Diätkoch (m/w/d)

Thüringen-Kliniken \"Georgius Agricola\" GmbH; Saalfeld/Saale; Vor Ort; EUR 32.000 - 42.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Tarifliche Vergütung

30 Tage Urlaub

70% Jahressonderzahlung

Fortbildungsangebote

Betriebliche Altersvorsorge

Dienstfahrrad-Leasing

Corporate Benefits Rabatte

Fitnessstudio-Mitgliedschaft

Kita am Standort Saalfeld

Ferienlager-/Klassenfahrtszuschuss 100

Zusammenfassung

Die Thüringen-Kliniken "Georgius Agricola" GmbH stellen am Standort Saalfeld eine Fachkraft für die Diätküche ein. Sie planen Speisepläne, setzen diese um, berechnen Nährwerte und deklarieren Zusatzstoffe gemäß Diätvorgaben.

Sie arbeiten selbständig im Kochprozess und tragen Verantwortung für Diätkostformen. Sie arbeiten in einem krisensicheren Umfeld mit tariflicher Vergütung, 30 Tagen Urlaub und Jahressonderzahlung.

Qualifikationen

• Diätkoch-/Diätassistent/in mit abgeschlossener Berufsausbildung.
• Gesundheitspass vorhanden.
• Bereitschaft zur Teamarbeit in der Küche.

Aufgaben

• Erstellung von Speiseplänen in Abstimmung mit der Küchenleitung.
• Zubereitung warmer und kalter Speisen sowie Diätkost nach Vorgaben.
• Einhaltung HACCP und anderer Hygienerichtlinien.
• Schulung von Versorgungsassistenten und Aufsicht über Verpflegungsprozesse.

Ausbildung

abgeschlossene Berufsausbildung als Diätkoch/-köchin oder Diätassistent/in

Jobbeschreibung

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen/eine

am Standort Saalfeld.

Sie sind auf der Suche nach einer neuen Herausforderung in einem krisensicheren Unternehmen? Planbare Arbeitszeiten sowie ein sehr gutes Betriebslima sind für Sie wichtig? Dann sind Sie bei uns richtig.

Wenn Sie zudem die Fähigkeit zum serviceorientierten und selbständigen Arbeiten mitbringen und gleichzeitig Lust auf die Mitarbeit in unserem Küchenteam haben, freuen wir uns Sie kennen zu lernen!

Ihr Aufgabenprofil:

• Erstellung von Speiseplänen mit der Küchenleitung, Einpflegen ins Küchenprogramm (Nährwertberechnung, Deklaration von Zusatzstoffen und Allergenen, Cuvos)
• Zusammenstellung/ Herstellung (selbständiges Umsetzen im Kochprozess) von bilanzierten speziellen Diäten/Sonderkosten
• Bandendkontrolle und Überwachung der Einhaltung aller angeordneten Kostformen für die Patientenversorgung
• Fachgerechten Zubereitung aller Speisen der warmen und kalten Küche sowie Zubereitung von Sonderkosten nach Anleitung bzw. Vorgabe der Diätassistenten
• Reinigungsarbeiten, Unterstützung bei der Vorbereitung/Produktion und Endkontrolle
• Einhaltung und Überwachung aller gesetzlichen Vorschriften wie EKS (Eigenkontrollsystem) und HACCP ( Hygienerichtlinien) sowie Unfallvorschriften
• Mitarbeiterschulung der Versorgungsassistenten
• Speisenverteilungs-Überwachung

Was Sie mitbringen sollen:

• abgeschlossene Berufsausbildung als Diätkoch/-köchin oder Diätassistent/in
• Gesundheitspass

Was wir Ihnen bieten:

• eine ausführliche Einarbeitung
• tarifliche Vergütung, 30 Tage Urlaub sowie 70% Jahressonderzahlung
• vielfältige innerbetriebliche Fortbildungsangebote
• Betriebliches Gesundheitsmanagement und betriebliche Altersvorsorge
• Dienstfahrrad-Leasing sowie umfangreiche Rabatte im Bonussystem von Corporate Benefits
• eine kostenfreie Mitgliedschaft im Fitnessstudio
• betriebseigener Kindergarten am Standort Saalfeld
• Zuschuss zu Ferienlager oder Klassenfahrten i.H.v. 100€ pro Kind/Jahr

Die Stelle ist mit 40 Wochenstunden zu besetzen und zunächst für 1 Jahr befristet. Die Eingruppierung erfolgt in der EG 4 des Haustarifvertrages.

Schwerbehinderte werden bei gleicher Eignung bevorzugt berücksichtigt.