmen.

Aufgaben

• Strategische und operative Verantwortung für den gesamten F&B-Bereich in enger Zusammenarbeit mit dem Operations Management.
• Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots gemeinsam mit dem Küchenteam.
• Aufbau und Steuerung eines standortübergreifenden Einkaufs für zwei Betriebe.
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams.

Kenntnisse

Unternehmerisches Denken

Kommunikationsstärke

Organisationstalent

Teamgeist

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie

Jobbeschreibung

F&B Manager mit Küchenbackground F&B Manager (m/w/d) mit Küchenverantwortung – Doppelspitze & Gestaltungsspielraum 40 Stunden pro Woche • unbefristet • Frühester Beginn ab sofort

In einem modernen Designhotel mit rund 75 stilvoll ausgestatteten Zimmern trifft klare Architektur auf herzliche Gastlichkeit. Das Haus begeistert Geschäftsreisende wie Urlaubsgäste gleichermaßen – mit durchdachtem Service, anspruchsvoller Kulinarik und einem motivierten Team.

Gesucht wird ein F&B Manager (m/w/d) mit Küchenbackground, der gemeinsam mit dem Operations Management die Doppelspitze des Hauses bildet. Eine spannende Aufgabe für Persönlichkeiten, die nicht nur operative Stärke mitbringen, sondern auch strategisch denken und gestalten möchten.

Besonders reizvoll: Der standortübergreifende Einkauf für ein weiteres Haus der Gruppe soll neu aufgestellt werden – mit viel Raum für eigene Ideen, Synergien bei Lieferanten und gelegentlichen Einsätzen vor Ort.

Ihre zukünftigen Aufgaben:

• Strategische und operative Verantwortung für den gesamten F&B-Bereich in enger Zusammenarbeit mit dem Operations Management (Doppelspitze)
• Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots – gemeinsam mit dem Küchenteam und mit Blick auf moderne, vielseitige Gastronomiekonzepte
• Aufbau und Steuerung eines standortübergreifenden Einkaufs für zwei Betriebe – inkl. Lieferantenpflege, Qualitätssicherung und Kostenkontrolle
• Verantwortung für die Einhaltung und Optimierung der Wareneinsätze sowie für ein effizientes Lager- und Bestandsmanagement
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
• Enge Zusammenarbeit mit Service, Front Office und Operation Management zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs
• Regelmäßige aktive und operative Mitarbeit in der Küche

Das bringen Sie mit:

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie, idealerweise als Koch/Köchin
• Berufserfahrung im Küchenbereich sowie erste Erfahrung im F&B- oder Einkaufsmanagement
• Unternehmerisches Denken, Organisationstalent und ein Gespür für kulinarische Trends
• Kommunikationsstärke, Durchsetzungsvermögen und Teamgeist
• Freude daran, Strukturen mitzugestalten und Verantwortung zu übernehmen

Was macht die Stelle so besonders?

Diese Position ist neu geschaffen – Sie haben die Chance, Ihren Verantwortungsbereich ganz individuell aufzubauen und maßgeblich mitzugestalten. Von der Ausrichtung der Küche über die Lieferantenauswahl bis zur Teamstruktur: Ihre Ideen und Ihr Engagement prägen den F&B-Bereich von Anfang an.

Freuen Sie sich auf:

• Eine klare Struktur im Arbeitsalltag dank durchdachter digitaler Prozesse – vom Dienstplan bis zur Urlaubsbeantragung per App
• Verlässliche Arbeitszeiten ohne Teildienste sowie flexible Modelle, die zu Ihrem Leben passen
• Exakte Zeiterfassung durch moderne Stempeluhr – jede Stunde zählt
• Urlaubstage gemäß Manteltarifvertrag und eine faire Beteiligung am Trinkgeld
• Arbeitskleidung wird selbstverständlich gestellt
• Ein motiviertes Team mit echter Hands‑on‑Mentalität und Freude an Zusammenarbeit
• Ein sicherer Arbeitsplatz in einem stabilen, zukunftsorientierten Unternehmen
• Unterstützung bei der Wohnungssuche in der Region
• Zusätzliche Vorteile wie Family & Friends‑Raten, Zugang zu attraktiven Corporate Benefits und regelmäßige Mitarbeiterevents