Restaurantleitung (m/w/d)

Gesundheitsresort Freiburg; Freiburg im Breisgau; Vor Ort; EUR 45.000 - 65.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Weiterbildungsangebote intern & extern

Mitarbeiterrabatte (Wellness, Gastro &

Betriebliche Altersvorsorge & vermögen

Teamspirit & herzliche Willkommenskult

Kostenlose Parkplätze

Zusammenfassung

Gesundheitsresort Freiburg sucht eine Restaurantleitung (m/w/d) mit Führungserfahrung zur Leitung des Serviceteams im Restaurant Münstereck, der Freiburger Bar und dem Mooswaldklinik-Restaurant. Du sorgst für erstklassigen Service, reibungslose Abläufe und eine exzellente Gästebetreuung auf 4-Sterne-Superior-Niveau.

Du bringst eine abgeschlossene Ausbildung oder ein Studium in Hotellerie/Gastronomie mit, besitzt Teamgeist und setzt Maßstäbe in Qualität.

Qualifikationen

• Berufserfahrung in der Gastronomie sowie eine abgeschlossene Ausbildung oder ein Studium in der Hotellerie oder Gastronomie.
• Erste Führungserfahrung und Vorbildfunktion für Mitarbeitende.
• Hohe Qualitäts- und Gastorientierung.

Aufgaben

• Organisation und Überwachung der Serviceabläufe in Restaurant Münstereck, Freiburger Bar und Mooswaldklinik-Restaurant.
• Sicherstellung eines exzellenten Gästeerlebnisses gemäß unserem 4-Sterne-Superior-Standard.
• Unterstützung des F&B Managers in administrativer Tätigkeit.
• Kontrolle und ordnungsgemäße Verbuchung in unserem Kassensystem.
• Führung, Schulung sowie Weiterentwicklung des Serviceteams.
• Ausbildung und Förderung unserer Auszubildenden im Haus, inklusive Einarbeitung und interner Schulungen.
• Interdisziplinäre Zusammenarbeit mit unserem Gesundheitsresort Team.
• Verantwortung für Hygiene und Arbeitssicherheit.

Kenntnisse

Teamführung

Gastgeberkompetenz

Servicequalität

Organisationstalent

Ausbildung

Ausbildung/Hochschule in Hotellerie/Gastronomie

Tools

Kassensystem

Jobbeschreibung

Freiburg
sofort
Vollzeit

Das Gesundheitsresort Freiburg hat sich mit dem 4-Sterne-Superior Dorint Thermenhotel Freiburg und der Mooswaldklinik zu einem renommierten Anbieter im Gesundheitstourismus und -management sowie in der orthopädisch-traumatologischen Rehabilitation und Prävention entwickelt.

Hauptaugenmerk unseres Gastro-Konzepts liegt auf Top-Produkten, hoher Qualität und herausragendem Geschmack. Schwerpunkte liegen auf der modernen badisch-regionalen Küche mit saisonal-frischen Speisen als auch auf vitalgesunden internationalen Gerichten.

Wir suchen Dich zum nächstmöglichen Zeitpunkt als Restaurantleitung (m/w/d)

Als Restaurantleitung im Dorint Thermenhotel Freiburg bist Du eine Schlüsselfigur in unserem motivierten gastronomischen Team. Diese Position bietet Dir die Gelegenheit, Dein Talent für Gastfreundschaft und Service auf die nächste Stufe zu heben und einen bedeutenden Beitrag in unserem schönen Restaurant mit großzügiger Sonnenterrasse zu leisten. Mit Deinem Teamgeist und Deinen Führungsfähigkeiten gewährleistest Du einen reibungslosen Ablauf und trägst dazu bei, unser kulinarisches Angebot auf höchstem Niveau zu präsentieren.

Dein Profil:

• Du hast bereits Berufserfahrung in der Gastronomie sowie eine abgeschlossene Ausbildung oder ein Studium in der Hotellerie oder Gastronomie
• Du weist erste Führungserfahrung auf und verstehst Dich als Vorbild für Deine Mitarbeitenden
• Du setzt Maßstäbe in Qualität und Gastorientierung
• Du bist eine aufgeschlossene, freundliche und gewinnbringende Person sowie ein zuverlässiger Teamplayer, der über eine hohe Eigendynamik verfügt und bereit ist Verantwortung zu übernehmen
• Du bist Gastgeber aus Leidenschaft mit hohem Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
• Mit Deiner Begeisterungsfähigkeit und Aufgeschlossenheit bist Du der ideale Partner in unserem bunten Team und Ansprechpartner für unsere Gäste
• Dein Profil wird durch eine hohe Belastbarkeit, Flexibilität und Organisationsgeschick abgerundet

Deine Aufgaben:

• Organisation und Überwachung der Serviceabläufe in unserem Restaurant Münstereck, der Freiburger Bar sowie dem Mooswaldklinik- Restaurant
• Sicherstellung eines exzellenten Gästeerlebnisses sowie eines professionellen, herzlichen Services gemäß unserem 4-Sterne-Superior-Standard
• Unterstützung des F&B Managers in administrativer Tätitgkeit
• Kontrolle und ordnungsgemäße Verbuchung in unserem Kassensystem
• Optimierung von Vertriebsstrategien, Prozessen und Qualitätsmanagement
• Führung, Schulung sowie Weiterentwicklung des Serviceteams
• Ausbildung und Förderung unserer Auszubildenden im Haus, inklusive Einarbeitung, Anleitung im Service- und Bankettbereich sowie Durchführung interner Schulungen
• Interdisziplinäre Zusammenarbeit mit unserem Gesundheitsresort Team
• Verantwortung für die Einhaltung aller gesetzlicher Vorschriften in Bezug auf Hygiene und Arbeitssicherheit

Wir bieten Dir:

• Weiterbildungs-angebote
• intern & extern
• Fitness Ebene &
• Präventionskurse
• Gesundheits-Checks
• Gute Entwicklungs-möglichkeiten in der Unternehmensgruppe
• Mitarbeiterrabatte (Wellness, Gastro & Übernachtungen)
• Betriebl. Altersvorsorge & vermögenswirksame Leistungen
• Teamspirit & herzliche Willkommenskultur
• Abwechlungsreiches Mitarbeiteressen
• Mitarbeiter Events
• Arbeiten im schönen Mooswald
• Ein buntes und weltoffenes Team
• Kostenlose Parkplätze

Du hast vorab noch Fragen? Dann wende Dich gerne an unseren F&B Manager Herrn Benedikt Flohr Tel. [phone]