F&B Assistenz (m/w/d)

Novotel Karlsruhe City; Freiburg im Breisgau; Vor Ort; EUR 42.000 - 62.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Fortbildung intern/extern

Fitness & Präventionskurse

Gesundheits-Checks

Mitarbeiterrabatte

Betriebliche Altersvorsorge

Parkplätze

Mitarbeiter Events

Zusammenfassung

Novotel Karlsruhe City sucht eine engagierte Führungskraft im Service, die das Team leitet und den exzellenten 4-Sterne-Superior-Service sicherstellt. Sie verantworten Organisation, Planung und Personalführung in mehreren Gastronomiebetrieben des Hauses.

Sie bringen Erfahrung aus der Gastronomie, eine abgeschlossene Hotelfach-Ausbildung oder Hochschulstudium mit und sind flexibel, zuverlässig sowie belastbar.

Qualifikationen

• Berufserfahrung in der Gastronomie nachweisen
• erste Führungserfahrung vorweisen können
• hohe Qualitäts- und Gastorientierung
• als Vorbild für Mitarbeitende auftreten
• Teamplayer mit Verantwortungsbewusstsein
• belastbar, flexibel und gut organisiert

Aufgaben

• Organisation und Überwachung der Serviceabläufe in unseren Restaurants Münstereck und Pirol, der Freiburger Bar, dem Badischer Biergarten, der großen Sonnenterrassen sowie dem Mooswaldklinik-Restaurant
• Sicherstellen eines exzellenten Gästeerlebnisses und professioneller, herzlicher Service gemäß 4-Sterne-Superior-Standard
• Dienstpläne erstellen und Arbeitszeiten des Servicebereichs in Abwesenheit der Bereichsleitung überwachen
• Unterstützung bei der Bestellung von Lebensmitteln, Getränken und anderen F&B-Produkten
• Unterstützung beim Bewerbermanagement für den Servicebereich
• Auswertung von Kennzahlen der Abteilung und Ableitung von Maßnahmen
• Optimierung von Vertriebsstrategien, Prozessen und Qualitätsmanagement
• Führung, Schulung und Weiterentwicklung des Serviceteams
• Interdisziplinäre Zusammenarbeit mit dem Gesundheitsresort-Team
• Einhaltung gesetzlicher Vorschriften zu Hygiene und Arbeitssicherheit
• Ausbildung und Förderung der Auszubildenden im Haus inkl. Einarbeitung, Anleitung und Schulungen

Kenntnisse

Gastronomie-Erfahrung

Führungserfahrung

Gastorientierung

Teamfähigkeit

Flexibilität

Verantwortung übernehmen

Belastbarkeit

Ausbildung

Ausbildung im Hotelfach oder Studium im Hotelfach

Jobbeschreibung

Dein Profil:

• Du hast bereits Berufserfahrung in der Gastronomie sowie eine abgeschlossene Ausbildung oder ein Studium im Hotelfach
  
• Du weist erste Führungserfahrung auf und verstehst dich als Vorbild für Deine Mitarbeitenden
• Du setzt Maßstäbe in Qualität und Gastorientierung
• Du bist eine aufgeschlossene, freundliche und gewinnbringende Person sowie ein zuverlässiger Teamplayer, der über eine hohe Eigendynamik verfügt und bereit ist Verantwortung zu übernehmen
• Du bist Gastgeber aus Leidenschaft mit hohem Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
• Mit Deiner Begeisterungsfähigkeit und Aufgeschlossenheit bist Du der ideale Partner in unserem bunten Team und Ansprechpartner für unsere Gäste
• Dein Profil wird durch eine hohe Belastbarkeit, Flexibilität und Organisationsgeschick abgerundet
  

Deine Aufgaben:

• Du unterstützt und vertrittst unsere Serviceleitung bei allen anfallenden Tätigkeiten. Dies sind vor allem:
• Organisation und Überwachung der Serviceabläufe in unseren Restaurants Münstereck und Pirol, der Freiburger Bar, dem Badischer Biergarten, unserer große Sonnenterrassen sowie dem Mooswaldklinik- Restaurant
• Sicherstellen eines exzellenten Gästeerlebnisses sowie eines professionellen, herzlichen Services gemäß unserem 4-Sterne-Superior-Standard, aktive Mitarbeit im Serviceteam bei allen anfallenden Aufgaben
• Erstellung von Dienstplänen und Überwachung von Arbeitszeiten des Bereichs Service in Abwesenheit der Bereichsleitung
• Unterstützung bei der Bestellung von Lebensmitteln, Getränken und anderen F&B-Produkten
• Unterstützung beim Bewerbermanagement für den Bereich Service
  
• Erstellung und Auswertung von Kennzahlen aus der Abteilung sowie Ableitung von Maßnahmen
• Optimierung von Vertriebsstrategien, Prozessen und Qualitätsmanagement
• Führung, Schulung sowie Weiterentwicklung des Serviceteams
• Interdisziplinäre Zusammenarbeit mit unserem Gesundheitsresort Team
• Verantwortung für die Einhaltung aller gesetzlicher Vorschriften in Bezug auf Hygiene und Arbeitssicherheit
• Ausbildung und Förderung unserer Auszubildenden im Haus, inklusive Einarbeitung, Anleitung im Service- und Bankettbereich sowie Durchführung interner Schulungen
  

Wir bieten Dir:

• Weiterbildungs-angebote intern & extern
• Fitness Ebene & Präventionskurse
• Gesundheits-Checks
• Gute Entwicklungs-möglichkeiten in der Unternehmensgruppe
• Mitarbeiterrabatte (Wellness, Gastro & Übernachtungen)
• Betriebl. Altersvorsorge & vermögenswirksame Leistungen
• Teamspirit & herzliche Willkommenskultur
• Abwechlungsreiches Mitarbeiteressen
• Mitarbeiter Events
• Arbeiten im schönen Mooswald
• Ein buntes und weltoffenes Team
• Kostenlose Parkplätze