F&B Manager (m/w/d)

Kiesel GmbH; Stockstadt; Sur place; EUR 42 000 - 56 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Unbefristete Festanstellung

Vorlauf bei Dienstplanung

Weihnachts- und Betriebsurlaub

Nacht- und Feiertagszuschläge

Mitarbeiter-Rabatte

Firmenhandy & Laptop

Résumé du poste

Coreum GmbH sucht eine engagierte Fachkraft (Gastronomie/Hotelfach/Eventbereich) mit Erfahrung in Personalplanung und Teamführung. Sie steuern Einsatzplanung, Einarbeitung, Servicequalität und kümmern sich um ein gepflegtes Erscheinungsbild der gastronomischen Bereiche.

Sie arbeiten eng mit Küche und Eventteam zusammen, übernehmen Verantwortung bei Veranstaltungen und behalten auch in dynamischen Zeiten den Überblick. Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse runden das Profil ab.

Qualifications

• Ausbildung im Gastronomie-, Hotelfach- oder Eventbereich abgeschlossen.
• Mehrjährige Erfahrung im Service, F&B oder in der Gastronomieleitung.
• Erfahrung in der Personalplanung und Führung von Teams.
• Kenntnisse in Abläufen von Küche, Service, Bar sowie Eventgastronomie.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse.

Responsabilités

• Personal-, Einsatz-, Schicht- und Urlaubsplanung für interne/externe Kräfte.
• Einarbeitung neuer Mitarbeitender sowie Durchführung von Teambriefings.
• Sicherstellung einheitlicher Standards, effizienter Abläufe und hoher Servicequalität.
• Pflege des gepflegten Erscheinungsbildes der gastronomischen Bereiche.
• Aktive Mitarbeit im täglichen Service (Frühstück, Mittag, Abend, Events).
• Enge Abstimmung mit Team Event und der Küche zur Umsetzung gastronomischer Konzepte und Eventanforderungen.
• Serviceleitung bei Veranstaltungen oder größeren Gruppenbuchungen.
• Schnittstelle zu externen Dienstleistern.
• Erstellung von Reportings.
• Verantwortung für Bestellungen, Inventuren und Verbrauchsübersichten.
• Verantwortung für Einkauf, Preisverhandlungen, Rückvergütungen, Sonderthemen bei Lieferanten

Connaissances

Teamführung

Kommunikationsstärke

Belastbarkeit

Hands-on-Mentalität

Organisationstalent

Deutschkenntnisse

Formation

Ausbildung Gastronomie/Hotelfach/Eventbereich

Outils

SIHOT

Kassen-/Bestellsysteme

Office-Tools

Description du poste

Die Coreum GmbH ist ein junges, dynamisches Unternehmen, das im Herbst 2018 gegründet wurde und zur Kiesel Group gehört. Das Coreum ist vieles in einem. Eine ganze Welt an Möglichkeiten. Eine Welt, in der sich Menschen aus den verschiedensten Branchen treffen. Neues entdecken. Sich informieren. Beratung finden. Mit- und voneinander lernen. Sich wohlfühlen. Übernachten. Gemeinsam essen und feiern. Und netzwerken. Um dies zu ermöglichen, beherbergt das Coreum auf 120.000 m² einen Expo-Park mit zahlreichen Aktionsflächen, eine ganzjährige Ausstellung, Seminar- und Tagungsräume, Büros, Werkstätten, Eventflächen in- und outdoor, ein Hotel mit 129 Wohlfühlzimmern, Bar und Restaurants.

Ihre Aufgaben

• Personal , Einsatz , Schicht- und Urlaubsplanung für interne und externe Kräfte
• Einarbeitung neuer Mitarbeitender sowie Durchführung von Teambriefings
• Sicherstellung einheitlicher Standards, effizienter und reibungsloser Abläufe und hoher Servicequalität
• Sicherstellung eines gepflegten Erscheinungsbildes aller gastronomischen Bereiche
• Aktive Mitarbeit im täglichen Service (Frühstück, Mittag, Abend, Events)
• Enge Abstimmung mit Team Event und der Küche zur Umsetzung gastronomischer Konzepte und Eventanforderungen
• Serviceleitung bei Veranstaltungen oder größeren Gruppenbuchungen
• Schnittstelle zu externen Dienstleistern
• Erstellung von Reportings
• Verantwortung für Bestellungen, Inventuren und Verbrauchsübersichten
• Verantwortung für Einkauf, Preisverhandlungen, Rückvergütungen, Sonderthemen bei Lieferanten

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung im Gastronomie , Hotelfach- oder Eventbereich
• Mehrjährige Erfahrung im Service, F&B oder in der Gastronomieleitung
• Erfahrung in der Personalplanung und Führung von Teams
• Kenntnisse in Abläufen von Küche, Service, Bar sowie Eventgastronomie
• Verständnis für wirtschaftliche Zusammenhänge (Personaleinsatz, Wareneinsatz, Effizienz)
• Sicherer Umgang mit digitalen Tools (z.B. SIHOT, Kassen-/Bestellsysteme, Office-Tools)
• Ausgeprägte Service- und Gastgebermentalität
• Organisationsgeschick, Struktur und hohe Zuverlässigkeit
• Fähigkeit, auch in dynamischen Situationen den Überblick zu behalten
• Kommunikationsstärke und souveränes Auftreten
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Hands-on-Mentalität
• Hohe Qualitäts- und Lösungsorientierung
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Unsere Benefits

• Unbefristete Festanstellung mit langfristiger Perspektive
• Dienstplanung mit Vorlauf für maximale Planungssicherheit
• Freie Feiertage sowie Betriebsurlaub über Weihnachten
• Ein engagiertes, familiäres Team
• Nacht-, Sonn- & Feiertagszuschläge
• Vergünstigen in unseren Restaurants und im Hotel
• Firmenhandy & Laptop auch zur Privatnutzung
• Corporate Benefits
• alle Benefits findest du hier.