Diätkoch (m/w/d)

St. Franziska-Stift Bad Kreuznach; Bad Kreuznach; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

30 Tage Urlaub

Altersversorgung (KZVK)

Fitnessraum

Fort- und Weiterbildung

Bikeleasing

Corporate benefits/Rabatte

Vermögenswirksame Leistungen

Job summary

Die Arbeitsagentur sucht eine zuverlässige Fachkraft als Koch in unserer Großküche, die täglich Sonderkost- und Diätkost nach Vorgaben zubereitet und Anleitung zur Zubereitung gibt.

Sie erstellen nährstoffdefinierte Menüs, Diätkataloge und Diätpläne für Therapien wie Diabetes, Kreislauferkrankungen und Allergien, und setzen Hygiene- sowie Sicherheitsvorschriften um.

Qualifications

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch.
• Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung als Koch.
• Gesundheitszeugnis.
• Kenntnisse von Diätformen (z.B. Diabetes-Diät, energiearme Kost, Schonkost, salzarme Kost).
• Kenntnisse über Richtlinien von Diätformen.
• Interesse an Ernährungsfragen.
• Interdisziplinäres Arbeiten.
• Hohe Lebensmittelkenntnisse.
• Erfahrung in einer Großküche ist von Vorteil.
• Freundlicher und respektvoller Umgang mit Menschen.

Responsibilities

• Sonderkost und Diätkost nach Vorgaben zubereiten, sowie Anleitung zur Zubereitung geben.
• Nährstoffdefinierte Sonderkost-Menüs erstellen.
• Diätkataloge erstellen.
• Diätpläne für verschiedene Ernährungstherapien zusammenstellen (z.B. Essstörung, Kreislauferkrankungen, Nahrungsmittelallergien).
• Rezepte nach ärztlichen Verordnungen und Nährwerttabellen erstellen.
• Umsetzung gesetzlicher und betrieblicher Sicherheits- und Hygienevorschriften.
• ISO- und HACCP-Richtlinien einhalten.

Skills

Teamfähigkeit

kommunikationsfreudig

Belastbarkeit

Zuverlässigkeit

Flexibilität

Saubere Arbeitsweise

Education

Koch-Ausbildung

Job description

Hier ist Ihre helfende Hand gefragt:

• Sonderkost und Diätkost nach Vorgaben zubereiten, sowie Anleitung zur Zubereitung geben
• Nährstoffdefinierte Sonderkost-Menüs erstellen
• Diätkataloge erstellen
• Diätpläne für unterschiedliche Ernährungstherapien zusammenstellen, z.B. Essstörung, Kreislauferkrankungen und Nahrungsmittelallergien
• Rezepte nach ärztlichen Verordnungen und Nährwerttabellen erstellen
• Umsetzung gesetzlicher und betrieblicher Sicherheits- und Hygienevorschriften
• Einhaltung und Umsetzung der ISO- und HACCP-Richtlinien

Damit überzeugen Sie uns:

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Mindestens 3-jährige Berufserfahrung als Koch
• Gesundheitszeugnis
• Kenntnisse von verschiedenen Diätformen, z.B. Diabetes Diät, energiearme Diät, Schonkost, kochsalzarme Kost
• Kenntnisse über Richtlinien von Diätformen
• Interesse an Ernährungsfragen
• Interdisziplinäres Arbeiten
• Hohe Lebensmittelkenntnis
• Erfahrung in einer Großküche sind von Vorteil
• Freundlicher und respektvoller Umgang mit Menschen
• Teamfähig und kommunikationsfreudig
• Belastbarkeit, Zuverlässigkeit und Flexibilität
• Saubere und selbstständige Arbeitsweise

Darauf dürfen Sie sich freuen:

• Familienfreundliche geregelte Arbeitszeiten und eine leistungsgerechte Entlohnung
• Eine zusätzliche Altersversorgung (KZVK)
• 30 Tage Urlaub + Jahressonderzahlung
• Kostenlose Nutzung unseres Fitnessraums
• Möglichkeiten zur Fort- und Weiterbildung
• Gezielte und umfassende Einarbeitung in einem kollegialen Arbeitsumfeld
• Attraktive Zusatzleistungen und Mitarbeiterangebote wie z.b. Fahrrad und E-Bike über bikeleasing.de, Rabatte über corporate benefits, vermögenswirksame Leistungen etc.